高級「生」食パン専門店『乃が美』の閉店ラッシュが止まらない!「9割の店舗が赤字」フランチャイズオーナーが明かす切実な事情と異例の“1円訴訟”の行方 | 週刊女性PRIME
「売り上げが落ち、9割の店舗が赤字になっている。本部にロイヤリティー料の引き下げ交渉を行うも拒否されました。ロイヤリティー料の支払いのために借金をするオーナーもいるんです。ひどいときには毎月1000万円の赤字で……。フランチャイズ（以下、FC）契約の途中解除は、莫大な違約金が発生するため、解除もできない。八方ふさがりの状況です」 '23年1月、こう窮状を訴えていたのは高級食パンを販売する乃が美のFCオーナー。 焼かずともおいしい“生”食パンで人気を集めた乃が美。食パンブームの火付け役で、その店舗数は一時、240店舗以上に達した。 「'19年に乃が美は一部上場を目指し、全国出店を加速させます。しかし、食パンブームが去ったところにコロナが蔓延し、売り上げが大幅に落ち込みました。乃が美の直営店舗はわずか18店舗のみで、主に本部の経営を支えるのは“はなれ”と呼ばれる、FC店です。その影響をもろに受
「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出 | 文春オンライン
『高級「生」食パン』と銘打った高級食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。経営難に陥った同社のフランチャイズチェーン（FC）店舗の複数のオーナーが有志の会を結成し、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れるなど声をあげていることが「週刊文春」の取材でわかった。 FCオーナー「このままでは自己破産するしかない」 乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンで知られる。 「元雨上がり決死隊の宮迫博之や俳優の哀川翔、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、SPEEDの上原多香子らが乃が美のパンがお気に入りだと公言しています」（フードライター）
ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか：スピン経済の歩き方（1/7 ページ） 「高級食パン」のブームが終わるらしい。 「嵜本（さきもと）」「乃が美」の二匹目のドジョウを狙おうと、全国に「高級食パン専門店」が乱立したことで「なんか新鮮味ないよね」と消費者の熱が冷め、オープンしてわずか半年で閉店というケースも増えているそうだ。さらに、ウクライナ危機による小麦価格の急騰がトドメを刺して、18年ごろから続くブームが終焉（しゅうえん）を迎える……と最近さまざまなメデイアが盛んに報じているのだ。 そういう記事を読んでいて、ちょっと気になることがある。同じく「空前の大ブーム」から「閉店ラッシュ」という道を歩んだタピオカやパンケーキという「先人」たちと比べると、世間の風当たりがなんだかちょっぴり強いように思うのだ。 例えば、ネットやSNSには高級食パンは「ぼったくり」「砂
高級食パン『乃が美』閉店ラッシュ「9割が赤字」オーナーが明かす“1円訴訟”の行方（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース
「売り上げが落ち、9割の店舗が赤字になっている。本部にロイヤリティー料の引き下げ交渉を行うも拒否されました。ロイヤリティー料の支払いのために借金をするオーナーもいるんです。ひどいときには毎月1000万円の赤字で……。フランチャイズ（以下、FC）契約の途中解除は、莫大な違約金が発生するため、解除もできない。八方ふさがりの状況です」 【写真】出回った怪文書、パワハラ疑惑をかけられた『乃が美』森野会長 '23年1月、こう窮状を訴えていたのは高級食パンを販売する乃が美のFCオーナー。 焼かずともおいしい“生”食パンで人気を集めた乃が美。食パンブームの火付け役で、その店舗数は一時、240店舗以上に達した。 「'19年に乃が美は一部上場を目指し、全国出店を加速させます。しかし、食パンブームが去ったところにコロナが蔓延し、売り上げが大幅に落ち込みました。乃が美の直営店舗はわずか18店舗のみで、主に本部の
高級食パン「乃が美」はやっぱりピンチ？ FCオーナー告発、創業者退任で気になるブームの行方｜日刊ゲンダイDIGITAL
1000円近い食パンが一時は行列に並ばないと購入できない状態が続き、高級食パンブームを牽引したのが、2013年創業の「乃が美」。高級「生」食パンを謳い、人気を集めていた乃が美に、不穏な空気が流れているという。 12月1日配信の文春オンラインによると、全国約230店舗の大… この記事は有料会員限定です。 日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。 (残り1,021文字／全文1,161文字) ログインして読む 初回登録は初月110円でお試し頂けます。
『高級「生」食パン』と銘打った高級食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。経営難に陥った同社のフランチャイズチェーン（FC）店舗の複数のオーナーが有志の会を結成し、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れるなど声をあげていることが「週刊文春」の取材でわかった。 FCオーナー「このままでは自己破産するしかない」 乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンで知られる。 「元雨上がり決死隊の宮迫博之や俳優の哀川翔、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、SPEEDの上原多香子らが乃が美のパンがお気に入りだと公言しています」（フードライター） 出典：鳥羽周作シェフと高級「生」食パン専門店『乃が美』が共同開発「黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ」10月1日(土)より『乃が美』店頭にて、数量限定発売｜株式会社SUPER STUDIOのプレスリリース そんな乃が美で“異変”が起きている。 FC
1. 乃が美はまずい？口コミ評判は？ 出典元：https://twitter.com/ 高級生食パンで世間を驚かせた 乃が美は「まずい」との声が あるみたい！ 乃が美は焼かずにそのまま美味しく 食べられる食パンみたいで、 メディアにも取り上げられるほど 人気を集めていたよね！ 出典元：https://twitter.com/ そんな乃が美の口コミ評価には 「耳まで美味しい食パン」 「フワフワモチモチの生食パン」 との声が多く寄せられていたみたいだ！ 出典元：https://twitter.com/ 「まずくもなく美味しくもない」 「以前よりも味が落ちた」 という声は挙がっていたみたい！ 総合的に見ると口コミ評価は 高評価が多いみたいだね！ 乃が美は高級生食パンの専門店で 専門店ブームの先駆けみたいだ。 だけど、乃が美は勢いが落ちて きているらしくて、 タピオカと同じ運命になるのかな？ ↑乃
銀座に志かわの高級食パンといえば、 西の乃が美と東の銀座に志かわ、どっちが美味しい！？違いは！？ と、よくVS構造になります。 北見にある銀座に志かわの食パンが買えないので、 乃が美の食パンを先に購入してみました。 乃が美の食パン買いに行く！ これでもだいぶ落ち着いたらしいですが、 まだまだ行列ができてます。 今回訪れたお店はこちら。 乃が美はなれ永山販売店住所：北海道旭川市永山11条4丁目119-57 営業時間：11時～19時 定休日：無休 電話：0166-46-5850 ラーメン村のところです。 乃が美の食パン 高級「生」食パンとはなんなんでしょ。 乃が美の食パンの原材料名バターやはちみつなどが入っているんですね。 小麦粉（カナダ）乳等を主原料とする食品砂糖マーガリン加糖練乳バターはちみつ食塩パン酵母/乳化剤pH調整剤安定剤（増粘多糖類）（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）乃が美の食パン
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ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか
【物議】高級食パン・乃が美のFC店オーナー、運営会社に要望書「このままでは自己破産…」←コレ
乃が美のまずい？閉店ラッシュの謎と社長の退任理由の真相は？｜ネットは面白い！ネットの世界で生きる人！
旭川の高級食パン屋「乃が美」で高級食パンをモグる - 北海道北見のWEB制作会社デコル