毎年、梅雨どきにしかできない「楽しみ」。それが、出回り始めた完熟した梅の実を使った、自家製の「梅干し」づくりです。 NHK「きょうの料理」に登場してきた、歴代の「梅仕事の達人」のレシピ通りに仕込めば、誰でも失敗なし。 家で過ごす時間を使って、ぜひチャレンジしてみてください!
NHK「きょうの料理」のレシピが検索できるサイト「みんなのきょうの料理」。 ユーザーのアクセスデータをもとに割り出した「人気レシピベスト5」を、毎週お届けします。 暑い夏でも、食欲がわく料理が続々ランクイン。 おなじみの「なす」を使ったレシピのほか、夏向きの保存食、そしてしっかり食べたい丼まで。 チェックしてみてくださいね。 なすのえびマヨ 杉本 節子 370kcal 15分 なす、えび、しょうが、マヨネーズ、砂糖、他 なすは切ってすぐに火を入れれば、アク抜きなしでも切り口が変色せず、果肉がきれいに仕上がります。なすのボリュームにレモン汁とうす口しょうゆ入りの軽やかなマヨソースがからみ、いくらでも食べられそうな味わいです。 2020/07/29 きょうの料理レシピ
健康と食にまつわる情報をお届けする「健康キッチントピックス」。 5回にわたり、「健康を維持するための食事」について女子栄養大学短期大学部 教授 松田早苗さん(以下=松田)にお聞きします。第2回は【自分の適正エネルギー摂取量を知ろう】です。 エネルギー必要量を知る Q, 献立を考える上で、どんなことに気をつけたら良いですか? 松田まずは、自分に適したエネルギー摂取量を知ることが大切です。必要なエネルギー量は、個人によって異なります。1日に必要なエネルギー量を計算してみましょう。 1日に必要なエネルギー量を計算するには、目標体重(kg)と身体活動量(kcal)が目安になります。 松田目標体重を求めるには、まず自分のBMIを把握します。 BMI(Body Mass Index)はボディマス指数と呼ばれ、体重と身長から算出される肥満度を表す体格指数です。健康を維持するためは日頃からBMIを把握する
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