月餅 - Wikipedia月餅（げっぺい、ユエビン、中国語: 月饼、拼音: yuè bǐng）は、中国の菓子の一種。月に見立てて丸く、平たい形をしている。中国各地で大きさ・材料・中に詰める餡などには違いがあり、由来についても諸説がある。 概説[編集] 「月餅」は中国を代表する焼き菓子である。「月餅」と書いて、日本では「げっぺい」、本場中国では「ユエピン」と呼ばれている[1]。 最も有名な物は「広式」と呼ばれる広東省のものである[1]。柔らかめの餡や皮を用い、茹でた鹹蛋（シェンタン、xiándàn、アヒルの卵を塩水に漬けたもの）の黄身を入れたものに人気がある。小豆餡のほか、ハスの実の餡やナツメ餡なども一般的である。一方、北京など北方のものは一般的に水分が少なめの餡を使い、クルミや松の実などのナッツを入れたものが多く、『五仁月餅』という。クルミや松の実のほか、あんずの種、ひまわりの種、ゴマが入っている。 水分が少ない分
Giant inflatable sails could make shipping greener | CNN
