平野レミさんがパーティー料理11品をリアルタイムで作る NHK総合で12/23放送 - はてなニュース
NHK総合は12月23日（金・祝）午前9時5分から、料理愛好家・平野レミさんがリアルタイムで料理を作る「パーティー家族に福きたる！ 平野レミの早わざレシピ」を生放送します。テーマはこの季節にぴったりなパーティー料理。レミさんのクリスマスにまつわるエピソードなどを交えながら、見ても食べても元気になれるメニューを紹介するとのことです。 ▽ http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/party/index.html ▽ http://www.nhk.or.jp/kurashi/blog/index.html おせち、お弁当に続く「平野レミの早わざレシピ」第3弾のテーマはパーティー。クリスマスや忘年会などに役立つ簡単でおいしいパーティー料理作りを、レミさんが生放送で指南します。 54分間の放送時間で作る料理は11品。キャベツを巻く手間を省いた「食べればロールキャベツ」
伏見とうがらしをイタリアンで食べちゃうレシピ〜驚愕するほど簡単です！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
伏見とうがらしのアンチョビ＆ガーリック炒め 子供の頃はマズくって、一体どこが美味しいのだろう？…と思っていたのに、大人になるにしたがって、コレがたまらないんだよなぁ…ってなる食べ物ってありますね。 今回ご紹介するのレシピの主役、「伏見とうがらし」もそんな食材の代表選手ではないでしょうか？ 「伏見とうがらし」は辛くない唐辛子、甘唐辛子の一品種ですが、甘唐辛子には他に「万願寺とうがらし」や「獅子とうがらし（ししとう）」などがあります。 ホマレ姉さんの畑では「伏見とうがらし」や「万願寺とうがらし」を毎年作ってますが、作り始めたのは10年以上前になります。 これらの甘唐辛子は和食のイメージが強いと思いますが、作るようになった最初のきっかけはイタリアンのシェフからの要望でした。 「伏見とうがらし」や「万願寺とうがらし」の芸術的なフォルムはきっとシェフの創作意欲を刺激するのでしょうね。 フレンチなどで
最高の手抜きレシピ！炊飯器で作る鳥手羽元煮 お酢でサッパリ、ビールにも合うよ★ #おうちごはん - あふろぐ
今日はとくに暑いですね。 主婦の方は毎日の献立作りお疲れ様です。 我が家は月〜金までヨシケイのカット野菜メニューで、ただでさえ楽をしていると言うのに、できれば週末も手を抜きたい。 暑くてキッチンに立つのも億劫。冷たいものをチュルッと食べたい。…もやもやと考えながら買出しへ。 手羽元が安かったので２パック（計14本）、冷やし中華用の麺と適当にキュウリやトマト、ハムなど。帰ると炊飯器にご飯が１人用しか残っていなかったので取り出し、炊飯器で作る手羽元レシピをクックパッド様で検索してみました。 炊飯器で作る鳥手羽元さっぱり煮 炊飯器で鳥手羽元のさっぱり煮 by ぽぽmam [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品 今回はこのレシピを実行してみます。 鶏や野菜をお酢でさっぱりと煮た料理が大好きです。手羽元以外に手羽先だったり、モモやムネ肉、なんでも美味しく食べられます。 ただ鍋やフラ
正月の残り物！タラバガニとブロッコリーの煮込みスパゲティが美味しかった。 - 大学院卒ニート、しやわせになりたい。
正月の残り物！ 正月に奮発して、カニとか買っていたみたいだけど、思ったほど食べなかった。それを使って、スパゲティを作ったのだった。 タラバガニとブロッコリーの煮込みスパゲティ。 冷凍のままのカニを、ワインで蒸し焼きに。鷹の爪一つとにんにく二つ、コショウが入っている。カニの身は、焼いた後にほじほじする。 カニの残った汁にブロッコリーの硬いところと、キャベツの硬い部分を入れて煮込む。ブロッコリーは、タジン鍋で電子レンジで4分して、柔らかくしておいた。 カニ汁に水を入れて、そのままスパゲティを茹でる。 茹で上がりの頃にブロッコリーを投入。 ほじったカニ身も投入。醤油や塩で味を整えて完成。この日はなかったけど、バターとか入れたら、こってりして美味しそうだった。 美味しかった。 出来上がり。 味付けは、にんにく、鷹の爪、ほんのり塩味、カニ味という感じだけど、カニ身を口に含むと、カニの味がじゅわっと口
科学的調理法で作ったお手軽一人鍋がやばかった
前書きちょっと前の話だがブリ大根を科学的調理法で作るというテレビ番組コーナーがあったんだ。 毎度科学的調理法で有名なあのシェフが出てきて、ジャニーズの人と面白おかしく作っていた。 ポイントは３つ ・ブリは低温（60度）で適切な時間茹でる（時間忘れた） ・大根は沸騰させたお湯に入れて組織を破壊し、味をしみやすくする ・味は冷めるときに浸透するので、煮込まずポリ袋に入れて密封する 食材には肉汁を逃がさない適温がある。 有名なものはジップロック蒸しどりだろう。 ジップロックに入れた鶏肉を沸騰したお湯に投入し火を止めて待つこと40分。 肉汁を閉じ込めたしっとりとした鶏肉を楽しめるというものだ。 あれも沸騰したお湯の余熱が、鶏肉の組織を壊さずに火を通すのに適しているからこそできる芸当だ。 まてよ。 つまりわたしは鶏肉のおいしい温度を保った調理法を知っているということだ。 これって、鍋に応用できるんじ
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暇だからスパイスからキーマカレー作った:ハムスター速報
TOP > 話題 > 暇だからスパイスからキーマカレー作った Tweet カテゴリ話題 1 :名無しさん＠おーぷん:2014/05/18(日)00:12:17 ID:FChzv8ePx うまい http://i.imgur.com/lv7CJGZ.jpg 暇だからスパイスからキーマカレー作った 2 :名無しさん＠おーぷん:2014/05/18(日)00:13:30 ID:TzyWRbcIx ちょっとちょーだい(´･ω･｀) 3 :1:2014/05/18(日)00:14:29 ID:FChzv8ePx >>2 完食しやした 6 :名無しさん＠おーぷん:2014/05/18(日)00:19:40 ID:w0gcw43h8 レシピ教えてー( ´ ▽ ` )ﾉ 8 :1:2014/05/18(日)00:23:31 ID:FChzv8ePx お、見てる人がいたありがとう まずは、ナンを作ります h
マーガリンみたいに塗りやすい「柔らかバター」を手作りしよう | ライフハッカー・ジャパン
疲れやすい、呼吸の浅さを改善。ストレッチポールは毎日使いたいほど気持ちがいい!【今日のライフハックツール】
【検証】パスタを茹でる塩加減は海水ぐらいが一番いいらしい / お台場で海水を汲んで茹でたら激ウマなのか確かめてみた
» 【検証】パスタを茹でる塩加減は海水ぐらいが一番いいらしい / お台場で海水を汲んで茹でたら激ウマなのか確かめてみた 特集 パスタを茹でる際に入れる塩の加減。塩は不要説や、塩分濃度は1.5％が良いなど料理をする人によりさまざまだ。 そのなかでも昔からよく言われているのが「パスタを茹でる塩加減は海水ぐらいが一番いい」ということ。料理番組を見ても有名なシェフがザバーッと塩を鍋に入れてパスタを茹でているので、わりと信憑性の高い説の一つである。 だが、はたして本当に海水ぐらいの濃度でパスタを茹でたら一番ウマいのか？ なら海水を汲んでパスタを茹でればいいんじゃないの？ ということで、東京から一番近い海・お台場へ行き、パスタを茹でるための海水を汲んでくることにした。 ・海水浴をしている人がいる ということでやってきたお台場海浜公園。まだ夏には早いというのに、ちらほらと海水浴をしている親子が見かけられ
残り野菜でOK！ピクルスやナムルなど、かんたん常備菜レシピ4選
HOME / 特集 / 【レシピ特集｜ワタナベマキさんに教わる、ごはんがススムおかず】第2話：残りもの野菜でできる、かんたん常備菜。 編集スタッフ 田中 昨日からワタナベマキさんに教わる、特集「ごはんがススムおかず。」をお届けしています。 昨日はさっぱりとして色鮮やかな酢のおかず、ピクルスを教わりました。二日目の今日は、「残り物野菜でできる、かんたん常備菜」をご紹介しますよ。 ちょっとだけ残った野菜も、りっぱな副菜に！お弁当のおかずにもなる常備菜のレシピです。また最後にはみんなで食べた試食会の様子や、ワタナベさんに今回のおかずに合わせたい主菜をちょっぴりインタビューしてきました。 本日も最後まで楽しんでご覧くださいね。 残りもの野菜でできる、かんたん常備菜 recipe03. 新にんじんと スナップえんどうのナムル 作り方 【材料/約300mlの瓶ひとつ分】 ・にんじん 1本 ・スナップえ
梅干しを入れて炊いたご飯に明太子を軽く混ぜる。薬味は多いほどうまいと思う。 : お料理速報
梅干しを入れて炊いたご飯に明太子を軽く混ぜる。薬味は多いほどうまいと思う。 2014年05月09日10:00 カテゴリレシピご飯 603: ぱくぱく名無しさん 2005/08/27(土) 10:35:59 ID:epVKqXUB0 話豚切りすまそ。 ちりめんじゃこ1kg、明太子1kgが義実家から送られてきたのですが 夫婦2人なのでご飯に乗せて食べてもなかなか減らず。 とりあえず、小分けにして冷凍しているのですが 何か良い料理方法があったら教えてください。 604: ぱくぱく名無しさん 2005/08/27(土) 11:58:05 ID:jmkkzLT40 >>603 ありきたりだけど、明太子はパスタ。 じゃこは味噌汁の出汁とか炒飯とかワカメときゅうりの酢の物のに和えるとか。 いかがざんしょ？ スポンサード リンク 605: ぱくぱく名無しさん 2005/08/27(土) 12:01:10
おまいらの粋な貧乏飯とレシピ書いてけｗｗｗｗｗｗｗｗ : お料理速報
おまいらの粋な貧乏飯とレシピ書いてけｗｗｗｗｗｗｗｗ 2014年04月20日16:00 カテゴリドケチ・節約 1: 名無しさん 2014/03/06(木)12:11:50 ID:FKiEJtC9k 俺は白米にチーズレンチンした後もこみちを一回り垂らして食ってる 味が薄ければ、塩か醤油垂らすとよし 2: 名無しさん 2014/03/06(木)12:13:10 ID:2nBR34rpA 卵かけご飯 シンプルにして最強メシ 4: 名無しさん 2014/03/06(木)12:13:42 ID:rixAvHsoM チーズは高級 スポンサード リンク 6: 名無しさん 2014/03/06(木)12:13:47 ID:cFlr5amIs もやし炒めにナンプラーをかけると東南アジア料理ぽくなる 9: 名無しさん 2014/03/06(木)12:15:08 ID:FKiEJtC9k >>6 もやしは貧乏人
ガストの再現レシピ10選 ガストの人気メニュー作れます - 不思議の国のアラモード
・ファミリーレストランの再現レシピが大集合 ファミリーレストラン。 ファミレスチェーンとしては有名ですよね。 ガストに行ったことがある人。 ガストに行ったことが無くてもガストの名前を聞いたことがある人。 そういう人がほとんどじゃないでしょうか。 今回は、そんな、ガストの再現レシピ。 ファミレスの味を再現したレシピと言っていいですね。 ガストのあんなメニューやこんなメニュー。 定番料理。定番メニューをつくることができます。 定番メニューと言えば、人気のサラダうどんは欠かせないですね。 それにベーコンのチーズ焼き、グラタン、ハンバーグ。 デザートに黒糖ゼリーなどなど、多方面なレシピが揃えました。 では、魅惑の再現レシピの世界へご招待します。 ・魅惑のファミレス再現レシピが大集合 [No.1] [出典]サラダうどん★昔のガスト風うどん(^^♪ by huhuhu13 [クックパッド] 簡単おいし
簡単でくっそ旨い四川麻婆豆腐のレシピ - hirausan
数年に一度、自炊ブームがやってくる。なかなか極めてきたので自分に向けた備忘録としてまとめようと思う。まずは料理の基本である麻婆豆腐から紹介する。普段こういった言葉はあまり使わないのではあるが、くっそ旨い。レシピ記事なのにも関わらず、一切の料理画像がないので不安になるかもしれないがどうか信用してほしい。きっとうまくいく。 分量は適当で良いと思う 以下材料と下ごしらえ。実際は適当でも後で足せばリカバリできる。 材料(８食分) 量 下ごしらえ 合挽ミンチ 1,2パック ラップを外しておく 長ネギ 1/2本 みじん切り 絹ごし豆腐 1,2パック さいの目切り にんにく 1片 みじん切り 土生姜 １個 みじん切り 花椒 30g（お好み） 揉んでおく サラダ油 いっぱい 蓋を開けておく 豆板醤 いっぱい 蓋を開けておく 甜麺醤 適量 蓋を開けておく 豆鼓醤 無くても良い 蓋を開けておく ガラスープ 適
こんなに柔らかくなるの！？美味しい「鶏むね肉」の極上レシピ9選
低カロリーの激ウマ鶏胸肉！ とにかく安いから節約にも便利な鶏むね肉♪ 比較的低カロリーなのでダイエット中の人にも嬉しい食材ですよね。 でもむね肉って普通に食べるとパサパサしてしまうので、なかなかおいしく調理するのが難しい… そんな鶏むね肉が驚くほどやわらかくなって激ウマのレシピをご紹介します！！ 鶏胸肉を使った極上レシピ9選鶏むね肉を使った色々なレシピをまとめてみました！ 簡単節約！柔らか鶏むね肉で回鍋肉 画像提供： レシピブログ お安い鶏むね肉を使って、回鍋肉！ 片栗粉をまぶせばしっとり柔らか、甘辛味噌味でごはんがすすみます♪ ★使うもの 鶏むね肉 1/2枚（約130g） 片栗粉 適量 キャベツの葉 2～3枚 にんじん 1/3本 ピーマン 1個 にんにく（みじん切り） 1片 しょうが（みじん切り） 1片 豆板醤 小さじ1/2～ ◎味噌、酒 各大さじ1 ◎砂糖 小さじ1 ◎オイスターソース
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これはズルい！料理男子の鉄板レシピ14選【ABCクッキングスタジオ監修】｜Career Supli
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