むね肉でもジューシーに！塩麹漬け鶏むね肉の照り焼きレシピ | サンキュ！おいしい食卓研究家、サンキュ！STYLEライターの藤本マキです。 鶏肉の照り焼きといえば、もも肉がジューシーで美味しいですよね。 ヘルシーさを求めてむね肉で作ると、残念ながらかたくなってしまうことも。でもそんな悩みを解決してくれるのが塩麹。 塩麹に漬けた鶏むね肉は柔らかく、とってもジューシーになるんです。 それでは、万能調味料の塩麹に漬けた鶏むね肉の照り焼きレシピをご紹介いたします。
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