すり下ろしたチェダーチーズ散らしのせバルバリ - ロティマドゥ通り パン焼き練習帳
2017 - 02 - 25 すり下ろしたチェダーチーズ散らしのせバルバリ オーブンで焼く食事パン イランのバルバリから、それにチェダーチーズをどっさりのせてみようと。と、どっさりな量を使った気でいて、食べている時もそのように満たされていたが、こうして写真で見返してみるとそれほどどっさりでもないような。 （材料と分量の詳細は記事下に記します。） 小麦粉、塩、黒砂糖、オリーブオイル、イースト、チェダーチーズ、ぬるま湯。 混ぜて、捏ねて、丸めて、まとめて。 ボウルごとビニール袋をかぶせて、１時間ほどそのままでこんなふう。 生地を２つにちぎり分ける。 押しつぶし伸ばし広げる。３０ｃｍ～長が望ましい。指で押して凹み模様を付けていく。 生地を乾かさないようにして、１５分ほどそのまま。その後、すり下ろしたチェダーチーズを散らしのせる。 １８０度のオーブンで、１３分焼く。焼き時間は好みのチーズの焼き焦げ
イランの平パン、バルバリ｜ちびオーブンで実験的試行錯誤 - Queue du Têtard オタマジャクシのしっぽ
Iranian Barbari Bread with Sesame seeds, Nigella Black seeds and Poppy seeds イランの平パン、バルバリ実験的試行錯誤｜ 昨年末、下記の興味深い記事を読んで、 「これは旨そう、ぜひとも食べてみたい！」となったのです。 だってイラン人のお店では大家族みんなで食べれるくらいの 超ロングサイズで売ってるんだって、すごいよねえ。 近場で買える店など無いので味も食感も分からないまま、 リコさんのレシピや、ネットの画像を手本に手探りで焼いてみました。 ricoberries.hatenablog.com 詳細なレシピは上記の記事で見てもらうとして、主な材料は 小麦粉+塩+黒砂糖+オリーブオイル+イースト+ぬるま湯 これに仕上げに黒ゴマをトッピングして焼き上げる。 白・黒ゴマの他にニゲラ（カロンジ/ブラックシード）、 ポピーシード
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
