チューブタイプの調味料「きざみパクチー」が、2月13日にヱスビー食品から発売されました。希望小売価格は125円(税別)。 この商品は、細かく刻んだパクチーにライムや魚醤の風味をつけたパクチーペースト。チューブ入りなので、使いたいときに使いたいだけ、好きな量でパクチーの風味を楽しむことができます。かける、和える、溶かすなど使い方も自由自在。 原材料は食塩、パクチー、魚醤など。パクチーの風味のみではなく、味付けする調味料として機能します。筆者おすすめの使い方は次の3通り。 ・いまいち本格感に欠けるエスニック惣菜にプラス いまいちパンチの足りないスーパー惣菜の生春巻きなどにプラス。パクチーの鮮烈な風味で、本格的な味わいに変身します。塩気が結構あるので、他のソースなどとのダブル使いは量にご注意。