食べ歩きの達人が選ぶ「東京の麻婆豆腐」10選｜男子ハック
ハマると病みつき！東京の麻婆豆腐の名店！麻婆豆腐は清の時代の成都で、一人の女性によって生み出されたとされる料理です。ありあわせの食材を使って客人をもてなそうとして考案された料理で、この由来から、非常に家庭的な料理であると言えます。 日本には、1952年に来日した陳健民氏によってもたらされ、今や知らない人はいない程の、代表的な中国料理となっております。麻婆豆腐とは本来は唐辛子の辛さ「辣」と、花椒の辛さ（痺れ）「麻」の力強い協奏が魅力的な料理。 日本料理には無い「麻辣」こそが麻婆豆腐の味わいと言えます。最近ではその麻辣の魅力が再認識され、現地仕様の麻辣味を楽しめるお店や、本格的な豆板醤と花椒の使い方をしつつ上品にアレンジするお店などが出てきました。 1 神田 雲林【神田】香り豊かで端正な麻婆豆腐 主人が中国・四川で食べ歩き開発した四川麻婆豆腐。 よりストレートな辛さと刺激的な痺れ感の中に旨みが
食べ歩きの達人が選ぶ「東京の塩ラーメン」10選｜男子ハック
@JUNP_Nです。タベアルキストという食べ歩きの達人が東京の塩ラーメンを厳選した食べ歩きの達人ことタベアルキストが選ぶ「東京の塩ラーメン」10選というランキングが発表されていました。 第1位は淡麗系塩ラーメン「町田汁場 しおらーめん 進化」タベアルキストこと「食べ歩きの達人が選ぶ東京の◯◯10選」シリーズ。今までも焼肉やかき氷などがありましたが、今度は「東京の塩ラーメン」です。 関連：食べ歩きの達人が選ぶ「東京のかき氷」10選 神奈川県から移転してきた「麺や 維新」などもランクイン。有名店が多くランクインしています。 1位 町田汁場 しおらーめん 進化 【町田】img via：進化 （町田汁場） - 町田/ラーメン [食べログ] 進化 （町田汁場） - 町田/ラーメン [食べログ] 2位 饗 くろ喜 【秋葉原】img via：饗 くろ喜 - 秋葉原/ラーメン [食べログ] 饗 くろ喜 -
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