北八ヶ岳の八千穂高原にブルワリーがオープンしていました。この日、森林浴目的で長野県の白駒池に向かって国道299を車で走っていると、森の合間におしゃれな建物が建っているのが目に入ったので訪れてみたら、タップルーム併設のクラフトビール醸造所でした。 YACHIHO BREWING COMPANEY 白樺の森に抱かれた標高およそ1700mに位置するこの場所で、豊富に湧き出る北八ヶ岳の良質な原流水を仕込み水に、そして自分たちで栽培した減農薬・無農薬ホップを使ってビールを造っている八千穂醸造所です。醸造所併設のタップルーム(自社製ビールを提供する場所)。カウンターの向こうにいる方がオーナーさんです。研修・勉強を経て、この地で約1年半になると話してくれました。醸造所は見学もできます。 暖炉や望遠鏡が置かれた温もりを感じるタップルーム。できたての新鮮なビールが楽しめるのはタップルームならではですね。スタ
色合いや風味などが個性的な「クラフトビール」。全国各地の小規模な醸造所などが、こだわり抜いて造っている。 国税庁の最新のまとめでは、2023年に醸造所の数が700か所を超えたとみられ、過去最多になった。 なぜいまクラフトビールに注目が集まっているのか。小規模醸造所、大手メーカー、それぞれのビジネス戦略とは？ （さいたま放送局記者 江田剛章） 「クラフトビール」と聞いて「地ビール」を思い浮かべる人もいるだろう。 その定義は、はっきり定まっていないが「地ビール」のご当地要素のみならず、味や香りに独自性を際立たせたビールや発泡酒を総称して、こう呼ばれている。 ことし5月、さいたま市で国内最大級のクラフトビールイベントが開かれた。 国内の47メーカーが出店。長野県の特産のりんごを使ったものから北海道・網走の流氷をイメージした青いものまで、さまざまな商品が並んだ。 主催者によると、5日間の期間中、お
クラフトビール×羊肉料理という“俺得”な店「ひつじあいす」の魅力を全世界に届けたい - メシ通 | ホットペッパーグルメ
10年以上前、初めてIPAスタイルのクラフトビールを飲んだ時の衝撃は忘れられません。グラスから漂うトロピカルな香り、口の中に広がるフルーティーな甘み、後からガツンとやってくる力強い苦み。これまでに飲み慣れてきたビールとは全く異なる味わいに戸惑いつつも、杯を重ねるごとにどんどんハマっていく。その後、この世の中には多種多様なスタイルのクラフトビールが存在することを知り、いろんなクラフトビールを試しながら自分好みの1杯と出合えた時の喜びや、何よりもその奥深すぎる世界に“沼る”までに時間はかかりませんでした。 そのようなクラフトビール体験と同じように、衝撃を受けたのが羊肉との出合い。ネパール料理店で初めてマトンカレーを食べた時、肉のやわらかさ、濃厚なコクと独特の甘みに感動し、なんとなく「癖や臭みが強い」という先入観を抱いていた羊肉に対する印象が180度変わりました。そこからマトンカレーに限らずいろ
よなよなエールをご存知でしょうか。 僕らの世代でクラフトビールと言ったら よなよなエール インドの青鬼 水曜日のネコ この辺りが大学時代に仲間内で飲んだ記憶 どれも株式会社ヤッホーブルーイングという会社が発売しているクラフトビールで、まだお酒を覚えたての若者でも美味しく、楽しく、色んな香りが楽しめるビールを多く取り扱っています。 何よりも商品名がキャッチーなのだ。 ダンナは「正気のサタン」、ヨメは「水曜日のネコ」が好きと、好みがハッキリと分かれるのも面白いところ。 まだ飲んだことがない！という人は是非オススメ。 飲み比べはよく人にあげたり、自分家用に買ってる。 クラフトビール 飲み比べ よなよなエール ビール ギフト 詰め合わせ 送料無料 お酒 プレゼント セット おしゃれ ヤッホーブルーイング 缶ビール お試し 地ビール インドの青鬼 水曜日のネコ よなよなの里 お歳暮 価格：1,980
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日本一標高の高いブルワリーでクラフトビール。八千穂醸造所 - 気になったので、撮ってみた。
“クラフトビール”市場が活況 その背景は？ | NHK | ビジネス特集
午後六時にビールを～よなよなビアワークスでクラフトビールを堪能する～ - ごはんがおいしい。