元マイクロソフトのあの人が手がける、世界一美しくて科学的な料理本のアプリ（動画あり）

元マイクロソフトのあの人が手がける、世界一美しくて科学的な料理本のアプリ（動画あり）2013.12.07 19:007,763 junjun ちょっと変わってて世界一美しい料理本｢Modernist Cuisine｣ 5つの学位を持ち、元マイクロソフトのナンバー2を務めたネイサン・ミアボルド氏（Nathan Myhrvold）がこだわりにこだわって製作した料理科学本、ご存知ですか？ レシピやテクニックだけじゃなく、お料理における科学を美しい写真と共に紹介している本なんです。最初は、全6巻、総重量50ポンド（22キロ）500ドル（約5万円）という、なかなか手をだしずらい料理本でした。そこで、もう少しお手軽な全2巻 115ドル（約1万2000円）の｢Modernist Cuisine at Home｣を発売したりもしました。そして次は… アプリが出ました～！ ゴージャスにデザインされ、実用的な

[quassia88]

ちょっと変わってて世界一美しい料理本「Modernist Cuisine」 5つの学位を持ち、元マイクロソフトのナンバー2を務めたネイサン・ミアボルド氏（Nathan Myhrvold）がこだわりに... 続きを読む via ギズモード・ジャパン http://www.gizmodo

[furakutaru]

作る人数分の量に合わせて分量を再計算してくれる機能がついています。クックパッドにもつけて欲しい。あとグラムの大さじとかCC変換

[kana321]

ゴージャスにデザインされ、実用的な方法で 分子料理のテクニックを学べるようになっていますよ

[slimbody20]

興味深い！

[I8D]

こういうのとっても大好きだけれど、さすがにお高い……(-_-;)

[doublehorn93]

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