口中調味は室町時代に生まれた、いわば日本の文化。 口中調味（こうちゅうちょうみ）、 または口内調味(こうないちょうみ）という言葉を聞いたことがありますか？ 読んで字のごとく、噛むことで生まれる味の変化を口の中で楽しむ食べ方のこと。 聞きなれない言葉に、難しいことのようにも感じますが、 実はこれ、日本人の食卓では昔から実践されてきた食事法なのです。 ご飯やおかずなどを交互に食べ、よく噛んで ゆっくりと味を混ぜ合わせることでその広がりを楽しむ食べ方なのです。 日本では昔から、白飯とおかずを交互に食べて、 口の中に残るおかずの味で白飯を味付けしながら食べる『口中調味』を 無意識のうちにしてきたと言われています。 白飯・おかず・汁で構成される食事様式は、 遠く、室町時代に完成したと言われています。 「口中調味（もしくは口内調味）という言葉には 肯定的な意見も否定的な意見もあります。 またこの語は人

落ちてるジャージはヒメのもの。 コロナ撲滅祈願バーチャル世界一周は終わったけれど、 それでもまだ、、朝は走り続けている。 えらい、わたし。 おや。 こんなところにねぇやんのジャージが落ちていますね。 なかなかにくちゃいです。 これはねぇやんの4年間の汗の集大成ですね。 なんかやだわ。 4年の間に走った距離は２５８４４キロ。 ジャージなんて6着くらいダメにしたわよ。 このジャージはまだ新しいんですからねー。 臭いとか言うと、お洗濯してくれてるままちゃんがショックを受けるわよ。 あ。 ヒメちー、何逃げてるのー。 ねぇやんの話、聞いてる? こっちにも落ちていますね。 これは…。 ぺろっ。 こちらはねぇやんのくちゃい足が収納されるほうですね。 舐めてみてもいいですか? えー、やめてよー、ってもう舐めてるー! ぺろぺろ。 いつもままちゃんに言われてるでしょ。 床に置いてあるものはヒメのもの。 なにを

猫のあごのせは人間をメロメロにする必殺技 愛猫の可愛いしぐさの１つ、あごのせ。 寝ている飼い主の横に来てあごのせ、 飼い主が作業をしている手にあごのせ、 テレビを見ている飼い主にあごのせ。 また、ベッドの角や、箱の角にのせるあごのせ。 とてもかわいく、何度見てもまた見たくなるしぐさです。 人からしてみれば、却って苦しそうに見えるあごのせ。 猫は本当にくつろいでいるのでしょうか。 猫が「あごのせ」してくる5つの心理 猫が飼い主様の身体に顎を乗せてくる「あごのせ」は、 飼い主の手や足、身体以外にもお気に入りの枕やクッション、 猫用ベッドやちょうどいい段ボールなどにしているところをよく見かけます。 人が同じ体勢でくつろげるのかと言うと、無理。 頸椎を痛めてしまいます。 ではなぜ猫はあごのせスタイルで眠ることができるのか。 猫が「あごのせ」をするのには5つの心理があると言われています。 あごのせを

罠にかかる猫 猫は液体、とも称され、 捕まえるのはなかなか難しい生き物。 それでも爪を切ったり、毛玉を切ったり、 病院に連れて行くなど、どうしても掴まえなければならないこともある。 こちらの気配を察知するのか、こういう時はなかなか捕まらない。 ヒメは割とおりこうさんの反対で、 ケージを広げておけば勝手に入るのだけれど、 ここのところ、ケージが出しっぱなしなこともあってレア度が低いらしい。 さて、どうするか。 ここに袋を置いてみます。 あ。なにか来ましたね。 タンスの上にいたはずのヒメちーのようです。 なにか落ちてますねー。 これはもしや…。 近頃めっきりレアものになってしまったビニール袋じゃないですか。 良き匂い。 良きフォルム。 ここに落ちているということは、これはヒメのものですね。 きゃー、ヒメちー、袋被ったまんまどこ行くのー？ あ、ヒメちーは特殊な訓練を受けているので良い子のみんなは

和菓子処 春日井 よし乃のピーナッツ餅とわらび餅 和菓子歴50年の職人の技術・味を引継ぎ、世界、未来へ、 和菓子と一家の団らんを届けますと言うコンセプトの春日井よし乃。 テレビでも何度も紹介された『和菓子処 春日井 よし乃 』ですが、 残念ながら関東に店舗はない。 時折、催事で来たのを狙うしかないのよねー。 ちょうど日本橋で催事に出会う。なんてラッキー。 一番の売りはいちご大福なんだけど、 この時期のいちごが美味しいはずもなく。 ピーナッツ餅とわらび餅を購入。 「ピーナッツ餅」はピーナッツペーストを餅でくるんだ商品。 餅にまぶした粗挽きビーナッツがアクセント。 ピーナツペーストは砂糖のじゃり感とローストした香ばしさ。 柔らかい羽二重餅でくるまれていて、 そのまま食べてももちろん美味しいのだけれど、 電子レンジで10秒ほど温めるとより美味しいのだとか。 あれね、突き立てが蘇る、と言う事ね。

C.C.レモンフラッペ ファミマの夏のお楽しみ、フラッペシリーズ。 今年はC.C.レモンがあると聞いて、いつか飲もう、と思っていたの。 ファミマの公式の商品説明によると、 レモン果汁入りのアイスに、甘酸っぱい味わいのラムネを追加した ラムネをいれたフラッペです。 アイスのシャリシャリ食感とラムネのつぶつぶ食感で、 最後まで飽きずに楽しめる仕立てです。 とある。 ラムネの粒ってどんなだろう…と思っていたら、 えりゐさんちで既に飲んでいた。 【スリーピー】一気に6個作れる「おにぎりメーカー」【夏休みのお昼ごはん】 : えりゐのＥｖｅＲｙ　ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログなんだか実家地方が大雨で大変なようで…うちの実家は全然大丈夫みたいだけど早く落ち着くといいな…先日『雷が多すぎる』なんて書いたけどもう変な天気続き…(-公-；)さて！息子(小2)と朝んぽでファミマへ。フラッペに

トロペジェンヌ・エシレ お盆休みの方が多いとは思いますが、 わたくし、ねぇやんはむしろ仕事。 うちの会社は6月から10月までの間に、好きにとっていいことになってる。 7月にいもーとが帰ってきたときに、ちょこっと使ったけれど、 このお盆期間中はとらない。 人がいないこの時期を狙って出勤して、 まるでちゃんと出勤もしてるかのように装う。 今日は不動産にお使いがあり、そのまま直帰―。 なんたるダメ社員。 最近の渋谷は来るたびダンジョン化が激しい。 せっかく渋谷まで来たから、エシレの渋谷限定 トロペジェンヌ・エシレでも買って帰りましょ。 いもーとも帰って来てるので3つ。 ぱぱちゃんが帰ってくる前に食べちゃって証拠隠滅を図る。 トロぺジェンヌはその名の通り、 生地にもクリームにもエシレバターを使った贅沢なブリオッシュ。 くちどけの良いやわらかなブリオッシュになめらかなバタークリーム。 もちろん、冷え

猫のヒゲは自分の意思で曲げられる? あかつきさんが猫の日常を描くブログ、 「あんこと麦と」の中に、このような記事がありました。 あんこ&麦2129 猫のひげを観察したら : あんこと麦と Powered by ライブドアブログこんにちは！あんこと麦とまる３にゃんのまんがを描いてます！はじめましての方はこちらもどうぞ→・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆夏休みの観察日記にいかがでしょう最近お気に入りの3Fのキャットタワー2号。朝とか夜にたそがれています。不思議だー！何かご用？ankomugi.com えー。面白い。 これが平常時のヒメちーのヒゲ。 あ。ここで失態。 ヒメちーの顔半分は白くって、 髭も白いからわかりづらい。 ちょっと暗くしても…う～ん。 まあ、いいか。 皆さん、心の目で補正しながら見てくださいねー。 あくびをすると…。 ヒメちーがあくびするときはたいてい恐ろしい顔で、 気

ねぇやん、ヒメちーに会いに33℃の試練を乗り越える こうずっと暑いと、居間のエアコンは入れっぱなし。 もう最後にエアコン入れないで過ごしたのっていつだったかと言うくらい。 昨日は栃木県佐野市で41℃を記録。 さのまる、大丈夫かしら…。 うちにもちょっと大丈夫じゃない子が。 エアコン入れっぱなしだと寒がりヒメちーはわたしの部屋に住む。 ヒメちーを見れなくってさみしい…。 ヒメちー成分が足りない。これはまずい。 と言うわけで人のほうがヒメちーに会いに行く。 わ。わたしの部屋、窓は開けてるけれど33℃よ。 あ、ヒメちー、いたー。 せっかくの一人時間、ねぇやんに見つかってしまいました。 これはちょっと、パニックパニックです。 体を舐めて落ち着かねば。 猫は体をきれいに保つためのほかに、 気分を落ち着かせるためにもグルーミングをする。 なんかひどーい。 ひどいと言いたいのはこっちですよ。 覗くとか失

「21世紀の予言」100年前に予想した100年後の未来 わたしが大好きな漫画、動物のお医者さん。 その動物のお医者さんのコミックス版8巻の巻末に、 「21世紀の予言」と言うお話が載っていました。 動物のお医者さんより 当時はスルーしてしまったのですが、これ、調べたら、本当にあったお話でした。 現行の教科書には掲載されなくなってしまいましたが、 数年前まで小6の国語の教科書に「百年前の未来予測」という文章が載っていたそうです。 調べてみると、報知新聞(現読売新聞)の本格的な未来予測記事で、 23の項目について、1901年（明治34年）に、 これからの2001年までの100年間にどんなことが起こるか、 どんなことができるようになるかを予測した物でした。 100年前に予測された未来 以下、報知新聞「21世紀の予言」より。 ①無線電信および電信 無線電信はいっそう進歩して、世界各国に連絡して、東京

平賀源内にのせられて…土用にウナギを食べる。 昨日、７月24日は土用の丑の日でしたねー。 子供の頃は「土曜」の「牛」の日だと思ってたのはわたしだけではないはず。 確かね、初めて「土用」を意識したのが「土曜日」だったのよ。 丑の日のいわれは皆さんご存知の通り。 鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、 「平賀源内が発案した」という説が最もよく知られています。 丑の日限定になるのは、平賀源内が売り上げ不振の鰻屋に 「本日土用の丑の日」と張り紙をするようアドバイスして、 人気になったから…という説がよく知られています。 夏に売れない鰻を何とか売るため源内の策。 その鰻屋は大変繁盛したそうです。 その後、他の鰻屋もそれを真似るようになり、 土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着したというもの。 一説によれば、もともと「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」 という風習があったとされ、鰻以

犬はどのように、「人間の良き伴侶」となりえたのか。 犬と人間の関係には長い歴史があります。 あらゆる動物の中で、最も古くから人間と親しい関係にあったと言えます。 いくつかの説がありますが、 犬は１万５０００年～２万年前に東アジアにいたハイイロオオカミから家畜化されたと言われています。 そこから分岐して、約９３００年～１万１５００年前には 人間のそばで生きていたと考えられます。 犬の埴輪が出土していることから、 日本では少なくとも縄文時代にはすでに人間とともににいたと考えられます。 MIHO MUSEUM蔵　６世紀ごろ 考古学的証拠によれば、 犬は少なくとも今から一万四千年前から、 犬として、人のそばに居たようです。 レリーフはB.C.2100頃、壁画は年代不明 これはあくまで「証拠が」出土したという時代であって、 おそらくもっと前から、その二倍くらいの歴史があるかもしれません。 古代エジプ

無印の炊き込みご飯の素を買ってみた。 無印良品のほたて貝柱と昆布のごはん。 この間テレビで、売れ行きがってもいいと言って紹介されていて、 食べて見たくなって買ってみた。 具材はちゃんとホタテの貝柱から書かれてる。優秀。 無印良品公式HPより 具材と出汁は別になったものでワンパック。 普段炊き込みご飯の素って買わないのだけれど、 研いだご飯に混ぜるだけでいいらしい。なんて便利。 炊いてるときからいいにおーい。 あ、うちってね、味ご飯って炊飯器で炊かないの。 なんか内蓋を洗っても匂いが残るから嫌なんだって。 枝豆はオプション。 割となんにでも枝豆は入れる。美味しいし彩りもいいからねー。 ホタテは…ちょっと悲しいくらいの量だけれど、 昆布がいい味出してる。美味しーい。 もうちょっとホタテが入ってたらよかったのになー。 味がよかっただけに残念。 レビューを見て見ると 「料亭の味と遜色ない」とか 「

ヒメちー、今日の狩りの成果 ヒメちーはちょっとおバカさんで、 自分から見えてなければ相手からも見えていないと思ってる節がある。 なので何かを被ってるとやりたい放題。 うちではこれを「無敵モード」と呼ぶ。 うがー。 がぶがぶがぶ。 見えないけれど、どうやらスカートの中では 激しい攻防が繰り広げられているらしい。 ぬおー。 今日のままちゃんは手ごわいです。 あ。 被ってたスカート脱げちゃった。 ヒメちーはどうやらそれに気づいていない様子。 隠れてるときの無敵モードでままちゃんに挑む。 がおーです。 がぶっ。 噛み噛み噛み。 これは甘噛みじゃなくって結構な本気モード。 ヒメちーは「甘噛み」と言う言葉を どうやらヒメママのお腹に忘れてきてしまったらしい。 ぺろんちょ。 ままちゃんの手は美味しいです。 なんというか…塩分と油分が含まれています。 これは夏バテ防止にとても良いのです。 うがー。 こうや

いもーとがいても平常運転のヒメちー。 ヒメちーがいるのは、エアコンの入っていないわたしの部屋。 の箱の中。 …見つかってしまいました…。 ねぇ、ヒメちー、ここ暑いし、 せっかくいもーとがいるんだから向こうの部屋に行かない？ いえ。大丈夫です。 むしろいもーとがいる分、うるさくてとても寝ていられる状況ではないのです。 えー。そんなこといもーとが聞いたら悲しむわよ。 事実です。 だいたい、猫は換毛して夏毛になっているのですから、 エアコン効いた室内では寒いということに早く気付いてもらいたいものです。 なるほどねー。 じゃあ、もう一回冬毛になっちゃうのはどう？ そうしたらエアコン効いてても、冬よりは暖かいのだし、快適よ。 なにを馬鹿なことを…。 そんなに簡単に抜けたり生えたりできるわけがないでしょうに。 こういうところ、ねぇやんの発想ですよねー。 あら。わたしいま、「馬鹿」って言われたような気が

ロイヤルカナンがお手軽に買えなくなる？ 総合ペットフードとして名高いロイヤルカナン。 ヒメちーの食事もロイヤルカナンです。 動物病院に行くと、ロイヤルカナンを勧められることがあります。 ロイヤルカナンがなぜいいのか。 ロイヤルカナンの魅力は以下の2つです。 ・多様な種類がある ・特定の症状をケアするフードがある。 ロイヤルカナンには、非常に多くの種類があります。 そのため種類や年齢にあった製品を選びやすく、 必要な栄養素や目的にあった餌を与えられます。 同じ犬種、猫種でも年齢によって必要な栄養素は異なります。 年齢やペットの好みにあった製品を選べることは、ロイヤルカナンの魅力の一つです。 また、ロイヤルカナンのパッケージには、 「長毛猫用」「避妊手術用」などがわかりやすく記載されています。 そのため、療法食としてロイヤルカナンを活用したい場合、 パッケージから選びやすいというメリットがあり

マグロは焼いても美味しい。マグロのカマの塩焼き 今日の夕飯はマグロのカマの塩焼き。 カマって脂がのってて美味しいのよね。 余計な手間はいらない。 塩を振ってこんがり焼くだけ。 大根おろしで食べてもいいし、ポン酢も合う。 レモンとお醤油もいいのよねー。 あれ?昨日のマグロのお話の続きじゃないのかって? 夏こそマグロを食べよう。マグロの豊かな栄養素のお話 日本人はマグロが好き。 マグロと言えば、日本人が大好きな魚のひとつですね。 もちろんわたしも大好き。 お寿司のネタは大トロ、中トロとホタテ、タコをエンドレスリピート、時々イカ。 マグロはサクで買って自...mainichihime.com もちろん続きです。 マグロは生で、お刺身として食べてももちろん栄養価は豊かだけれど、 実は加熱しても、その栄養価は余すことなく摂取することができるのです。 オメガ3脂肪酸は焼くことでより効果的に摂取できる。

野生の猫からイエネコになったわけ。 猫の仲間は地球上で一番成功した肉食動物、とされています。 猫の祖先、ミアキスはヨーローッパの森の中で暮らしていました。 現在では地球上のあらゆる環境に適応した、 小型から大...

ブログは本当にオワコンなのか。 「ブログはオワコン」だ、と言われて久しい。 検索しても上位表示は企業サイトかYouTubeやTikTok。 個人ブログはずいぶんと下位表示です。 アクセスが落ちた、と言う話は多く聞こえるけれど、 伸びたと言う明るいお話を聞くことはありません。 自分のブログの在り方を、 日に大小はあれど、常に念頭に置きながらブログ生活を続けています。 あ、ブログ止めちゃおうかなー、と言う話ではありませんよ。 WordPressは皆様ご存じの通り、有料ブログです。 正確に言うと、わたしは無料のテーマ、cocoonを使っているため、 サーバー代金のみ負担しています。 このサーバーねー。わたしどうして自動更新契約にしちゃったんだろう。 去年の11月に、ブログの行方を考えつつも自動更新されちゃった。 あと1年と5か月、ブログを書かなくても支払いは済んでいるので、 もったいないから書き

ヒメちー、またしてもバッグに入る。 うちではバッグを床に放置しておくのは禁止されてる。 そもそも、バッグを床に置いておくことってないのでは?と思われるかもしれませんが、 使ったバッグ、中身出して拭いて陰干し。ここまでが遠足の帰り道。 で、さっさと自分の部屋に持って行けばいいのだけれど、 ちょっと後でいいかなー、なんて思ったら、それはもう、運の尽き。 バッグ大好きヒメちーがやって来る。 バッグが置いてありますねー。 クンクンクン…。 これはねぇやんのバッグではありません。 ままちゃんのです。 年に一度あるかないかのレアものです。 ヒメちー、爪！爪！ そう、これはままちゃんのバッグ。 わたしのバッグと一緒に干しておいたのを取り込んだもの。 おかしいです入れません。 ままちゃんがヒメが入れないものを買う訳がありません。 こちらからなら…なんとか…。 ぎゅうぎゅう どうですか、入れましたよ。 どや