王宝和酒家こんにちは、上海ナビです。 上海に来たからには絶対食べたいものといえば本場の上海蟹! 今日ご紹介する「王宝和酒家」は、上海でもっとも古い歴史のある名店です。ほかのお店に比べてゴージャス感もないですし、はっきり言って店構えも地味。広告などもあまり見かけません。でも、実は地元上海人の間の人気はNo.1と言ってもいいほどのお店なんですよ。「祖父母の時代から上海蟹といえばここだった」という人も! どんなお店なのか、早速出かけてみることにしましょう。
成隆行蟹王府
こんにちは、上海ナビです。 １０月～１２月に上海に来て食べるものといえば･･･もちろん「上海蟹」ですよね！秋から冬にかけてのこの季節は上海蟹のシーズン真っ只中。この時期の上海蟹は蟹味噌がたっぷり詰まっていてとっても美味しいんですよ。でも同じ上海蟹でもやはり当たり外れはあるもの。本当に美味しい上海蟹を味わいたい方には「成隆行蟹王府」をオススメします。 今日ご紹介する「成隆行蟹王府」、もともとは50年の歴史を持つ香港の中国特産品専門店です。80年代の香港には中国政府が指定した上海蟹の専門販売店が三店あり、「成隆行蟹王府」はそのうちの一店だったそうです。９０年代以降は広州、シンセン、上海、蘇州で会社を設立。同時に上海蟹の産地である陽澄湖、太湖などに面積なんと1800万平方メートルという上海蟹の養殖場を作りました。こちらで養殖されている上海蟹は、食品の安全性の国際基準であるHACCP認証も取得して
上海姥姥
こんにちは、上海ナビです。 旅先でのレストラン選び、皆さんはどんな条件でお店を決めていますか? ナビは海外に行くたびに、「本場の料理が食べたい! でも、団体観光客向けのお店なんて絶対イヤ!」「時間がないので観光地の近くで食事したい!」「地元の人が本当においしいと思っている店に行きたい!」という3つの条件でお店を決めています。上海に住むナビが、この条件で上海のお店を選ぶとしたらどこだろう・・・? そう考えたとき、真っ先に思い浮かんだお店が今日ご紹介する「上海姥姥」。早速出かけてみることにしましょう。 外灘からすぐ! 「上海姥姥」があるのは福州路。人民広場と外灘をつなぐストリートの外灘側に位置します。外灘を散策しつつ向かう場合は、外灘6号と12号の間にある「上海浦東発展銀行」の角の道を目指しましょう。ここが福州路です。
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【閉店】保羅酒楼
【移転】滄浪亭 淮海店[ツァンランティン ] | グルメ・レストラン－上海ナビ
圓苑
