随分前になりますが、寒くなると椎茸栽培キットで椎茸栽培をしていました。自分で収穫できるので傘が開く前のものを食べることが出来ます。取り立ての椎茸は店頭のものとはまったく違って、香り豊かです。加熱調理するよりも生で食べるほうが美味しいです。ザクザク切ってサラダに入れてました。 こちらに越してからやっていなかったので、久々にやることに。検索すると栽培キット商品が多くなっています。価格はやや高くなっているかな。高いですが原木栽培キットも栽培されてます。よくよく比較して、説明が丁寧でコスパが良さげな飛騨高山の生産者グループの商品を注文しました。この力強いお言葉(笑) 注文後、すぐに届きましたが、なんとなく気分が盛り上がらず、数日ほったらかしにしていました。そろそろ始めないとまずいかも・・・と開けてみたら もう、なめこくらいのサイズのものが上面以外のすべての面にワイワイと出てきていました。水に浸す底