沖縄に行ったことがないという人でも、沖縄料理は食べたことがあるはず。それくらい沖縄料理店は全国各地に存在します。 それに比べると、北方先住民族のアイヌ料理のお店はあまり見かけません。東京都内にはなんと一軒しかないのだとか。そんなアイヌ料理を専門に提供するお店をご紹介しましょう。 ・老舗の味を継承するお店 このお店「ハルコロ」は、元々西早稲田（のちに中野に移転）にあった「レラ・チセ」が閉店した後に、共同経営者とその娘が味を継承し、2011年東京・新大久保にオープンしたそうです。「レラ・チセ」は1993年の国際先住民年を機に、全国からの募金で開業にいたったそうです。一時はアイヌ文化継承の拠点になったのだとか。現在はそれを「ハルコロ」が受け継いでいる状況です。 ・アイヌ語のメニュー 店内の壁には、アイヌ語でメニューが掲示されています。「ラタシケプ」、「メフン」、「オハウ」など。一体どんな料理なの
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ハルコロ (新大久保/居酒屋)
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2017年05月31日 公開 | チバタカコ アイヌ文化と道産酒と北海道の食が味わえる。「海空のハル」 アイヌ文化 家庭料理 札幌・定山渓 食べる 店の中にアイヌの伝統的家屋チセがあり、そこでアイヌ伝統料理を味わうことができ、北海道産海鮮料理や道産地酒がズラリと揃った、北海道愛たっぷりの食空間が誕生しました。 白老アイヌ民族博物館・ルイカプロジェクトとのコラボレーション 白老アイヌ民族博物館・ルイカプロジェクト、そして北海道広域道産酒協議会（パ酒ポート）とコラボした、北海道愛たっぷりの食空間が、札幌市中央区に誕生しました。それが「海空のハル」です。 ▲サンタクロースが目印のJ-BOXビル5階。エレベーター直結 「ハル」とはアイヌ語で、「自然から恵まれた食糧」という意味。店内にはアイヌの伝統的家屋「チセ」を模した個室があり、そこではアイヌの伝統料理を味わうことができます。 ▲エントランスから
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【グルメ】老舗の味を今に伝える都内唯一のアイヌ料理店「ハルコロ」 / 東京・新大久保
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アイヌ文化と道産酒と北海道の食が味わえる。「海空のハル」 | 北海道Likers