レシピにでてくる｢生クリーム 少量｣って意外とくせもの。ちょっとしか使わないのに、わざわざ生クリームを買うのはもったいない気がします。 生活情報サイト｢About.com｣によると、生クリームは牛乳とバターで代用できるのだそうです。バター1/3カップを溶かし、牛乳3/4カップとよく混ぜ合わせたものが、ヘビークリーム（脂肪分36％以上）１カップの代わりとして使えるようです。これなら、家にある材料でお手軽に作れます。 牛乳が無脂肪の場合は、大さじ１杯の小麦粉を加えると、コクのある味に仕上がるそう。記事冒頭の動画をご覧いただければ、作り方などを把握できるかと思います。 筆者は、インドのカレー料理｢ラムコルマ｣を作るときにこのアイデアを試したら、十分に満足できたとのこと。｢ヘビークリームを必要とする、どんなレシピでもうまくいくんじゃないかな｣と、申しております。ものは試しとばかりに、一度トライして

甘党や辛党に酸味好きと、人にはそれぞれ好みの味があるもの。実はそうした嗜好から、ある程度その人の性格を診断できるってご存じでしたか？　味覚研究の第一線で活躍するAISSY株式会社の「味博士」こと鈴木隆一さんに「味覚と性格の関係」について教えていただきました。 「はじめに、人間の性格を分類するにあたってはアメリカの学者クロニンジャーが発表した『パーソナリティ理論』というものがよく利用されますが、これは遺伝子的な要素が深く関係しており、味覚との関係も明らかになっています」（味博士） このパーソナリティ理論によると、人の性格はそれぞれ以下の「気質」のバランスによって構成されているそう。 ＜1＞「新奇探究性」＝新しいもの好き、刺激が大好物、飽きっぽい ＜2＞「損害回避性」＝安定が大好き、リスクが嫌い、あまり冒険しない ＜3＞「報酬依存性」＝人から認められたい、好かれたい 「そして興味深いことに、甘

2 ：名無し募集中。。。 ：2012/08/25(土) 15:44:17.16 0 作るの上手すぎわろた 4 ：名無し募集中。。。 ：2012/08/25(土) 15:46:00.70 0 どこのプロが作った画像だよ 72 ：名無し募集中。。。 ：2012/08/25(土) 16:03:28.70 0 >>4　ど素人だよ 46 ：名無し募集中。。。 ：2012/08/25(土) 15:56:37.08 0 カリっと焼けてるなあ 8 ：名無し募集中。。。 ：2012/08/25(土) 15:47:05.64 0 なぜ2枚目から3枚目になるのか分からない 72 ：名無し募集中。。。 ：2012/08/25(土) 16:03:28.70 0 >>8　夢中でやってると気がついた時には２から３に 10 ：名無し募集中。。。 ：2012/08/25(土) 15:47:34.41 0 写真に妙な遠近感つ