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[Sucker]

id:e_pyonpyon21 以前調べたのですが、獣肉、魚肉からNaを得られるので製塩しなくてもいけたらしいです。塩味のかわりに脂味を好んだとか。 http://d.hatena.ne.jp/arch74324/20160818/1471517844 http://www.music-tel.com/naosuke/nao-h/salt15nai3-6-20.html

[e_pyonpyon21]

アイヌは、塩をどのようにして得ていたのだろう。原始の林を抜けて流れる川には、四季折々どれほど豊かな魚の群れが美しい姿をみせていたのだろう。/ id:Sucker　ご教示ありがとうございます。

[CALMIN]

わたしはアイヌではないけど、実家が北海道東部でルイベもよく食べました(祖父が水産加工業を営んでいました)。内地の人が言うところのハレの料理です。はてこさんにうちのルイベいつか食べさせたいな。

[kiku-chan]

昔、知床の郷土料理店に行って、凍った刺し身が出てきたので、「ここは解凍もせずに刺し身を出すのか」と勝手にテンション下がって店を後にしてしばらくしてから、伝統的なな食べ方だと知ったなあ

[saiusaruzzz]

料理美味しそう～。「ゴールデンカムイ」でアイヌの食生活や風習、知恵を取り上げている。こういうものから、もっと知識や理解が広まればいいのに、と思う。