科学と生活のイーハトーヴ » 食品中の放射性物質について
東京電力の原発事故以来、日常的に「放射性物質」というものに向き合わなければならないようになりました。 わたしは原発から比較的遠い地域（東京）に住んでいるため、環境中の放射性物質よりも、子供の口に入る食品中の放射性物質が気になります。 個人的にもっとも気になる２点、 −どのような食べ物から、どれくらいの放射性物質が検出されているのか？ −何を、どれくらい食べたら影響が出るのか？ について、わたしなりに調べてみた結果をまとめてみます。 どのような食べ物から、どれくらいの放射性物質が検出されているのか？ 食品中の放射性物質の量は、自治体等によって検査されています。 そして、その結果は以下で見ることができます。 農林水産省／厚生労働省（食品中の放射性物質の検査結果） 毎日更新されているので、気になる方はこのサイトをブックマークしておいて、ときどきチェックしておくといいかもしれませ
ちょっと待って！お肉の生食 保護者向けリーフレット（PDF：1,201KB）
なま しょく なま しょく お肉の生食 「新鮮だから生でも安全」 は間違いです とりわさ、レバ刺し、ユッケなどの生肉料理や、焼肉などで加熱不足の肉を食べたこと による、カンピロバクター食中毒や腸管出血性大腸菌食中毒が都内で発生しています。 これらの食中毒菌は、少量の菌でも食中毒を起こします。市販の鶏肉や牛レバーからは、 （※） 鮮度がいいからといって肉を 。 カンピロバクターなどの食中毒菌が検出されています 生もしくは半生で食べると、食中毒のリスクが高まります。 ※「平成 20 年度食品の食中毒菌汚染実態調査（厚生労働省） 」では、鶏肉から約 20％、牛レバー から約 9％と、食品の汚染度としては高率にカンピロバクターが検出されました。 対策など詳しくは裏面へ とくに 子どもが生肉を食べると 危険です 生肉を食べると、大人も子どもも食中毒にかかる可能性が高くなります。とり
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