こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 昨今のアウトドアやグランピングブームで改めてその便利さを見直されている「ダッチオーブン」。燻製したり、ローストチキンを作ったりと汎用性が高いことでも知られています。 そんなダッチオーブンですが、「無水調理」にとっても向いているのをご存知でしょうか。無水調理とは、食材の持つ水分や脂を活用し、水を使わずに調理をする調理法です。その無水調理で、普段のお料理を作ると、味が格段に美味しくなるのです！ ・・・とは言ってもダッチオーブンなんて持ってないし、高そう！と思われている方も少なくはないのではないでしょうか？ そんな皆様のために今回はこちら！ 某ニトリの某ダッチオーブン（1,380円。安）を使って、いつも食卓に並ぶお料理を無水調理で作ってみました！ 宣伝臭くなりましたが、宣伝でもなんでもありませんので悪しからず（笑） 早速紹介していきます。 コクがすげえ！「

アトピー性皮膚炎は非常に厄介な病気である――。 世界アレルギー機構（WAO）によれば、この数十年の間に、全世界の都市部でアトピー性皮膚炎の患者数が増え続けている。また、世界各国でアトピー性皮膚炎の研究は行われてきたが、いまだに原因不明。アメリカの国立衛生研究所と慶應大学の研究グループは「アトピー性皮膚炎はアレルギー性の病気ではない」と2015年に発表して私たちを驚かせたが、遺伝、食物、ダニ、細菌感染などさまざまな要素が関係すると考えられている。 この不可解なアトピー性皮膚炎の原因として、患者やその家族の心の問題にいち早く着目し、治療に取り入れているのが須階富士雄医師（芝皮フ科クリニック院長）である。 須階医師の専門は皮膚科だが、アトピー性皮膚炎の治療のために心理療法も学び、患者にカウンセリングを行っている。皮膚の症状と心の問題はどのように関係するのか？　普段の生活でどのような注意をしたらい

手ぬぐいを普段使いするようになってから、洗濯や畳むのが楽しくなりました。一体どんなところが…？について書いています。 手ぬぐいを干した終わったところを見ると、気分が良いです。並べて干してみたり、コンパクトに畳んでみたり…写真も一緒に載せています。 手ぬぐいが手放せない。洗濯を楽しくしてくれる 今までも手ぬぐいに関する記事をいくつか書いてきました。 手ぬぐいの使い方はこちらから読めます↓ www.kurashimap.net 洗濯・畳むのが楽しくなった 手ぬぐいにしてから洗濯が楽しくなったのは、干し終わった時の見た目です。汚れが目立たないように濃いめの色を選んでいることもあり、並べて干すと見た目が鮮やかです。 部屋干しでも早く乾くので、室内に手ぬぐいが干してあるのを見るのも好きです。 手ぬぐいの薄さに惚れ惚れ 畳んだ手ぬぐい5枚を重ねても、厚みは3～4cmほどです。コンパクトに畳んだ時の見た

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