金沢 晴れ、日中の日差しは真夏並みで、気温も30℃近く上がりましたが、朝夕は過ごしやすいです。 日本酒飲み比べ日本酒セット「カップ酒10本」シリーズ、毎日一本なので、次の商品は出羽桜「吟醸缶」です。山形県の酒蔵で、吟醸酒の香りと旨さが缶に閉じ込められており美味しく頂きました（笑） 【出羽桜酒造ＨＰ引用】様々な場面により添える吟醸酒を目指し、香りと旨さをそのまま缶に閉じ込めました。180mlでも満足感のある、濃醇でしっかりした飲みごたえに仕上げた缶限定酒。吟醸酒の素晴らしさを伝え、新しい日本酒観を生む酒でありたいとの想いを込めています。 kanazawa10no3.hatenablog.com 【撮影場所 自宅：2022年09月22日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 晴れ、少し雲がかかってますが、夜空が見え、大寒波の前触れか？ 飲み比べていると同じ酒造でも、いろいろあります。「出羽桜酒造」の3種類目も美味しく頂きました（笑） 【撮影場所 自宅：2023年01月12日 DSC-RX100M3】 【出羽桜酒造ＨＰ引用】耕すことから「農」が始まり、「農」があって初めて酒造りが生まれました。穏やかさの中に、何層にも重なったお米本来の旨味を感じる１本です。まろやかで豊かな味わいと爽やかな酸味のバランスが抜群です。 kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com ランキング参加中でもう一押しお願いします
日本人の暮らしに密着した庶民のお酒、日本酒。地酒ブームの今、誰かに話したくなるような知識を身につけて、もっと日本酒を楽しみませんか？ 地酒どころの山形を代表する酒蔵のひとつ「出羽桜酒造」を訪ねて、日本酒のあれこれを勉強してきました！ こんにちは、ライターの根岸達朗です。大酒飲みのきこりみたいな顔ですみません。 酒もってこーい！ 突然ですが、皆さんはお酒が好きですか？ 近年は地酒ブームで、特に日本酒は男女や年代を問わず幅広い人気。利き酒にハマってみたり、蔵元見学ツアーに参加してみたり、趣味の世界を満喫している人もいるんじゃないでしょうか？ 僕もお酒は好きな方なので、日本酒を語れるようになるのは夢といえば夢なのですが、残念ながらその知識はほとんどゼロに近くて…… 「ちょっと、大酒飲みの顔してるくせに勉強足りないんじゃないですか。日本酒っていうのは、まさにジモコロが取り上げるべきディープな地元の
金沢 雨、予報通り雨です。 とうとうお酒まで桜になりました。山形の名酒「出羽桜」誠醸辛口で、さらりとした飲み口で食事によく合うお酒です（笑） 【撮影場所 自宅：2021年04月27日 DSC-RX100M3】 【ウィキペディア引用】出羽桜酒造株式会社（でわざくらしゅぞう）は、山形県の清酒製造業を行う酒蔵である。1892年、初代仲野清次郎が分家して仲野酒造として創業。太平洋戦争の最中には、物不足で酒は造れば売れた時代であったが、2代目仲野清次郎は出荷を減らし、品質の保持にこだわった。 ランキング参加中でもう一押しお願いします にほんブログ村 金沢市ランキング
日本酒「出羽桜」大吟醸大古酒を誕生日プレゼントされ狂喜乱舞！ 読者のみなさま、ごきげんよー 同人サークル The sense of sightのBLACKGAMERです www.black-gamer.com 以前にも誕生日プレゼントをもらって大喜びしていましたが、 ちょっと遅れましたけど…といいながら、もう一つ頂きましたっ！ 大古酒（だいこしゅ）と呼ばれるものは初めて知りました というか、古酒（こしゅ、くーすー）って、沖縄の泡盛だけじゃないのですね 出羽桜、フルーティーな口当たりで大好きなのですよ もうね、この紋所を見ただけで土下座してしまうレベル、素晴らしい 開けるのが楽しみでしたが、もう少し楽しもうと裏側を見たら、こんなものが 出たっ！ シリアルナンバー来たっ！ これだけでもう大勝利ですね 限定に弱いオタの特性としては、これだけでも心をわしづかみにされますね まさか、番号で管理されて
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、酒米も酵母も蔵人も…山形尽くしの日本酒「出羽桜 出羽燦々誕生記念」純米吟醸酒！です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本…
出羽桜酒造株式会社 | 山形から日本酒を世界へ
お知らせ一覧へ 2024/06/25 「山形セット」新発売のお知らせ 2024/06/24 IWC2024「トロフィー」受賞のお知らせ 2024/05/09 日本一美酒県山形フェア開催のお知らせ 2024/03/27 「ドライブスルー」開催中止について 2024/03/19 酒蔵見学受付停止のお知らせ 2024/03/17 当社における労働災害事故の発生について 2024/06/25 「山形セット」新発売のお知らせ 2024/06/24 IWC2024「トロフィー」受... 2024/05/09 日本一美酒県山形フェア開催のお... 2024/03/27 「ドライブスルー」開催中止につ... 2024/03/19 酒蔵見学受付停止のお知らせ
山形の地酒/日本酒専門店 地酒山居倉庫 初孫 上喜元 出羽桜 東北泉をはじめ、日本一を獲得した「どぶろく」 だだちゃ豆 さくらんぼも販売!
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山形県『出羽桜 山廃 特別純米』ノスタルジックな味わいの山形酒。出羽桜のいつもと違う一面を見せてくれます。 - しーたかの日本酒アーカイブ
こんにちは、しーたかです。 今回紹介するのは山形県の『出羽桜 山廃 特別純米』です。 出羽桜といえば高品質な吟醸造りで有名な銘柄。 出羽桜はわかりやすく美味しく、それでいて入手しやすいということで、私しーたかもちょくちょく購入しています。 酒屋や百貨店はもちろん、スーパーやコンビニでも売ってますからね～。これは消費者としては本当にありがたいわけですよ。 今回は浜松町の名酒センターで頂きました tabelog.com これが『出羽桜 山廃 特別純米』 出羽桜って山廃出してたんだ…！というのが素直な感想。 気になったので調べてみたところ、昔から山廃仕込みをやっていたというわけではなく、2012年から商品化されていたようです。 山廃仕込みは明治時代から続く酵母(酒母)の育成方法です。 山廃仕込みには高度な技術と手間を要します。お手軽に造れるわけではありませんが、その分複雑な旨味と酸味を引き出すこ
山形の地酒/日本酒専門店 地酒山居倉庫 初孫 上喜元 出羽桜 東北泉をはじめ、日本一を獲得した「どぶろく」 だだちゃ豆 さくらんぼも販売!
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にほんブログ村 山形の出羽桜酒造さんの新酒です。 しぼりたて大吟醸の生酒ってあまり見かけません。これは一部特約店にのみ出荷している限定品の模様。(´Д` ) 酒米は山田錦、精米歩合は45％。 使用酵母は小川酵母。 飲。 (・ω・)！！！！ デリシャスリンゴ系、甘み、旨み、とろみ、 ぴりぴり感は無く、フレッシュ&フルーティーです。早飲み推奨系ですが、これはええ感じ。(￣▽￣) おいしゅうございました。 本日の余談仕込み。 意外と銘酒居酒屋で見ることが少ないアル添の「吟醸」。活躍しそうなのは夏酒シーズンくらいかしら。 ワシの中では、 ホイミスライム＝本醸造 ベホイミスライム＝吟醸 ベホマスライム＝大吟醸 地味～な感じ。 そんな中で、出羽桜さんなら桜花がおすすめ。華やかで多少のぴりぴり感はありながらもよく磨いだナイフのようにすーっときれます。えっ？桜花は精米歩合５０％やから大吟醸名乗れるやないか
3ヶ月のモニターをさせて頂いている、日本酒のある生活を楽しむコンシェルジュサービス「SAKELIFE」から、4月の「純米吟醸 志太泉」に続き、2回目となる5月の純米酒が送られてきました。今月は「出羽桜 桜花」が2本。色違いの四合瓶です。同じ「出羽桜」なのに、何が違うのでしょうか？ 「SAKELIFE」とは？ 「SAKELIFE」は、定額制で毎月日本酒が送られてくるサービスです。それだけだと単なる日本酒宅配サービスになってしまうのですが、ちょっと違います。「SAKELIFE」は、日本酒にまつわる様々なことをアドバイスしてくれるコンシェルジュがいるサービスなのです。基本は月一回、メールマガジンと厳選された日本酒が送られてきます。隔月で酒器も届きます 今月の「SAKELIFE」は「出羽桜 桜花」 今月の純米酒は「出羽桜 桜花」の四合瓶が2本、届きました。「出羽桜 桜花 吟醸生酒」と「出羽桜 桜花
夕方の自然渋滞はキツイと振り返りながら、先日晩酌の様子。 出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒。 「限られた流通でしか・・」と強気なPOPが。 裏ラベルに色々説明があります。 過去の出羽桜飲みは↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp などでした。 今回は、 青りんご。 ここだけの話、誤解を恐れずに言うと「美味い酒は何飲んでも同じ」だが、 それらとは一線を画す風合い。 おそれいりました。 つまみは、 胡瓜と蕪の浅漬け。 ニジマスの塩焼。 偶然にも前回の出羽桜飲みと同じ。 叉焼。 など。
鼻風邪はだるくて辛い。 梅干しを入れた緑茶を飲み滋養をとりながら溜まっている晩酌の様子を。 出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒。 今回も色々ラベルに書いてるので読みましょう。 過去の出羽桜飲みは以下に５種類ほど↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 和梨、笹感、水かけご飯感。 以前は青りんごと書いていたが今回は違かった。 数日に分けて堪能。 つまみは スモークサーモン、茹でブロッコリー。 オリーブオイル、岩塩胡椒、マヨネーズで。 焼き鳥タレ。 ガーリックライス、牛肉のせ。 など。
出羽桜(でわざくら) 大吟醸 雪漫々(ゆきまんまん) 限定品
2016年12月24日放送 BSフジ 酒旅に登場しました (木川屋も出演いたしました) 2015年7月19日放送 フジテレビ系列ウチくる！？に登場 幻の酒が安定在庫で定価販売です! プレミアム価格での販売がほとんどで、 年間出荷数もわずかな酒ですが当店では通年で品切れにならないように在庫しております。価格も蔵元の希望小売価格です。 当店は山形県庄内地方唯一の出羽桜特約店です。 当店取り扱いの出羽桜製品は全製品が天童の出羽桜本社から直送便で届きます。 保管は大型の冷蔵室で行い、画像のとおり安定した数量を常に在庫しております。 蔵元が丹精込めて醸造した銘酒を最適な状態でお届けいたしますので安心してお買い求め下さい。 出羽桜ファンならずとも一度は飲んでみたい雪漫々...。 選りすぐりの大吟醸を二年間熟成... 雪漫々は禅の言葉より由来しています。 出羽桜大吟醸の二年古酒。 大吟醸の馥郁とした香り
出羽桜 特別純米 一耕 - 地酒とおつまみと
一風堂の看板ラーメンが８年ぶりに今日から来年にかけて順次リニューアルするらしい。 食べに行こうかと思案しつつ最近の晩酌の様子を。 出羽桜 特別純米 一耕。 寝かせお買い得コーナーにあったものをお引き取りした次第。 過去の出羽桜飲みは以下に数種類↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp などでした。 今回は お燗にしても威力発揮の日本酒、再び。 奇を衒うわけでなく、寒い時期の日々の晩酌によりそう、まろやか風味。 ぬる燗等で堪能しました。 つまみは よだれ鶏風。 ラー油、豆板醤、ゴマ油などでピリ辛に。 ゆでもやしと一緒に。 西山製麺 サッポロラーメン ひぐま 白味噌味。 チルドコーナーの袋麺。 後半は少しバターを入れて濃厚な味を楽しむ。 など。
出羽桜、しぼりたて純米生原酒＆不動、純米大吟醸しぼりたて生原酒の味。 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)
にほんブログ村 ↑ (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 今さらしぼりたてと言いますか、アップをし忘れていたので。 山形県の出羽桜酒造さんのしぼりたて。 酒米は出羽の里、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)！！‼︎ デリシャスリンゴ、ラムネ、酸味、しわみ、 ほのかにクレヨンというかコクのある香りがありますが、 さすがのバランスでえいですね。 続いて、 千葉県の鍋店さんのしぼりたてです。 酒米は美山錦、精米歩合は５０％。 飲。 (・ω・)！！‼︎ デリシャスリンゴ、さわやか、甘み、とろみ、うまみ、甘み、青み、コク、酸味、しわしゅわ、 ほんのり香りが崩れていましたが、他でカバー。飲みごたえがございます。 ごちそうさまでした！！！！！ 【今日は何の日】 柿みたいな味したやつが面白かったです。 o3.hatenablog.jp おしまい。
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