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0.0点 (0票) なぜ素材を手間かけて真っ黒に揚げて不味くするのか訳が分からない 2011年11月17日 18:10| コメントを読む( 100 )/書く| 人気記事 Tweet 96 名無しんぼ@お腹いっぱい [sage] 2011/11/14(月) 19:39:08.48 ID:0tb6+PXg0 Be: イギリスに留学行ってた妹が、なぜ素材を手間かけて 真っ黒に揚げて不味くするのか訳が分からないと言ってた 98 名無しんぼ@お腹いっぱい [sage] 2011/11/14(月) 19:44:11.43 ID:E9EjKpnM0 Be: なんかイギリス料理って煮こめば煮込む程とか火を通せば通す程美味しくなるって考えが割とあるみたい 100 名無しんぼ@お腹いっぱい [sage] 2011/11/14(月) 19:48:35.75 ID:0tb6+PXg0 Be: 日本のカレーで火の通
フィッシュ・アンド・チップス(英語: fish-and-chips)は、イギリスを代表する料理の一つ。タラなどの白身魚のフライに、棒状のポテトフライを添えたもの[1]。イングランドではファストフードとして親しまれ、国民食の長い歴史がある。バタード・フィッシュ(英語: battered fish)と呼ばれる場合もある[2]。 食材[編集] 調理用のフライヤー スクラップスとチップス コッドを使ったフィッシュ・アンド・チップス(カナダ・ホースシュー・ベイ) 魚[編集] フライにされる魚は基本的に白身魚であり、ハドック(Haddock)やコッド(Cod)などのタラ類、プレイスなどのカレイ・オヒョウ類が使われる[2][3][4][5]。また、シュリンプやロブスターが食材に使われる場合もあり[2]、低湿地であるフェンランドではウナギがフライの材料に使われる[6]。 魚のサイズには通常ミディアム(もし
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