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  山本ゆり『【簡単パスタ】くたくたブロッコリーのスパゲッティと、交換ノートの思い出』

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  • 2022/01/22

  このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。みんなでバナナになって。 これめっちゃオススメです！！ ブロッコリーをクタクタに煮て潰してソースにした、イタリアのプーリア地方のパスタが好きなんで、それを真似して作ってみました。プーリア地方では食べたことないけど。（詐欺師か）←そこまで言われなあかんか ブロッコリーは昆布だしと同じうまみ成分のグルタミン酸が多く含まれていて、茎からもゆで汁に旨味がめっちゃ出るんで、調味料が主に塩だけとは思えないぐらい美味しくしあがります。 まあ 正直にんにくの力が

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  【レシピ】くたくたブロッコリーとホタテのガーリックオイル炒め - しにゃごはん blog

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  • 2022/02/02

  今日はくたくたブロッコリーとホタテの組み合わせの一品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ブロッコリーは豊富なビタミンと食物繊維が嬉しい、ヘルシーな食材です♬ 茹でるとせっかくのビタミンが流れ出てしまうのが気になる方も多いのではないでしょうか？ 今回のくたくた料理ではそんなブロッコリーの栄養を損なわず、美味しくヘルシーにいただけますよ(๑˘ᴗ˘๑)* さらに炒めたにんにくをきかせたオリーブオイルにホタテのうま味がたっぷり♬ ワインやバゲットにピッタリの１品です( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します♬ くたくたブロッコリーとホタテのガーリックオイル炒め 【材料】２〜３人分 ◎ブロッコリー・・・１／２株 ◎ベビーホタテ(ボイル)・・・１００g ◎にんにく・・・１〜２片 ◎オリーブオイル・・・大さじ４ ◎水・・・大さじ２ ◎塩・・・小さじ１／２ (お好みで) ◎鷹の爪・・・適宜 ◎

  
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  【レシピ】くたくたブロッコリーとしらすのやみつきアヒージョ - しにゃごはん blog

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  • 2022/11/15

  今日はブロッコリーをめちゃくちゃ美味しく食べられるやみつきのアヒージョをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ブロッコリーは弱火でジワッとくたくたになるまで火を通すことで甘みが引き立ってめちゃくちゃ美味しくなります♬ 極め付けはしらすのうま味！ バゲットにもワインにも合いすぎるめちゃウマやみつきアヒージョです✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します♬ くたくたブロッコリーとしらすのやみつきアヒージョ 【材料】２〜３人分 ◎ブロッコリー・・・１株 ◎しらす・・・１００g(ちりめんでも) ◎オリーブオイル・・・１５０ml ◎にんにく・・・２片 ◎塩・・・小さじ１／２ ◎鷹の爪・・・適量 【作り方】 １．にんにくをみじん切りにします。 ２．ブロッコリーの花蕾を小さめに、軸はサイコロ状に切り分けます。 ３.１５０mlのオリーブオイルをひいたフライパン(スキレット)ににんにくと鷹の爪を加えて弱火で