寒ブリシーズン目前の富山湾で、大漁が続いている魚。まだ聞きなれない方も多いと思いますがその名前は「シイラ」、水揚げ量は富山湾でトップ10に入り、2023年は過去最高に迫る勢い。ただ、漁師は困惑しています。…
タグ検索の該当結果が少ないため、タイトル検索結果を表示しています。
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に 鬼頭魚(シイラ) 【語源】 シイラの由来は「秕(しいな)」です。 これは殻ばかりで実のない籾(もみ)のことです。 シイラも体は大きいが身が薄く食べるところが少ないからの総称の 様です。 また、シイラは漂流物に集まる性質を持っており、時には、動物の 死骸などにも集まります。 このことから、死人食(しびとくらい)などと言う地方名さえあり ます。 他には若魚時代に群れで遊泳する様から、万匹(まんびき)や 十百(とうひゃく)、そして、シイラという名は縁起が悪いからと、 万作(まんさく)や金山(かなやま)という名で呼ぶ地方もあり ます。 縁起が良い魚なのか悪い魚なのか?良くわかりませんね~ にほんブログ村 日本全国ランキング シイラの切身 【旬】 このシイラと言う魚の評価は様々~ 山陰や九州で
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に 鬼頭魚(シイラ) 【語源】 シイラの由来は「秕(しいな)」です。 これは殻ばかりで実のない籾(もみ)のことです。 シイラも体は大きいが身が薄く食べるところが少ないからの総称の 様です。 また、シイラは漂流物に集まる性質を持っており、時には、動物の 死骸などにも集まります。 このことから、死人食(しびとくらい)などと言う地方名さえあり ます。 他には若魚時代に群れで遊泳する様から、万匹(まんびき)や 十百(とうひゃく)、そして、シイラという名は縁起が悪いからと、 万作(まんさく)や金山(かなやま)という名で呼ぶ地方もあり ます。 縁起が良い魚なのか悪い魚なのか?良くわかりませんね~ にほんブログ村 東京ランキング シイラの切身 【旬】 このシイラと言う魚の評価は様々~ 山陰や九州では人
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く