田島屋酒店:実店舗営業時間 10:00 ~ 21:00(土 ~20:00 ・ 日祭日 ~19:00) 定休日 月曜・第3日曜 未成年者への酒類の販売は致しません 圧倒的な香りと甘味、烈しさと優しさをあわせ持つ新感覚の日本酒 (とても個性的なお酒です、ご興味のある方だけご覧下さい) 滋賀にある笑四季(えみしき)酒造。笑四季酒造の製造量は現在約180石。 酒蔵として1,2を争う小規模蔵です。この状況をメリットとして生かし、最大限のパフォーマンスを提供するには汎用性ではなく、 個性の強い笑四季にしかない酒 をと模索して出来たのがこちらのモンスーンシリーズ。 「貴醸酒」を現代的に表現した「再仕込濃醇製法」でモンスーンは醸されます。 貴醸酒とは酒で酒を仕込むというユニークな方法で造られます。 通常の清酒は仕込みの際、麹・掛米・水を3回にわけて投入していきますが、貴醸酒ではこの最後の仕込み「留(トメ)