2013年10月19日のブックマーク (3件)

  • 禁断の煮込み&ガーリックトースト - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所

    そういえば、はじめ屋さんにまた行ってきたんだっけ。 はじめ屋 ジャンル:居酒屋住所: 新宿区歌舞伎町1-26-7 エイトビル 1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供:ヨッシー1994) はじめ屋をぐるなびで見る | 新宿の焼き鳥をぐるなびで見る | ぐるなびでネット予約する (過去記事)新宿のはじめ屋さんに行ってきた - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所 鳥好きなんで。 最初はやっぱりササミですよね。淡白な味。柚子胡椒ともあうあう。 このレアさ加減もたまりません。 レバーはねっとりとした味。 厚皮と。 皮。 皮はぱりっと香ばしく。厚皮は、その香ばしさの中に脂のうまみをたたえております。 肉をわしわしべる。鶏肉は噛みしめがいのある感と、そこからあふれる旨みがいいよね。 合間に野菜もべましょう。椎茸焼きと醤油って合うよねえ。そしてシシトウがまたいい仕事をする。口の中を引き締めるんだ

    禁断の煮込み&ガーリックトースト - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所
    owngoaler
    owngoaler 2013/10/19
  • 恐るべき牛肉・恐るべきコストパフォーマンス - 牛蔵(しゃぶしゃぶ・すき焼き店) - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所

    富士見台にある焼肉の名店、牛蔵がしゃぶしゃぶ・すき焼きのお店を出したということで、行ってまいりました。 牛蔵(富士見台・しゃぶしゃぶ/すき焼き) 牛蔵 しゃぶしゃぶ すき焼き店 - 富士見台/しゃぶしゃぶ [べログ] ここ。 予約もバッチリとっていただきました。ありがたや、ありがたや。 しゃぶしゃぶとすき焼きの両雄並び立つ看板。まさに竜虎。阿吽。風神雷神。そしてその両雄を制するがごとく、中央に鎮座まします牛刺し。 頼みますよね。べますよね。 ユッケも当然もらいますよね。 脂が甘い。肉が甘い。 ここのお肉の脂はお刺身でもおいしい。牛肉の場合、お刺身にするには赤身の方が向いていて、それは脂の融点が高く、口どけが悪いからなんだけど、ここんちのお肉は融点が低いのかな、放っておくだけで脂がとけていく感じなのよね。当然、口どけもいい。ああ、うまい。 すき焼きのお肉が来ましたよ。どうだ、この肉。色が

    恐るべき牛肉・恐るべきコストパフォーマンス - 牛蔵(しゃぶしゃぶ・すき焼き店) - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所
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    owngoaler 2013/10/19
  • 戦車に代わり得るモノは何か? 機甲戦理論における戦車と将来戦

    先日公開されたばかりの機動戦闘車ですが、氏の言う通りに戦車に代わり、引導を渡す存在になるのでしょうか? ここではさんざ繰り返された「●●における戦闘では~」というミクロな視点ではなく、今回は機甲戦理論が歴史的にどう形成された過程を振り返り、戦車に求められているものは何だったのかを明らかにしたいと思います。その上で、機動戦闘車等の装輪装甲車で代替が可能なのかを考えていくとともに、将来戦理論においてどのような位置づけを戦車は担うのかも触れたいと思いますよ。 機動が出来て、ずっと機動出来たらいいのに…… 海空戦と異なり、陸戦での最小単位にして最も重要、かつ脆弱なのは人間です。陸戦の歴史は、人間という極めて制約の多い”兵器”の限界を、いかに超えるかの試行錯誤でした。その成果として生まれたのが、人間以上の機動を有する騎兵でした。 ところが、第一次大戦に至り、鉄条網と機関銃に騎兵は阻まれ、機動を完全に

    戦車に代わり得るモノは何か? 機甲戦理論における戦車と将来戦
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    owngoaler 2013/10/19