昨日のテレビで見た笠原さんレシピです。 タイピーエン（太平燕）ホタテ缶とトマト（グルタミン酸）とシイタケ（イノシン酸）で出汁が凄く出てるので、塩と醤油とみりんしか使ってなかったのでやってみました。 材料2人分 〇ホタテ缶　１個 〇ゆで卵　　2個 A 〇しょうゆ　大さじ２ 〇みりん　　大さじ１ 〇片栗粉　　少し 〇トマト　　1個 〇たまねぎ　1/2個 〇キャベツ　1/6個 〇しいたけ　2枚 〇ニラ　　　2本 〇春雨　　　100g 〇塩　　　　適量 B 〇水　　　3カップ 〇しょうゆ　みりん　各大さじ３ 〇こしょう　少し 作り方 ①ゆで卵にしょうゆ２：みりん１）を全体にまぶして10分程置いておき、片栗粉を少しまぶして、フライパンでサラダ油大さじ２で焼き色を付ける。 ②トマトはヘタを取ってざく切り、玉ねぎは薄切りキャベツは、短冊切り、シイタケは石づきを取って薄切りにし、ニラは5cm長さに切る。

今日は、曇り☁ 今朝、旦那様を駅まで送ってきました。🚙 25度のちょっと涼しい秋田から一気に灼熱の東京へ！🚅 気温差10°以上ありますよね。 さて、昨日は丁度テレビを見ていたら久々に笠原さんの料理が📺 タイピーエン？ 熊本の郷土料理みたいですね。 鶏ガラスープとか使わなくてもいい出汁出るらしいです。 ホタテ缶も春雨もあるし、家にあるもので作れそうですね。 野菜は何でもいいと言ってたので、冷蔵庫整理にももってこいです。 あとは今シーズン初の枝豆も枝についた千葉県産の物を購入しました。 とうもろこしや枝豆は、できるだけ収穫したらすぐに蒸したり焼いたり茹でるのが一番美味しいんですよね。 昔、実家ではいつも畑から採ってきたものをすぐに茹でてました。 夕飯はこんな感じに！ 熊本の郷土料理　太平燕（タイピーエン）作ってみました。ニラも電子レンジで作ったピリ辛和え物に！ 「これ、春雨にする必要があ