イナダシュンスケ @inadashunsuke ・当然、シチューっぽさとかフリカッセっぽさはゼロの、本場のクラシックな仕上がりです。 ・米には全く合いませんので、何でもいいからパンを用意して、旨脂汁を吸わせてください。 ・フェヌグリーク、パプリカ、コリアンダーリーフあたりを足すと、ヤミツキ度が上がります。塩を増すだけでも魔性増 2024-12-03 18:48:43 イナダシュンスケ @inadashunsuke ・逆にバターと牛乳をサラダオイルと水(半分)にすると、よりソリッドで、周縁の民向けです。(おそらくそのパターンが本場でも最クラシック。)その場合は必ず塩を増してください。倍でもいいくらいです。 ・本当は骨付きでやりたいところですが、手羽先・手羽元ではあまり意味がないかも。 2024-12-03 18:54:21

