ただでさえ糖質の少ないバスクチーズケーキ ですが・・・ カロリーもさらに糖質もおさえた 美味しいチーズケーキお家で作ってダイエットしてみない? 《目次》 超ロカボ・バスクチーズケーキ ▶︎材料(400g相当4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO おまけスパイシージャム 《作り方》 ダイエット用スイーツ 超ロカボ・バスクチーズケーキ 孫ムスメたちが楽しみにしている濃縮カルピスを ちょいと拝借してオトナ・スイーツに使わせてもらう。 ▶︎材料(400g相当4人分) クリームチーズ・・・200g 生クリーム・・・50cc ギリシャヨーグルト(砂糖不使用)・・・100g 絹ごし豆腐(水切り)・・・50g 卵・・・2個 カルピス(原液)・・・50cc ミントの葉、スパイシージャム・・・適量 ▶︎作り方 材料をすべて混ぜて、きめ細かになるまでしっかり練ります。卵はよく混ざるように2〜3回に分けて加えます。

お醤油や調味料を使わない キンピラをつくりました。 沖縄のソーキを使いボリューム満点😋 《目次》 食物繊維の王者・ごぼうとレンコン 沖縄テイスト骨太なキンピラ ▶︎材料(3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 食物繊維の王者・ごぼうとレンコン 入院生活が長いと便秘になる。 薬治療の影響や環境の変化によるものらしい。 心臓近くの動脈を人工のものに交換した手術をして まだ1ヶ月たたないため 左上半身が思うように使えません。 リハビリ兼ねた、手抜き料理。 blog飯ネタとキンピラが食べたくなったので 便秘解消を目的にして食物繊維たっぷりな すごーく簡単でおいしいやつを思いついた。 沖縄テイスト骨太なキンピラ 軟骨ソーキのレトルトパウチ キンピラ用とレンコンの水煮を用意すれば 5分ほど炒めれば完成。 手抜きなのにマジうまいキンピラになりました。 ▶︎材料(3人前) 沖縄そば用の軟骨ソーキ(袋入り)・

昔も今も変わらないのは 胡散臭い、カッコつけたがる人や会社ほど 大義名分やフラッグが必要らしい。 《目次》 右向け右 SDGsビジネス だったらどうする?ビジネス これからの仕事(まとめ) 右向け右 けっこう横暴な言葉。 右に向けったら右だ! と感じるのは私だけだろうか? 日本人には馴染みのある国民気質を表す言葉。 太古から島国で育ってDNAをつないでいる私たちは 同じ方向を見ていたり 同じ行動をしていると、安心感がある。 ひと昔であれば「省エネやエコロジー」 今は「SDGs」に皆んなが向いている。 皆、自分の生活で取り組むことをしたら良いのに ビジネスの世界だけが切り離されて、心地よい言葉として まかり通る。 ビジネスから離れたと言うより退場させられたサイヤG ですが最近は 起業を考えている沖縄の大学生や若者と知り合い 過去のビジネス体験(失敗先生ですがね😭)を参考にしてもらったり 新

心臓周辺の大動脈を人工血管に変えたサイヤG 退院後も徹底した減塩管理をしないとなりません。 ヘルシー病院食に感謝 同じようなメニュー、家でも作ってもらっているが どうも物足りない。 梅雨明けの沖縄 どーしても、そーめんが食べたい。 塩分の多い めんつゆも胡麻ダレも使えない。 にらで減塩・ヘルシーこの上ないタレを作ってしまった😋 《目次》 にら(ダレ)の効能 ニラダレにするとこんな効果 にらそーめん ▶︎《万能にらダレ》作り方 ▶︎にらそーめん材料と作り方 ▶︎MEMO リンク にら(ダレ)の効能 自宅療養になったサイヤG 私の奥さんが養生に良いとニラをたくさん買い込んできたので 「にらダレ」を作ってストックします。 ニラには強力な抗酸化作用や整腸作用があります。 βカロテン、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンEなどのカルシウム栄養分を多く含む 香り成分「アリシン」は抗菌作用、食欲促進、血

私は30年以上デブをこじらせ 生死に関わるような大病まで患う羽目となった。 明治時代以降に使われ始めた言葉「デブ」 Death &Burst(死と爆発)が語源である説を 信じざるを得ない。 《目次》 デブで死にかけた Death&Burst デブの定義 デブの口癖 デブが原因となる病気やリスク 若い人とシニアのダイエットは違う 50代からのダイエット7選 砂糖や塩、油を自然に近いもの デブは死ななきゃ治らない(まとめ) リンク デブで死にかけた 「らしくないblog」1ヶ月ちかく休みをいただいていたサイヤGです。 無事、手術も成功し入院期間も終わり 自宅療養でblogを書けるまでになりました。 ブロ友やblogに遊びにきてくださった皆さんの 言葉に勇気づけられ無事生還できました。 ありがとうございます! 昨年末「大動脈解離」と言って 心臓近くの大動脈血管の内部が裂けてしまった。 緊急搬送さ

「動脈硬化」 日本人の死因に大きく関わっています。 本当に理解していないとエライ事になる。 私のように・・・ 《目次》 血管がボロボロになる 動脈硬化によって起こる病気 日本人の死因 動脈硬化の原因 大動脈解離と大動脈瘤(こぶ) 禁煙がリセットされるまで 過去は変えられない・・けれど しばらくお休みします 血管がボロボロになる 動脈硬化とは、血管の内側にコレステロールが付着して 血管が狭く、硬くなる。 血液の流れが悪くなる状態。 動脈硬化によって起こる病気 心臓の病気(狭心症・心筋梗塞) 脳の病気(脳梗塞など) 大動脈の病気(大動脈瘤・大動脈解離) 抹消動脈の病気 日本人の死因 がん・・・28.7% 心疾患・・・15.2% 肺炎・・・9.4% 脳血管疾患・・・8.7% 日本人の死亡原因として4人に1人が「動脈硬化」に関わっています。 動脈硬化の原因 動脈硬化の主な原因は5つあります。 糖尿

沖縄には名前は同じでも 本土とは違う食べ物があります。 《目次》 同じ名前の食べ物 そば 豆腐 天ぷら ゴーヤとポークてんぷら ▶︎材料(20個) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 同じ名前の食べ物 そば 豆腐 天ぷら 和食としてなくてはならない食べ物ですが 沖縄では少しばかり事情が違う。 上から順番に違いが大きい。 そば そば・・・蕎麦粉を使ったものではなく小麦粉から作る「沖縄そば」 沖縄では「すば」とも呼びます。 そばと言っても蕎麦粉は使わずに かんすい(塩分を含んだ水)や灰汁を練り込んで小麦粉の麺。 琉球王朝の時代、宮廷で作られていました。 当時、中国から伝わったようです。 第二次対戦後、沖縄全体に広まり県民食と言われるまでになっていた。 ところが本土復帰のタイミングで、お役所から「待った!」がかかった。 蕎麦粉を使っていないのに「そば」はマズイだろうと。 でも広まって定着している沖縄文化だ

東京にいる 息子が入院の壮行会に食べてと 沖縄に牡蠣のカンカン焼き を送ってくれた。 メインディッシュの蒸し牡蠣に あうパンを用意しました😋 《目次》 ガーリックシュリンプのパン ▶︎材料(6本分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ガーリックシュリンプのパン 蒸した牡蠣にあわせる食事は何?・・・思案。 そうだ! 週末、孫ムスメたち用に コッペパンが用意されている。 ベランダのプランターにはパセリが少し生えている。 そして冷蔵庫には冷凍のむきエビがしばらく放置されかけている。 ▶︎材料(6本分) 冷凍むきエビ・・・200g コッペパン・・・3本 ●コッペパンからくり抜いたちぎりパン ●マヨネーズ・・・大さじ1 ●はんぺん・・・1枚 ●卵(白身)・・・1個分 ●塩・コショー・・・少々 ●白ワイン(酒OK)・・・大さじ1 ●オリーブオイル・・・大さじ1 パセリ・・・2束 おろしニンニク・・・小さじ2

沖縄と出会って45年 勘違いの言葉に気がついた! 「なんくるないさー」 《目次》 なんくるないさー 切り取られた言葉 愚痴は捨てるべし なんくるないさー(まとめ) なんくるないさー 「なんくるないさー」 沖縄県民、ウチナンチュ の明るさ&朗らかさ@優しさ などを代表するような言葉ですが 言葉を発する時は、けっこうツラいはず! 頑張ってがんばって 努力して、そのあげく まだ目標や夢が叶わない時に使うのが 正しいようだ。 あまり考えずに 使うにはハードルが高い言葉のような気がする。 こんな時とはチト違う気がするのだ。 なんとでもなるさ なりゆきまかせ 運を天に任せる 要は、やるべきことをやった人しか 使わない方がいい 切り取られた言葉 「なんくるないさー」 定型文(句)があったことご存じてすか? 定型文(句)とは、決まり文句で ある特定した場面などで決まったように使われる言葉。 真(まくとぅ)

冷蔵庫にいつもある 島豆腐とゴーヤを使って大好きな麻婆豆腐を作ろう😋 《目次》 ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 沖縄では欠かせない食材 ゴーヤーと島豆腐 ゴーヤーチャンプルも美味しいが麻婆豆腐にだってあう。 ▶︎材料(4人前) 使うお味噌は生まれた長野県の信州味噌 島豆腐(どんなお豆腐もOK)・・・400g 豚ひき肉・・・200g 豆板醤・・・小さじ1(辛さはお好みで調整) ゴーヤー・・・1本 赤ピーマン・・・3個 ●味噌・・・大さじ3 ●鶏ガラスープの素・・・小さじ1 ●水・・・大さじ2 ●酒・・・大さじ2 ●醤油・・・小さじ1 ●砂糖・・・大さじ2 おろし生姜・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ1 青ネギ・・・適量 ▶︎作り方 豆腐をキッチンペーパーで包みレンジ(600w)で4分ほどレンチンしま

先ほど病院から帰ってきたところ 6時間におよぶ手術をして1ヶ月ほどの入院になるらしい。 またお休み頂戴しますね。 《目次》 人生の休憩時間 お知らせ 前回入院の顛末 人生の休憩時間 朝から病院で待合室で ブログ友のコッチさん記事 見ていたら入院というではないか! acchikocchiitiza.hatenablog.com いつかコラボやクロスオーバーしたい人と思っていたら 「あらら・・」 入院からコラボレーションしちまった（≧∇≦） でもいいんだ! 入院は「人生の休憩」みたいなもの。 コッチさん 一緒に休憩とろ〜ね👍 カラダもヘタっているが 同時に心も痛みかけている時もある。 ぼーっとしたり 好きな音楽聴いたり 好きに映画見たり まわりからの情報シャットアウトして のんびりしようと思います。 サイヤG ここんところ休憩時間ばかりですが だいぶ今まで カラダもココロも放っておいたので

ゴーヤー 沖縄の家庭では毎日の食卓に出される。 野菜の中でもクセがあるので 好き嫌いが分かれる食材。 みんな大好きなミートソースパスタのソースにした😋 《目次》 ゴーヤー好き嫌い 和風ミートパスタ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤー好き嫌い ゴーヤーの好き嫌いですが 好きな人の傾向としてはこんな人たちかな? 年齢を積み重ねつつある人達 お酒が好きな人達 栄養バツグンと評価するヘルシー大好きな人達 対して、子供たちやあまりお酒を飲まない人 には人気が低い気がする。 ゴーヤー嫌いの人の話を聞くと あの「苦味」「青臭さ」が苦手だという。 皮の部分にあるボツボツに多く含まれている 「モモルディシン」という苦味タンパク質。 最近は勝手にSNSに写真を出されないかと疑心暗鬼な孫娘たち😅 寝起きのゲームを隠し撮り うちの孫娘も苦手なのだが 「タネやわたの部分が少しキモい」と言う。

「暗示」をうまく使えば人間関係がうまく回り出します。 《目次》 暗示で人の行動は変わる 裸一貫から年商30億円 コミュニケーション力とは言うなれば暗示 上手な暗示の使い方 「暗示」お店Ver 「暗示」会社Ver 暗示は冷めた時が勝負 暗示に終わらせない関係を築く リンク 暗示で人の行動は変わる 営業力に自信があるサイヤG 会社を潰した人が今さら と言うなかれ 営業力と経営力は違うから まぁ聞いとくれ😅 会ってすぐの相手の警戒心を解くことができる 頼み事を聞いてもらえる 人との繋がりが増えていく こんな人はコミュニーション能力がスゴいのだろう! と思うかもしれないが そんなことはない。 「暗示」を使うケースが多いのだ。 マジックじゃないよ ちょっとした言葉の使い方で誰でも暗示が使えます! 暗示を使うことでアナタが求める成果が得られます。 裸一貫から年商30億円 サイヤG 30代は東京都内に

今までの人生65年 喜怒哀楽が激しかったサイヤGですが できるだけ「怒」は無くすことにしている。 怒は放っておくとロクなことはない! 《目次》 「怒」は受けない返さない 言葉を変えると思考も変わる 本当に使われる沖縄方言 具体的なやり方 アンガーマネジメント(まとめ) 「怒」は受けない返さない 他人からの怒りの感情や 心無い言葉をまともに受けてしまうと 「怒」がふつふつと湧いてくる。 だからまず大事なことは 怒りの感情はまともに受けてはいけない。 そうは言っても そんなアンガーマネージメントができるのなら 誰も困らない。 戦争にだってなりゃしない。 良い方法がある! 沖縄に移住してから発見した良いアンガーマネージメントの 方法を共有しましょう。 言葉を変えると思考も変わる 沖縄に移住してから「言葉」に困ることが たまーにある。 観光やビジネスで沖縄に来ていた時は 相手も気を使うので困ること

《目次》 コラーゲンと果物 コラーゲン効能 コラーゲンが多く含まれる食材 フルーツWソースがけチキンステーキ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO コラーゲンと果物 ビタミンCを多く含む果物、柑橘類とコラーゲンの相性は良く 味も栄養面でもバッチリぐっど^o^ 「コラーゲン」とは皮膚や腱・軟骨などを構成するタンパク質です。 お肌ぴちぴちにしたレディーたちだけじゃない 大人に必要なタンパク質 コラーゲン効能 肌に潤いや弾力を与える 丈夫な骨をつくる 関節の動きを良くする 丈夫な腱や筋肉をつくる コラーゲンが多く含まれる食材 牛スジ 鶏皮 軟骨 豚スペアリブ うなぎ 鳥手羽先 コラーゲンですが ただ食べれば効果があると 言うわけではない。 体内でコラーゲンが生成されるためには 果物と組み合わせて摂ると最強効果! 果物に含まれている「ビタミンC」「鉄分」と一緒に摂れると 効果的に栄養となります。 フ

スーパーで売られていた まる一本のイカのボイル 酢味噌といっしょに売られていたが「フェンネル」があることを 思いだしたので、爽やかサラダに変身させましょう。 《目次》 香草フェンネル フェンネルの効能 こんなに効能が! イカとフェンネルのマリネサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 香草フェンネル 毎週、糸満市にあるJA直営の「糸満産まんちゅ市場」 に野菜の買い出しに出かけます。 life.ja-group.jp ハーブだけのコーナーがあって 季節ごと珍しいハーブが並んでいる。 驚かされるのは値段! 両手でいっぱいくらいのハーブが 100円〜300円。 フェンネルの効能 ザルいっぱいで121円 フェンネルは、古くからその効果・効能は知られていて ヨーロッパやインドなどでは薬草として使われてきたSuperハープ。 こんなに効能が! 消化を助け、消化不良や便秘などで胃腸に溜まったガ

わかっているようでわからない事! ってあるじゃない(^O^) 私的には「アプリ」 今さら聞きずらいため調べてみました。 《目次》 アプリとソフトの違い アプリいろいろ みんな使っているアプリ アプリの選び方 アプリの使い方 アプリの注意点 アプリ(まとめ) アプリとソフトの違い 恐れ多くも スティーブ・ジョブス時代・同期に生まれたサイヤG的には コンピューターと言えばソフト(ウェア)でした。 コンピューターを動かすためのプログラム。 最近じゃ スマホを持っている人の方が多くなり コンピューターをいつでも手にしている。 ソフトではなく アプリ(ケーション)がなじみになっている。 何が違うのだろう? どちらも基本的にソフトウェアなのですが 世の中的には こんな使い方となっている (技術屋さんから言わせると少し違うようだがそれはそれ(^O^)) ソフト・・・バソコンのソフト アプリ・・・スマホの

居酒屋へ行けば必ず注文するポテトサラダ。 わたり歩いて食べた結論ですが 3つのポイントを押さえれば大人むけの美味しい ポテトサラダが出来上がり。 《目次》 大人ポテトサラダ ▶︎材料(3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 大人ポテトサラダ ご家庭それぞれのポテトサラダあると思いますが 子どもからジイちゃん、ばぁちゃんまで 食べられるよう塩コショー、マヨネーズに頼り無難路線。 今日は 大人向け美味しいポテトサラダを作りたので 居酒屋の大将たちプロから教わった 3つのコツをマネします。 ジャガイモは皮ごと茹でる お酢とハチミツ(砂糖)少々を加える カラシorマスタードを多めに加える さぁ実践にうつろう! ▶︎材料(3人分) じゃがいも・・・3個 ニンジン・・・1/2本 大根の葉・・・ダイコン1本分 塩・コショー・・・適量 マヨネーズ・・・大さじ1 酢・・・小さじ1/2 粒マスタード・・・小さじ2

今日はゴーヤの日 「ゴー(5)ヤー(8)」 JA沖縄と沖縄県が1997年に制定。 GW明け前に ぴったりなレシピを紹介しよう。 《目次》 ゴーヤー料理 チーズイン🌟ゴーヤーかつ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ ゴーヤー料理 全国的には「ゴーヤ」と呼ばれますが 沖縄ではゴーヤーです😋 ゴーヤーチャンプルで全国区の料理となりました。 野菜と豆腐、豚肉と炒める沖縄の郷土料理 パワーフードです。 ビタミンCを含んだ野菜はたくさんありますが 加熱に強いゴーヤー。 ゴーヤーの表面にあるブツブツは苦味タンパク質には 胃腸の活性や抗酸化力アップに効果効能がある。 そんなゴーヤーを使って とんかつを作ります。 チーズイン🌟ゴーヤーかつ 加熱よし 豚肉との相性よし ヘルシー👍 と聞いたら、こりゃカツレツにするしかない。 ▶︎材料(2人前) ゴーヤ(大)・・・1本 豚バラ肉(スライ

ストレスを抑えようとして 色々がまんするする人は多い。 しかしコレ おかしくないかい? 自分のコトよりストレス💢ファースト状態のアナタへ 《目次》 ストレスの原因 悪化させるストレスの抑制 ストレス半分大作戦 サイヤGの事例でご説明しよう。 ストレス(まとめ) ストレスの原因 ストレスを抑えようとする人は多いが 意外とやらないのがストレスの原因追求。 人それぞれストレスの原因は違う。 しかし社会や世間で言うところのストレスを 自分にも当てはめてしまう人が多い。 仕方ない ガマンするしかない 皆んなも頑張っている こんな風に考えストレスの原因を他人事とリンクさせて考える人が多い。 ストレス原因を封印しようとしている。 悪化させるストレスの抑制 アナタは ストレス＝抑制するもの と思ってはいませんか? 抑制しようとしても ストレスは溜まり続けます。 他人に自分のストレスを見せまいと心もカラダ