鍋のシメや風邪をひいたとき、寒い時期などに食べる「雑炊」「おじや」「おかゆ」。 なんとなく似ていますが、どのような違いがあるのでしょうか。 雑炊とは おじやとは おかゆ(粥)とは 雑炊とおじやとおかゆの共通点と違い リゾットとの違い 雑炊とは 雑炊は、ご飯を水洗いしてぬめりをとってから、出汁や具材と一緒に煮込みます。鍋料理のシメとして、出汁にご飯を加えて煮たものが一般的です。 サラリとしたごはんの食感を残すために、汁を多めにして煮すぎないのがポイントです。 おじやとは おじやは、炊いたごはんを水洗いせずに出汁や具材と一緒に煮込んだものです。粘り気が出るまで煮たり、米粒が残らないほど煮込んだりすることもあります。 ごはんがやわらかくなるまで煮るので味が染み込みやすく、やわらかい食感に仕上がります。 おかゆ(粥)とは おかゆは、生のお米を水の分量を多くしてやわらかく炊いたものを指します。 おか
昨夜は、もつ鍋でした。今朝は、残った出汁で、おじやを作ってくれました。 孫たちがいるので、ウインナーや炒り卵も‥。私のもあったので、それをいただきました。 ランキング参加中食べ物
昨日は 来社した社長から 本当に為になるお話を聞いて 美味しく楽しく鰻を食べた迄は良かった。。。 ９時頃帰宅して 残った仕事をやりに 30分位事務所に行って 帰宅後 やはり 神経は使ったので ドッと疲れが出てきて ソファーで仮眠してから お風呂に入ろうとして 寝た迄も良かった。。。 夜中に起きて 何となくお腹に違和感があり その後 明け方まで 腹痛と気持ち悪さに苦しんじゃった (ToT) 今朝も絶頂不調だったけど 給料日前日は 振り込み等もあり 絶対に休めないから 仕事には行ったけど 今度は 節々が痛くなり もしかして？？遠方からインフルとか持って来ちゃった？！ とか思ったけど 熱はないし 一回ロキソニン飲んだら かなり楽になりました お腹は まだシクシク痛いけど 仕事は 完璧にやったぞーー そんなこんなであります 今朝から さーちゃんは ライブ観に行くのを兼ねて 福岡へ二泊三日で行ってる
クミンの香り広がる「ツナとじゃがいものみそクミンおじや」煮るのは1～2分のお手軽レシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。2024年もグッとくるレシピをご提案してきますので、どうぞよろしくお願いいたします！ さて、昨年の記事で何度もご紹介してたくさんの方に作っていただいた、みそとクミンの組み合わせ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp この2ピースが奏でる香りとうま味のハーモニーがとっても気に入ったので、今回は寒い日に食べたい熱々のおじやにも入れてみました！ だしは入れずに水とみそを煮立たせるだけの簡単スープですが、ツナ缶をオイルごと1缶入れてうま味はしっかり、じゃがいもも入れて食べごたえもばっちり。じゃがいもは先に電子レンジで加熱してから入れるので、1～2分煮ればウマいおじやが食べられますよ。 ご飯は温かくても冷たくてもOK。冷凍ご飯は解凍してから使ってください。 ヤスナリオの「ツナとじゃがいものみそクミンおじや」 材料：1人分
こんにちは、まりもです。 昨日の話になりますが、朝のTVは大谷選手の会見でもちきりでしたね。 ミャウティンが猫鍋に敷いたモフモフをフミフミし始めたので写真を撮ろうとしたら 間に合わなかった 構えた瞬間に腰を下ろしたミャウティン( ﾟДﾟ) もうちょっとだけ続けてほしかったなー！ 愛犬のお名前は「デコピン」ですか ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!! 大谷君は名付けのセンスまであるのですね。 ミャウさんは興味なさそうなお顔してますが… 「ミャウティン」もなかなかいい線いってると思うけどな！ TVでは「いいお天気、さすが大谷選手は持ってますね！！」なんて言ってましたが こちらはあいにく朝から雪降りでした。 でも週明けの強い寒波が来る前に、庭の冬支度を終わらせてしまわないと 丸一日庭仕事ができる日はもう今日しかない！ しかし雪はみぞれに変わり、冷たい雨になってきた。 ウェアは防水仕様だからいいんだけど、バラ剪
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雑炊？おじや？おかゆ？ - japan-eat’s blog
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