五島うどんの検索結果1 - 2 件 / 2件

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  【グルメ】有楽町にて「五島うどん」と再会する。 - G-log 日々思うこと

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  • 2020/12/03

  上司と都内出張（不要不急ではなく）。 私の活躍で仕事があっさりと終わり、上司から「じゃあ帰るぞ」と言われたのを「私は有楽町でふらふらしてきます」と返しました。 この時点で14時前だったのですが、当然のように言うと「お前、直帰には早くないか？」という疑問すら抱かせずに別れることに成功しました。 そこで交通会館の地下でアンテナショップ漁りでもしようとしたところ、一軒のお店に出会いました。 それが今回訪れた和食処「五島」です。 五島うどんが好きなんですよ 和食処「五島」の場所 五島名物がいくつも やはり五島うどんは美味い うどん関連記事 五島さんのお店なのかと思いました。 五島うどんが好きなんですよ 日本三大うどんは諸説ありますが、讃岐うどん、稲庭うどん、そして五島うどんという説があります。 何度かこのブログで書いてますが、私の中で、うどんで一番美味しかったのが、長崎の五島うどんだと思っています

  
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  五島うどん - Wikipedia

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  • 2019/10/08

  茹でた五島うどん 五島うどん（乾麺） 五島うどん（ごとううどん）は、長崎県五島列島で生産されているうどん[1]。五島手延うどん（ごとうてのべうどん）とも呼ばれる。 細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成するのが特徴である[2][3]。長崎県を代表するうどんであり[4]、讃岐うどん・稲庭うどんと並び、「日本三大うどん」の1つとされる[5]。日本国内での認知度は十分でないとされ、長崎県庁による認知向上の取り組みが続けられている[6][7]。 起源には諸説あり、そのうちの1つに遣唐使から中国大陸の製法が伝えられたとする説がある[8]。 概説[編集] 五島列島 図中の青色の島々が新上五島町 九州の麺料理はラーメンが強い人気を持つ一方で、うどんやそうめんも評価されている[9]。その背景には、地理的に中国大陸の影響を受けやすかったことや、小麦生産の盛んな県が多いことがある[9]。同じ北部九州の博