サービスが低下するJR JR東日本の「みどりの窓口」の閉鎖が進行しています。 2021年440駅に設置されていた「みどりの窓口」を2025年末までに170駅に削減するという計画です。JR西日本でも同様の計画があります。 そして、以上の方針に沿った大幅な「みどりの窓口削減」がこの春実施されました。 時期が悪いよね。 新学期の定期券購入、春休みからゴールデンウィークにかけての旅行客やインバウンドの増加… 最も反発が予想されるこの時期に実施するとは、JR東日本の経営者ってアタマ悪いよね。 自社の「のぞみ」をゴリ押しするJR 学割やジパング など添付写真による本人確認が必要な発券手続きは、残存する数少ない「みどりの窓口」まで出向かなくてはならないのだろうか？ ※ 2024年5月8日、JR東日本は削減計画について、当面の間、凍結すると発表しました。 民営であるJRののぞみは… JRは民間が経営する企

大根おろし 「大根おろし」が食べたくて近くのスーパーに出動！ 1/2本もあれば十分です。 ボトム部分が品切れのためトップの一択です。 トップの方がボトムより11％ほど割高です。 帰宅して早速、プラスティック製の手動おろし器で調理しました。 お味は… 完成品がコレ！ ポン酢をかけて喫食しましたが、水分が多く辛味もありません。 好みにもよりますが、失敗作です😰 そこで、大根おろしの味を決定する要因は何かを検討しました。 大根おろしの味を決める要因 要因ごとに考察しました。 ▶︎大根の部位 各部位の属性を調べてみると以下のようになりました。 辛くて水分の少ない大根おろしを良しとするなら、葉から遠いボトムの部分を使用すべきでした。 ボトム部分には、辛味成分である「アリルイソチオシアネート」が多く含まれているのです。 ※ 辛味大根を用いることで水分量と辛味は解決されるかもしれませんが、本稿では青首