オーセンティックな南インド料理を 気軽に楽しめる専門店 エリックサウス 東京駅八重洲地下街発祥。現地そのままの味わいに徹底的にこだわりつつ、初めての方にも親しみやすい料理を中心にご用意しております。 南インド料理の魅力を余すことなく、レストランとしても、スパイスバルとしても、日常的にお使いいただけるスパイスダイニングです。 店舗一覧へ🔗 南インド料理とは 南インド料理は、スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出すことが最大の特徴。古くからの土着的文化が色濃く残っている地域ということもあり、料理は多種多彩です。 カレーは、世界有数の稲作地帯ということもあり、お米が合うものが中心。従来一般的なインドカレーに比べサラっとスパイシーなことも特徴です。 専門店ならではの料理 南インドならではのカレー、ミールス（南インドのカレー定食）、ビリヤニ（お米を使った、おもてなし料理）、ティファン（軽食）な
国の重要文化財がパティスリー&ティーブティックに「Salon 15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」6月20日オープン
「Salon 15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」外観イメージ兵庫県神戸市中央区の旧居留地に位置する国の重要文化財「旧神戸居留地十五番館」に6月20日、パティスリー&ティーブティック「Salon 15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」がオープンする。 【関連】「Salon 15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」他イメージ5枚はこちら 「Salon 15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」2階サロンのテラス席イメージ建物の外観は、2階の南側にベランダを持つコロニアルスタイルで、 店内の柱から装飾の飾りまで細部にわたって明治初期の外国商館の趣が伝わってくる。 「アフタヌーンティーセット」ペアリングティー付き・税込み4,950円2階のサロンでは、異人館ならではのクラシカルな空間で、神戸キュイジーヌの料理や紅茶といっしょに楽しむアフタヌーンテ
米澤シェフの新店はバーガー＆ビストロ エレベーターを降りるとこんな壁画がお出迎え 新丸の内ビルディングの7階、エレベーター横でエスカレーターの正面という絶好の場所にオープンした「NY BISTRO by NO CODE」。店名でピン！ときた人はかなりのグルメ。そう、こちらは西麻布の紹介制レストラン「NO CODE」の米澤文雄シェフが手掛けた新業態の店なのです。 米澤文雄シェフ 米澤さんはニューヨークの三つ星フレンチレストラン「ジャン・ジョルジュ」で日本人初のスーシェフとなり、帰国後は「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」、グリル料理「THE BURN」などで料理長を歴任、さらにメキシカン「OXOMOCO」、ベジタリアン料理「Salam」、中東イタリアン「Trattoria Tabule」など、さまざまなジャンルのレストランをプロデュースする、今、最も輝いているシェフの一人です。 スタンディング
厨翠山｜定山渓第一寶亭留
食べるところと作るところの垣根がない。サービスをする人と料理を作る人の垣根がない。そして、何より、料理に垣根がない。あらゆる垣根を取り払い、生まれた〈Seamless cuisine ～シームレスキュイジーヌ～〉。厨翠山は、料理人たちの知恵や感性が共鳴し、自由な発想で「食」と向き合い、「食」に親しむ空間です。
【フォーシーズンズホテル東京大手町】ジャパニーズフレンチ「est」： 日×仏×北欧コラボレーションディナー。ミシュランガイド香港2つ星「Arbor」ノルディックシェフと紡ぐ冬の御馳走
【フォーシーズンズホテル東京大手町】ジャパニーズフレンチ「est」： 日×仏×北欧コラボレーションディナー。ミシュランガイド香港2つ星「Arbor」ノルディックシェフと紡ぐ冬の御馳走日本の冬の旬を紡ぐ2日限りのイベント ー 2024年2月9日（金)、2月10日(土) 2023年3年連続ミシュランの星に輝いたフォーシーズンズホテル東京大手町（所在地：東京都千代田区、総支配人：アンドリュー・デブリト）のシグネチャーダイニングestでは、この度2023年度ミシュランガイド香港版で二つ星を獲得した「Arbor」よりErc Räty氏を迎えて、日本の自然から生まれた食材に深い尊敬を寄せるミシュランシェフによるコラボレーションディナーを開催する運びとなりました。 ■ 日本の食を愛するノルディックシェフとフレンチシェフのコラボレーション フィンランド出身のシェフEric氏の根本にある北欧の美しい自然と洗
今年6月、神戸北野にオープンしたフレンチ惣菜店「cuisine PASSE PARTOUT」（キュイジーヌ パスパートゥ）。有名フレンチレストランで長年修業したキュイジニエが作る本格フレンチ惣菜がテイクアウトできるお店を訪れました。 各線三宮駅から北へ徒歩8分、山手幹線から少し入った静かな通りに店を構える「cuisine PASSE PARTOUT」。タイル張りの壁が異国情緒を感じさせるお洒落な惣菜店です。 毎朝9時（日曜休）にオープンするこちらのお店は、フレンチ惣菜のテイクアウトだけでなく、屋外のテラス席や店内のテーブル席、または立ち飲みで、ワインなどのドリンクと一緒に惣菜を味わうこともできます。 取材に訪れたこの日も、近所の常連客が朝から一杯、店内で気軽に楽しんでいました♪ フレンチ惣菜の種類は常備10～15種。季節の旬の野菜や果物を使用した惣菜が中心のため、メニューはその日の仕入れ次
第20回 マルタン・マルジェラと『花椿』の90年代 ―脱構築とは何か？ その2 | 90s in Hanatsubaki
1993年からパリコレに行くようになると、日本にいてパリコレのファッションだと思っていた文化は新規なファッションであって、その奥にはそれほど素早く変化はしないモードの世界が広がっていることを、私は察知した。当時の日本人は、海外の新しいファッションの話題にも好奇心いっぱいに反応していたけど、そうしたファッションへの興味は、世界においてはむしろ例外的なのかもしれなかった。けれども、なかには人と違うことを恐れない姿勢をファッションにもたらした、稀有な存在もいた。際立っていたのは、82年にパリコレにデビューしたコム デ ギャルソンと、88年秋からパリコレに参画していたマルタン マルジェラだった。彼らの仕事はよく”脱構築”と評されたが、それを平易な言葉で置き換えれば「人と違うことを恐れない」姿勢だったのではないかと思う。 パリコレに行き始める前の私にとってマルタン マルジェラは、「イン・ファッション
アメリカのモデル、エミリー・ラタコウスキーが写真撮影で撮られた新たな水着姿の写真をシェアした。（2023年8月20日投稿）Instagram @emrata 裸足のエムラタが、ミューズを務めるイナモラータ・コレクションのツーピース水着を着て、キッチンで即興の撮影に参加した。ブラジルのインスピレーションを受けたモデル「Gata（ガータ）」は、三角形のビキニトップとヒップの高さまで上げられたTバックボトムで構成されている。エムラタのボディラインは引き締まっており、くっきりとした腹部の割れ目と、いまや有名となった丸いお尻が特徴的だ。 即興撮影されたエムラタ。(8月20日投稿) Instagram @emrataのスクリーンショット ---fadeinpager--- プロヴァンスの休日 若いエムラタは、夏の日光浴と読書の合間にこれらの写真を撮影しているようだ。その証拠として、彼女が投稿した最後の
【株式銘柄分析】アイ・ケイ・ケイホールディングス IKK HD（2198）～九州基盤 婚礼 介護 食品 フォト～ - 社畜から経済的自立（FIRE）を目指す
こんにちは、ToMO（@tomo2011_08）です。 私はサラリーマンをしながら、サイドFIREを目指しています。 サイドFIREを目指す上で重要なことの1つとして、「投資」があります。 投資をして、今ある資産を拡大し、経済的自立を達成して、自分のやりたいことを仕事にしたいと思っています。 様々な投資の方法がありますが、その中の1つとして株式投資があり、株式投資を行う上で株式銘柄を分析することは非常に重要なことです。 日本株式投資をされる方の必需品といえるのが、以下の四季報になります。 お持ちでない方は、以下から購入して読まれることをお勧めします。 リンク 銘柄の事業内容は？、業績はどうか？、配当はいくらなのか？、現在の株価はいくらか？などを知って、投資するかしないかを決定したり、買い時・売り時を判断したりします。 私はこれまで20年以上様々な日本株銘柄に投資をしてきましたが、株式銘柄を
人生を変える食事というのは、確かに存在する。 これは美食家のグルメレビューではなく、一人のクリエイターが衝撃を受け、自分の仕事観・人生観を見つめ直した、ちょっとした旅の記録だ。 NOMAへ-アイデアは移動距離に比例する（ジャックデリダ）-NOMA-ちょっとでも食事に興味がある人間ならば名前を聞いたことがあるかもしれない。開業以来20年間、「世界のベストレストラン50」における5度の世界1位獲得、ミシュラン3つ星といった、料理におけるあらゆる名誉を勝ち取った、名実ともに世界最高と言われる、デンマーク、コペンハーゲンのレストランだ。 お世話になっている経営者の先輩からのお誘いで、そのテーブルを囲む機会をいただいた。 もちろん初めてのNOMA、初めてのコペンハーゲンなので、行く前から期待感は高まりまくる。いわく、国が禁じるほどのブラック労働。いわく、虫がめっちゃ出てくる。いわく、和食に通じる部分
インド料理の新たなかたち、モダンインディアンキュイジーヌ〈SPICE LAB TOKYO〉がメニューを刷新してリニューアル。2024.8.1（木） 株式会社トランジットジェネラルオフィス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：中村 貞裕 ）は、ASMA Ventures株式会社が運営するSPICE LAB TOKYOのリニューアルを担当。 モダンインド料理の“いま”をガストロノミックに昇華し、日本人がイメージする「インド料理」の概念を覆す〈SPICE LAB TOKYO（スパイスラボトーキョー）〉が、2024年8月1日（木）にメニューを新たにリニューアル。洗練されたスパイス使いで新鮮な驚きに溢れる料理をより多くの方に親しんでいただけるようアップデートいたします。 メニューは、インドの文化と伝統的な料理法をベースに、世界の調理技術と日本の旬の食材を取り入れながら構成。最初の一口目からインドに誘
荻野恭子（おぎの・きょうこ）さん料理研究家、 栄養士 、フードコーディネーター、料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰です。 これまでに訪れた国は６５か国以上、世界中を飛び回って各国の家庭料理を研究するかたわら、子育てもしていたスーパー主婦の荻野恭子さんなのです。 各国で賞味してきた料理・お菓子の調理法や味をレシピに生かしているのが人気の理由です。 料理教室「世界の食べ歩きの旅」も人気の料理教室です。 荻野恭子さんのポリ袋を使った手軽で簡単な調理法を早くから提唱されており、 発酵調味料など体にいいものを使うシンプルな味つけが得意で、雑誌や書籍、テレビ、講演会などで幅広く活躍中です。 そんな荻野恭子の経歴や年齢に大学と結婚＆子供は？料理教室サロン・ド・キュイジーヌの申し込みは？など調べてみました。 荻野恭子（おぎの・きょうこ）さんの経歴 職業：料理研究家・ 栄養士 ・フードコーディネーター
隅田川の川口近くたなびきて行方も知らぬ夕雲のいろ ―斎藤茂吉 【くらぶ由美】では『由美 夏祭り』を開催中ですが（～5日）、 葉月朔日“初日” 由美ママの夕餉は、 贔屓の【Nabeno-Ism ナベノ-イズム】へ！ ヴランケンポメリージャパン（株）師井（もろい）研社長のお招きで 「開店8周年」のお祝いに伺いました！ ↓↓↓ 『紫陽花に蝶とまらんとして月に舞ひ上んぬ【ナベノイズム】『由美開店41周年記念』ケーキ＆亡き主人と』 紫陽花に蝶とまらんとして月に舞ひ上んぬ―北原白秋 先週【銀座クラブ由美】では『由美紫陽花祭り』を開催しましたが、“三日目”の夕餉は贔屓の【Nabeno…ameblo.jp********************* 昨年の「七周年」！ ↓↓↓ 『都鳥川のにほいや梅雨明けぬ【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】祝開店七周年お祝いメニュー！』 都鳥川のにほいや梅雨明け
〈大木淳夫の2月の新店アドレス〉ジャンボシュウマイが名物の町中華、メニューが多彩なジャマイカ料理店がオープン | 食べログマガジン
大木淳夫 「東京最高のレストラン」編集長 1965年東京生まれ。ぴあ株式会社入社後、日本初のプロによる唯一の実名評価本「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「キャリア不要の時代 僕が飲食店で成功を続ける理由」（堀江貴文）、「新時代の江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「にっぽん氷の図鑑」（原田泉）、「東京とんかつ会議」（山本益博、マッキー牧元、河田剛）、「一食入魂」（小山薫堂）、「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）など。 好きなジャンルは寿司とフレンチ。現在は、食べログ「グルメ著名人」としても活動中。2018年1月に発足した「日本ガストロノミー協会」理事も務める。最新刊「東京最高のレストラン2024」が発売中。 常連になりたいイタリアン、バル復活のスペイン料理店、和漢洋才キュイジーヌ 今月は名店の流れを感じる注目店がオープンしています。 広島食材で
火をつかわず、座ったままで完成…103歳の母が亡くなる直前まで実践した「酷暑に活躍する驚異の卓上調理術」(プレジデントオンライン) - Yahoo!ファイナンス
トップニュース雑誌・コラム火をつかわず、座ったままで完成…103歳の母が亡くなる直前まで実践した「酷暑に活躍する驚異の卓上調理術」 天寿をまっとうするまで、元気でボケずに自分が料理したものを食べる。料理研究家・荻野恭子さんの母・阿部ハルさんは、この習慣を103歳まで実践した。世界中の家庭料理を研究してきた“娘”のアドバイスで実現した、何歳までも続けられる調理方法とは――。 ※本稿は、荻野恭子『103歳の食卓 母とつくり上げた卓上クッキング』(プレジデント社)の一部を再編集したものです。 ■103歳まで続けられる料理術とは 母は令和3年6月に、103年の天寿をまっとうし、自分のベッドで安らかに人生の終日を迎えました。私も70歳になり、やれこっちが痛いとか、あそこの調子が悪いなどと、もう若くはないことを実感するようになった今、100歳を超えてもなお自力で生活をしていた母の凄さに改めて感動を覚え
お久しぶりです。４月から仕事が続いてしまい、自分のことが色々と疎かになってしまいました。YouTubeを見ていただければ分かりますが、どっちも更新がめちゃめちゃ遅れております。。。 これは、コロナが５類になったことで、仕事が色々と溢れだしてるからなのです。で、やっと繋がっていた仕事の合間がそこそこ出来たので、noteを更新せねばと思い、色々ネタを準備している今日この頃。その準備の方は、また結構大変食べないといけないので、一旦、軽いネタをアップしたいと思います。みんな大好き「パニプリ」です！ パニプリとは、たこ焼きのような形の殻にじゃがいもや豆などが入り、そこにタマリンドやチリなどスパイスを水と混ぜた汁を注いで食べるスナック的な料理。南アジア全体で屋台などで販売されているようです。「パニ」がその汁で、「プリ」がこの殻のことを言うので、パニプリだそうです。 また、ウィキ先生によると、インド発祥
富岩運河環水公園と富岩水上ライン
映画「アオハライド」のロケ地にもなった 「富岩運河環水公園」です。 公園内には世界一美しいスタバと呼ばれる 「スターバックスコーヒー富山環水公園店」 があることでも有名です。 富岩運河環水公園内の施設 ◆天門橋と赤い糸電話 天門橋と糸電話 水面の中央には両岸を結び、 高さ20.4 m、3階建ての展望塔を ２つ持つ天門橋が設けられている。 2つの展望塔には赤い糸（釣り糸） を使用した糸電話で繋がっており 若いカップルに多く利用されている。 デートスポットとしても有名。 ◆富岩水上ライン運河クルーズ 富岩水上ライン fugan 富岩運河を船で遊覧する 「富岩水上ライン」 運河中流にある、 国の重要文化財指定中島閘門方面へ 定期的に遊覧船が運行（冬季運休） されている。 ３月下旬から１１月下旬のほぼ毎日 （平日に運休日あり）、 富岩運河環水公園及び河口側 （岩瀬カナル会館裏） より学習支援船運営
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エリックサウス お店の情報 ERICK SOUTH 南インド料理店 – エリックサウス お店の情報
紹介制レストラン「NO CODE」の米澤シェフがバーガー＆ビストロをオープン！ | 食べログマガジン
神戸北野フランス惣菜店「cuisine PASSE PARTOUT（キュイジーヌ パスパートゥ）」訪問レポ
エムラタ、ハイカットのセクシーすぎるビキニ姿を投稿。｜Culture｜madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）
NOMA -世界一のレストランは世界一のクリエイティブチームだった｜三浦崇宏
インド料理の新たなかたち、モダンインディアンキュイジーヌ〈SPICE LAB TOKYO〉がメニューを刷新してリニューアル。
荻野恭子 料理研究家の経歴や年齢に大学と結婚＆子供は？料理教室サロン・ド・キュイジーヌの申し込みは？
『隅田川の川口近くたなびきて行方も知らぬ夕雲のいろ【ナベノイズム】祝八周年＆師井研氏とポメリーの夜』
新大久保でパニプリを知るための１０皿｜Hiro Kay（比呂啓）