元マイクロソフトのあの人が手がける、世界一美しくて科学的な料理本のアプリ(動画あり)2013.12.07 19:007,763 junjun ちょっと変わってて世界一美しい料理本「Modernist Cuisine」 5つの学位を持ち、元マイクロソフトのナンバー2を務めたネイサン・ミアボルド氏(Nathan Myhrvold)がこだわりにこだわって製作した料理科学本、ご存知ですか? レシピやテクニックだけじゃなく、お料理における科学を美しい写真と共に紹介している本なんです。最初は、全6巻、総重量50ポンド(22キロ)500ドル(約5万円)という、なかなか手をだしずらい料理本でした。そこで、もう少しお手軽な全2巻 115ドル(約1万2000円)の「Modernist Cuisine at Home」を発売したりもしました。そして次は… アプリが出ました~! ゴージャスにデザインされ、実用的な
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