『ミシュランの星が煌く、スペインの「食の都」バスク地方についてインタビューしました。』●こんな質問をさせていただきました。 1.バスク地方と言っても、日本ではあまり知られていないのが現状だと思います。そこでまずは、バスク地方の歴史や様子について教えていただけますか？ 2.先ほど、ミシュランの星の数が人口に対して世界一多い地方と申しましたが、どうしてこんなに食文化が発達したのでしょうか？ 3.バスク地方にある、ミシュランの星付レストランを教えていただけますか？ 4.バスク地方の料理の特徴と、お勧めメニュー、ワインを教えてください。 5.最近、日本人のスペイン旅行者数は増えましたか？また、傾向として、どこが一番人気があるのでしょうか？ 6.最後に、バスク地方を旅する時に、お勧めのスポットやコース、旅の魅力を教えてください。 ピレネー山脈の両麓に位置し、フランスとスペインの国境周辺に位置するバスク地方の食文化の高さは世界的に知られています。私も初めてサン・セバスティアンでピンチョ
