【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。
小林 カツ代さんの料理レシピ一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。
便利なストック食材・乾物 もっと使えるレシピまとめ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
買い物の回数を減らすには、ストック食材が強い味方。 中でも乾物は、保存期間が長く、場所も取らない優れものです。 乾物というと昔ながらの煮物のイメージが強いかもしれませんが、実はいろんな料理に活用できます。 大人から子どもまで楽しめる乾物レシピ。今まであまり使ったことがなかった方も、この機会にチャレンジしてみませんか？
驚くほど簡単に味が決まる！ 【うまみ酢】で秋の鶏おかず｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
「味覚の秋」も本番。今回は、驚くほど簡単に料理の味が決まる、うれしい「万能調味料」を紹介します！ それが、日本料理の村田吉弘さんの「うまみ酢」。つくり方も驚くほど簡単で、しょうゆ、みりん、酢、酒を、1：1：1：2で合わせ、昆布とともにひと煮たちさせるだけです。 鶏肉に秋の根菜やきのこなどを合わせ、「うまみ酢」で味付けした簡単レシピも合わせてご紹介。 秋の食卓が、簡単にワンランクアップしますよ♪
手軽に驚きのおいしさ♪【ギョーザ】のアレンジレシピ７選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
ごはんもビールもすすむ「ギョーザ」。夏の食卓にはピッタリですよね！ 今回は、手軽にできてユニークな、アイデア満載のギョーザをまとめて紹介します。 ゆで卵やはんぺん、きゅうりといった具にひと工夫したものから、皮代わりになすを使ったものや、ギョーザの皮を使ったお手軽スナックまで！ 食卓が盛り上がること、間違いなしですよ♪
【春キャベツ】たっぷりのスープ・汁物レシピ6選～「きょうの料理ビギナーズ」レシピまとめ～｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
寒暖差が大きい、この時期。春を感じつつも、ほっと温まるスープはいかがでしょうか。 今回は「春キャベツ」をたっぷり入れたスープ・汁物をご紹介。 春キャベツは柔らかいので、少し大きめに切ってもすぐにしんなりします。 柔らかで、甘みたっぷりのキャベツをご堪能あれ！
(6ページ目)荻野 恭子さんの料理レシピ一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
ひじきと野菜に、梅の風味を生かしたノンオイルドレッシングをかけたサラダです。香ばしい油揚げがアクセント。
夏のご飯は頑張らない！「豆腐のっけご飯」レシピ【工程写真付】｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
今回ご紹介するのは「豆腐のっけご飯」のレシピ。 ご飯に豆腐をのせるだけ！究極の手間なしご飯です。 淡泊な豆腐に揚げ玉の食感とコク、削り節のうまみ、梅干しの酸味がいいバランス。 簡単なのに大満足のご飯物です。
忙しい日の味方♪手早くつくれるご飯ものレシピ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
忙しい時は手早く一品だけで済むご飯ものレシピがおすすめ！ 丼ものから、炒めご飯やハヤシライスまで、15分以内でつくれるスピードレシピをご紹介します。 一品でも満足できますよ。
「大根おろし」でさっぱりと。おすすめのおかずレシピ8選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
さっぱりした料理が食べたいときに大活躍する「大根おろし」。 どんな食材も「大根おろし」と組み合わせれば、さっぱりといただけますよね。 今回は「大根おろし」を使った、さっぱりおかずレシピをご紹介。 ぜひチェックしてみてくださいね。
とろ～り×カリカリ【あんかけ焼きそば】7選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
グンと冷え込む日に、カリカリの香ばしい麺に、熱々のあんがとろ～りとかかった「あんかけ焼きそば」はいかがでしょう？ 根強い人気を誇る栗原はるみさんオススメの味から、インスタントラーメンを活用したお手軽レシピまで、合わせて７品をご紹介。具も小松菜、ねぎ、きのこ、豚肉に海鮮と、バラエティ豊富です。 一皿で大満足間違いなし。ポイントさえ覚えてしまえば、冷蔵庫にある食材を使ったアレンジも自在です。 ぜひお試しください♪♪
おサイフに優しく！「鶏むね肉」を使ったお手軽レシピ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
鶏むね肉は比較的安価で手に入るお肉の代表。 調理次第では弾力のある食べ応えや、しっとり柔らかな食感で色々な料理に適しています。 今回はビギナー向けのレシピから、鶏むね肉の人気おかずをチョイス。 おいしくお腹を満たして節約しましょ♪
満足感バツグン！おうちで簡単「中華」レシピ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
今回は、おうちで手軽に楽しめる中華料理のレシピをご紹介します。 特別な材料は使わず、簡単につくれるレシピを厳選しました。 人気の「油淋鶏」や、アレンジのきいた「麻婆豆腐」、また手軽につくれる「酢豚」。 また、やっぱり食べたい「チャーハン」や「五目焼きそば」も見逃せません。 ご飯もお酒も進むこと間違いなし！ぜひ試してみてください。
おうちごはん応援！かんたんお助けレシピ｜特集｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
おうちごはん応援！かんたんお助けレシピ 臨時休校や在宅勤務など・・・自宅で過ごす時間が増えて毎日の料理にお悩みの方、必見！カンタンなつくり置きやランチ、缶詰活用術などアイディアレシピをご紹介♪
吉村 昇洋さん｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
プロフィール 広島県の曹洞宗八屋山普門寺・副住職。臨床心理士。相愛大学非常勤講師。曹洞宗大本山永平寺での修行生活の中で、調理を行う「大庫院」に所属。現在は精進料理教室を主宰。また、「料理僧三人衆」の一人として食を通じて仏教を伝える活動に励む。 料理ジャンル 和食・日本料理
ヘルシーなのに満足感が得られる「こんにゃく」のレシピ集｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
プルプルの食感がおいしい「こんにゃく」。 低エネルギーで安価のため、ダイエットや節約料理によく使われています。 今回は、定番の煮物からご飯や麺の代わりに「こんにゃく」を使ったレシピまでバラエティ豊かにご紹介。 満足感のある低エネルギーレシピをご堪能ください。
涼しげで見た目も◎「カルパッチョ」のレシピ6選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
おしゃれで簡単につくれるのが嬉しい「カルパッチョ」。 さっぱりとした味わいに見た目も涼し気なので、暑い日にとってもおすすめ！ いつものメニューに加えれば、食卓が豪華になること間違いなしです♪
【電子レンジにかけるだけ】なすの楽々おかず10選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
「なす」がおいしい季節ですね。 焼きなす、揚げなす、炒め物に煮物…クセがなくいろいろなレシピに活用できる、うれしい食材です。 でもみなさん、もっと手間をかけずに、なすを堪能したくありませんか？ そこで今回は、電子レンジにかけるだけで出来る、「なすの楽々おかず」を10品集めてみました。 まだまだ暑い日が続きます。火を使わず、レンジでササっとできちゃう「なすレシピ」、ぜひ活用してみてください！
10分で完成。「油揚げ」のお手軽レシピ6品｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
何かと使い勝手がよく、手軽な食材として人気の「油揚げ」。 そんな油揚げの手軽さを活かしたレシピをご紹介します。 なんと調理時間はすべて10分。 サッと一品つくりたいときの助けになるレシピ集です。
近年、地球環境問題や食糧問題への関心が高まる中、注目を集めているのが「代替肉」です。 「代替肉」は、肉類の代替となる植物由来の食材であり、健康や環境へのメリットから、世界中で注目されています。 しかし、代替肉には「ソイミート」などがありますが、それらの評判の中には、「美味しい」「まずい」といった味に関する議論も存在します。 また、代替肉に興味のある方にも、日本メーカーの取り組みやおすすめ商品、レシピの情報も知りたいという方も多いのではないでしょうか。 今回は、代替肉の目的と種類、メリットとデメリット、代替肉のおすすめレシピについて解説します。 代替肉の目的と種類は？ （なぜ今、代替肉が注目されているのか？） （代替肉の代表格「ソイミート」とは？） （代替肉の様々な種類と特徴は？） 代替肉のメリットとデメリットは？ （代替肉のメリットとは？） （代替肉のデメリットとは？） （代替肉を選ぶ際の
温活レシピ特集｜特集｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
日本人に馴染みのある調味料の一つ「みそ」。今回はそんな「みそ」を使った、あったか料理レシピをご紹介します。 2022/03/03
メインにも、スイーツにもなります！絶品『パイ』レシピ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
サクサクの生地がおいしい『パイ』。 アップルパイやチョコレートパイなどスイーツのイメージが強いですが、具材を変えるだけでメインディッシュやおかずにもなるんです。 基本的に具材を包んでオーブンで焼くだけの料理なので気軽につくってみてください。 今回はメインになるレシピとスイーツのレシピをご紹介します。
陳建太郎さんのレシピが第1位！今週の人気ランキングベスト5（2024/7/29）｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
NHK「きょうの料理」のレシピが検索できるサイト「みんなのきょうの料理」。 ユーザーのアクセスデータをもとに割り出した「人気レシピベスト5」を、毎週お届けします。 今週は、陳建太郎さんの「マーボー春雨」が1位に！ その他、チキンカレーや、みょうがや青じそをたっぷりかけたカルパッチョなど、夏に食べたいレシピもランクインしています。 ぜひ参考にしてみてください。 なすのえびマヨ 杉本 節子 370kcal 15分 なす、えび、しょうが、マヨネーズ、砂糖、他 なすは切ってすぐに火を入れれば、アク抜きなしでも切り口が変色せず、果肉がきれいに仕上がります。なすのボリュームにレモン汁とうす口しょうゆ入りの軽やかなマヨソースがからみ、いくらでも食べられそうな味わいです。 2020/07/29 きょうの料理レシピ
【カフェ風レシピの決定版】メインに楽しみたいチキン、ハンバーグ＋αのレシピ12選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
しっとり柔らかなチキンソテー、ジューシーでふっくらしたハンバーグ。 どちらもカフェのメインディッシュに欠かせない料理です。 すでに調理方法を身に着けている方が多いかもしれませんが、今一度しっかりプロのレシピ通りにつくってみませんか？ 今回はメインディッシュにくわえて、ワンランク上のライスやパンの調理方法もご紹介します。 ぜひ盛り付けも参考にしてくださいね♪
コウ ケンテツさん｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
プロフィール 大阪府出身、東京都在住。母親は「きょうの料理」でもおなじみの韓国料理研究家、李映林さん。韓国料理、和食、イタリアンと幅広いジャンルに精通する。雑誌やテレビなど多方面で活躍中。 料理ジャンル 家庭料理 韓国・朝鮮料理
【お値打ちの白菜で】鍋だけじゃない！ 簡単おかず10選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
いよいよ「鍋もの」の季節の到来。今年は「白菜」がお値打ちということで、登場機会も増えそうですね。 一方で、丸ごと買えばさらにお得な白菜も、なかなか使い切れないのが悩みの種。かと言って、鍋ものばかりでも飽きてしまいますよね… ということで今回は、鍋もの以外で楽しむ「白菜の簡単おかず」を10品紹介します。 マーボー、カレーバターじょうゆ炒め、チーズ蒸し、トマト煮など、バリエーション豊かなレシピで、飽きずに無駄なく白菜を食べつくしましょう♪
動画でエネルギーオフレシピ「レンジで簡単ラタトゥイユ」｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
今回ご紹介するのは、エネルギーオフにおすすめの「レンジで簡単ラタトゥイユ」です。野菜の味が凝縮！パスタにからめたり、バゲットにのせたり。牛乳とミキサーにかければ、ポタージュにもできます。 動画で紹介してくれるのは、ほりえさわこさん、助手は母の堀江ひろ子さんです。 ぜひ、ご覧ください。 レシピページはこちらからご覧いただけます。
「きょうの料理」放送レシピまとめ：9月2日（月）～9月4日（水）の放送レシピをご紹介｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
藤井 恵 腸にいい食材は、すぐに使えるように下ごしらえして冷蔵庫に。みそ汁やサラダの具材など、毎日無理なくパパッと使えます。 →レシピはこちら
栗原はるみさん 「きのこ」のごちそうレシピ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
いよいよ10月。あっという間に秋本番ですね。 今回は、栗原はるみさんが「きょうの料理」で紹介したレシピの中から、「きのこ」が主役のごちそうレシピをまとめてみました。 周年出回るきのこですが、旬はやっぱり秋。お値頃でたっぷり使えるのもうれしいですよね♪
ほっとする味♪この時季に食べたい「和」のおかず７選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
夏の疲れ、たまっていませんか？ 今回は疲れた体にもうれしい、ほっとする「和」のおかずを紹介します。 肉じゃがにさばみそ、かぼちゃ煮など、どれも簡単に出来るものばかり。食卓から秋の始まりを感じてみませんか？
パン・ド・ヴァン（ノア） 1 おいしそう！ 料理紹介 赤ワインだけで捏ね、バケットの製法で焼いたパンです。生地はパン・ド・セーグル（ライ麦パン）に分類されますが、焼き立てはワインの香りが珍しく、お酒を飲まない方にもワインの雰囲気を楽しんでいただけます♪ ★材料 ☆（準）強力粉 60ｇ ☆インスタントドライイースト 0.5ｇ ☆塩 1.2ｇ ☆水 36ｃｃ （準）強力粉 240ｇ ライ麦粉（中挽き） 60ｇ 砂糖 8ｇ 塩 5.8ｇ インスタントドライイースト 2.4ｇ くるみ（ローストしたもの） 60ｇ 赤ワイン（煮切って） 220ｃｃ 打ち粉（強力・ライ麦粉） 適宜 ★作り方 (1時間以上) 1. 前日の晩など、半日くらい前にフランスパン種を作っておく。☆の材料を混ぜ、手でこね、常温→ガス抜きして冷蔵庫へ 2. 赤ワイン250㏄くらいを煮切り、220㏄にし、室温まで冷やす 3. 粉類の上
何度出てきても飽きない！ 「春キャベツのシンプル炒め」10選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
みずみずしくてやわらか。自然の甘みがたまらない「春キャベツ」。 今回は、簡単でつくりやすい、シンプルな「春キャベツ炒め」のアレンジを10品紹介します。 合わせる材料を変えたり、味付けを変えたり…この10品さえおさえておけば、「春キャベツ」が何度食卓にのぼっても、飽きることなんてありませんよ♪♪
ほっとするおいしさ♪【かぼちゃ】のおやつ６選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
やさしい甘さが魅力の「かぼちゃ」を使った、「おやつ」のレシピを紹介します。 プリンや蒸しパン、マドレーヌなど、どのレシピもどこか懐かしい、ほっとする味わいです。 ハロウィーンにもおすすめですよ♪
肌寒い日が幸せになる 10のグラタン｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
肌寒い日が多くなってきましたね。 この季節なると熱々の「グラタン」、恋しくなりませんか？ 今回は、NHK「きょうの料理」で紹介されてきた「グラタン」のレシピの中から、肉、魚介、野菜、それぞれを生かしたおすすめのレシピを10品、まとめてみました。 出来立ての熱々を頬張れば、幸せな気分になること間違いなし！ぜひお試しを♪
びっくりするほど簡単！【何度もつくりたくなるシンプルパン】｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
家で過ごす時間を使って、「手づくりパン」、焼いてみませんか？ 今回は、びっくりするほど簡単で、「何度もつくりたくなるシンプルパン」のレシピばかり集めました。 難しそう、面倒くさそうなんて心配は一切なし！ 生地がだんだんと膨らんでいく様子、パンが焼ける香ばしい香り、そして焼き立ての風味。手づくりならではのお楽しみがいっぱいですよ♪
「おうち居酒屋」を満喫。厚揚げ・油揚げ・豆腐をつかった絶品レシピ集｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
時間を気にせずマイペースに楽しめる「おうち居酒屋」は至福のひととき。 バリエーション豊かな料理があればうれしさも倍増します。 そこで活躍するのが大豆製品の厚揚げ・油揚げ・豆腐。 調理が簡単でいろいろな味付けができるので「おうち居酒屋」におすすめです。 今回は厚揚げ・油揚げ・豆腐を使った絶品レシピ集をお届けします。
【カルボナーラ】失敗しないレシピ5選 ～お店の味を家庭でも！｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
根強い人気の定番パスタ「カルボナーラ」。 家でつくると、お店で食べるあのクリーミーな感じが出ない…そんなお悩み、ありませんか？ 今回は、「きょうの料理」に登場した「カルボナーラ」の中から、誰がつくっても失敗しないおすすめレシピを5つ紹介します。 トップシェフの技、本場イタリアの素朴な作り方、そして町場のスパゲッティ屋さんのどこか懐かしい味まで。 好みのつくり方を見つけて、ぜひチャレンジしてみてください！
谷 昇さんの料理レシピ一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
単純ながら奥深いチキンソテー。皮はパリッ！中はふっくらジューシー。鶏肉の水分を失わずに焼くプロの技です。
香りが決め手【青じそ】のごはん、常備菜・「きょうの料理」レシピまとめ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
蒸し暑い季節の到来。これからの時季におすすめなのが、「青じそ」の香りを生かした料理です。 今回は「青じそ」をたっぷり使った「ご飯」や「常備菜」を、「きょうの料理」で紹介したレシピの中から厳選。 すがすがしい香りで、食がすすむこと間違いなしです。
YouTubeで人気レシピ満載コウケンテツ「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」 - 美味しいものに出会える本
コウケンテツさんというと男性料理研究家のはしりの方ですよね 最近はYouTubeでのレシピが人気のようです。 料理研究家がごはんを作るのがしんどいとは？ 辛いものがちょっと苦手な私は、コウケンテツさんというと韓国料理的なものが多いのかなというイメージが強くて敬遠していたのですが、YouTubeでは様々な家庭料理を網羅されていて、また簡単で美味しそうなお料理を紹介されています。 そんな料理バリバリ大好きなコウケンテツさんが「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」という本を出版されたいきさつは何だったのでしょうか？ コウケンテツさんは講演会などで多くの主婦の方たちと交流しています。 ある時、毎日のご飯作りの大変さ、苦しさを説いていたところ、ある先輩ママから「その苦しみが、憎しみに変わるのよ！」と衝撃の一言が。 実際彼自身も家族を抱えて料理研究家といえど日々のごはん作りの苦し
体ぽかぽか【汁物・スープ】10選～「きょうの料理ビギナーズ」レシピまとめ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
気温が下がり、一気に秋が深まってきましたね… 今回はこれからの季節にうれしい、体が温まる「汁物やスープ」のレシピをまとめてみました。 熱々がおいしいオニオングラタンスープや豚汁、具だくさんの芋煮風汁やミネストローネ… 食卓に一品あるだけで、ホッとする味ですよ♪
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