沖縄では「豚肉🐷泣き声以外はすべて食べる」 沖縄には「以類補類(いるいほるい)」という薬膳の考えがあり、カラダ調子が悪い部分と同じ豚の部位を食べることによって 不調を治すのです。 《目次》 軟骨ソーキ 軟骨ソーキの栄養 軟骨ソーキのどて煮 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 軟骨ソーキのどて煮（まとめ) 軟骨ソーキ 沖縄そばに入れたり 煮込んで食べられることが多い豚肉の「ソーキ」 ソーキとは豚肉のスペアリブのことです。 沖縄では軟骨ソーキと本ソーキに分けて スーパーで売られているし 食べられる。 本ソーキ(硬い肉が含まれる、あばら肉) 軟骨ソーキ(軟骨を含んだあばら肉) 今日は、コリコリと骨まで食べられる 軟骨ソーキのどて煮に挑戦します。 軟骨ソーキの栄養 「豚の軟骨」は食べれば健康、免疫力がアップします! ヤマト(本土)では、なかなか食べる機会はないですが、沖縄では スーパー

この記事では ココロが軽くなるテクニックを紹介します! ウチだとリラックスできるのに 外に出かけると気が重いと言う人に読んでほしい。 《目次》 物理的な重さと心理的重さは正比例 身軽になると気持ちは軽い 軽いもの、薄いものに変更した例 首にかける財布 持ち物を軽くすると心も軽い(まとめ) 物理的な重さと心理的重さは正比例 新型コロナウィルスの拡大で「おうち生活」多くなっている。 自分の家や部屋だとリラックスができる人 多いと思います。 外出や会社で仕事をしている時よりも 「おうち(家)」リラックスができるのは、なぜだろうか? 慣れ親しんだ空間で落ち着く 家族と一緒にいられる 趣味や好きなことができる空間 敵が7人いない など人それぞれリラックスできる要因がありますが もう一つリラックスに大きく関連するのが 「重さ!」 「重さ」がリラックスと関連する実験が ドイツのオスナブリュック大学で行わ

ひとりの人間の野望や 不機嫌、傲慢 で多くの人が不幸になる。 命さえも落とす。 おとぎの国の宮殿のような中で 犯罪者や凶悪犯が 一国のトップでいられるシステムを持つ国は 信用ならない。 侵略戦争を非難しない国が がいることも恐ろしい。 国民が悪い訳じゃないと言う人もいるけれど そうは思わない。 国民の考えが反映されない 1人の人間や一部の考えで突っ走ることができる そのシステムに甘んじて生きていけば 国の破壊が待っている。 かつての我が国がそうだったように。 起きてしまった戦争に 世界中が、その国を袋だたきにしようとしても トップが狂っているのだから、争いが増していくだけ。 戦争が広がらないよう 止まるように なんとか自国民で自浄してくれ。 政権の転覆や トップを犯罪者として処罰してくれ! まず自分の国で闘うしかない。 《目次》 丸いもので優しい気持ちになれる 服装を変えるだけで優しい印象

チャプチュとは 韓国の家庭料理。 「雑菜」と言う漢字を書きます。 雑がチャプで 菜がチュ 何かそそられる響きです。 本来、春雨と牛肉で作るのですが 糖質制限中のサイヤGは、糸コンニャクとひき肉で 美味しくします。

健康維持のためにしている食事療法 療法と言っても 大袈裟なものではない。 「カロリー」「糖質」「塩分」を増やさないようにしています。 《目次》 しらたきヘルスケア 100gあたりカロリー比較 しらたきdeチャプチェ ▶︎材料(大盛り1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO しらたきヘルスケア 麺類大好き、濃いめのスープも 大好きなサイヤGは なんちゃって麺としてコンニャクをよく使います。 麺類に使う具材は 置いといて・・・ 麺類や炭水化物vs糸コンニャクを比較すると こんなにも違う。 100gあたりカロリー比較 しらたき・・・7kcal うどん(ゆで)・・・95kcal 中華そば(ゆで)・・・133kcal パスタ乾麺(ゆで)・・・150kcal 白米ごはん・・・156kcal 食パン・・・248kcal ね! 3倍の量にしてもイケそうじゃね😆 「炭水化物」はエネルギー源となったり 食物繊維も

昭和のヒットソング サイヤG世代は懐かしい「ロスインディオス＆シルビア」 シルビアよかったなー アナタは別れても好きな人います? それととも次を探すほう? 《目次》 別れても好きな人 ヒトの断捨離 つきあう人を選ぶ 那覇市での会食はコチラ 別れても好きな人、それとも(まとめ) 別れても好きな人 タイトル合わせてお話しすると 「別れても好きな人」がいるのは、だいたいにおいてメンズ! 未練タラタラ 別れても好きなんて😆 レディー達は次の人をさっさと探してしまう。 と言うより別れる時には、もう次の人いるかもね😅 「別れても好きな人」が大ヒットしたのは 昭和のメンズ、おやじ達の願望。 それをシルビアが唄うことで「別れてからも好きなんだオレのこと😍」 と自分の身に置き換えたってわけだ。 タイトル キャッチーですが サイヤGの色恋話など聞いても 仕方ありませんので・・ 今回は 「会社をたたんでか

フライドポテトが不足? ジャガイモは国内自給率が99%なのに? そう!冷凍ものや外食チェーンのフライドポテトは 外国生まれで国産ジャガイモじゃ代わりになれなそうだ。 《目次》 国産フライドポテトサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 過去記事のポテサラ特集 国産フライドポテトサラダ 小学生のマゴ娘たちの 会話を盗み聞きしてたら 生意気に 「マックとKFCのポテト、どっちがいい?」 「冷めても美味しいのは・・」 フライドポテト談義をしていた😋 彼女達にとって 国産だろうが外国のポテートだろうが関係ない かもしれないが 日本国産のじゃがいも 美味しいことを教えてやろう ガキンちょ達にウケるやつにしよ(^O^) ▶︎材料 ジャガイモ(中)・・・1個 うずら卵・・・1袋 ブロッコリースプラウト・・・適量 揚げ油・・・適量 ▶︎作り方 ジャガイモを、お好みの適当な太さで千切りにして水にさらす。

新しいプロフィール らしくないblogに立ち寄ってくれてサンキューありがとう。 スーパーサイヤGこと林邦男です。 はてなブログを始めて2年が経ちましたが 当時と状況が変わっていることもあり プロフィールを作り直しました。 あらためまして皆様よろしく。 顔面神経痛に悩まされている近年でして 笑おうとすると引きつってしまうため 良いプロフィール写真が撮れませんでした。 自分ではイメージ近いと思う似顔絵にしました。 年齢/64歳(申年生まれ) 住まい/沖縄に移住して1年目 (那覇市、空港の近くです) 趣味/料理(作ること、美味しいお店て食べること)・麻雀・カラオケ・読書 自己紹介はこんなところにして blogについてお話を聞いてください。 blogの目的 「らしくないblog」ですが こんな人たちに読んでもらえたら嬉しいです。 日々の生活を楽に生きたい人 人間関係のストレスを減らしたい人 病気を

一度やってみたかったのが カフェで気取ってブログ書いてみること。 さっそくご近所にいいカフェ見つけて 長居をしていたら 隣のテーブルにOLと思われる ヒメたちが2人席に着くなり 機関銃のごとく愚痴を言いまくっている。 「ねえねえ聞いて、こんな皮肉タラタラ言われてさー」 愚痴は止まりません。 このままで争いになりますよ! blog何のネタにしようとかと考え中だったので「怒りのマネージメント」 について。 《目次》 ◇悪口やイヤミの対処法方 「否定」はしない ◇「怒り」のデメリットと手前 「怒り」の前の感情 リンク ◇悪口やイヤミの対処法方 最近、ちょっとしたことで「怒りの感情」 を持つ人が増えているように思う。 あおり運転 SNS誹謗中傷 児童虐待 事件にならないまでも 身の回りで「怒り」の大安売りが始まっている。 アナタも皮肉や悪態をつかれて 頭にきたーーーー💢 ってこと ありませんか?

ちょっとしたことで 感情的になる人も多くなったこの頃 ちょっとしたことで楽になれる方法もある。 やらなきゃソン損! 身近の食べ物でリフレッシュする方法です。 《目次》 ◇食べ物の香り ◇リラックス食材・おすゝめ5品 1)甘いもの 2)グレープフルーツ 3)レモン 4)セロリ 5)ミントの葉 ◇食べ物で香りが楽になる(まとめ) ◇食べ物の香り 野菜や果物など 香りが強いものが多い。 花から花と渡るミツバチを惹きつけるため 外敵から身を守るため 色々な目的はあれども それらの「香り」ある食べ物としていただけば 人にとっては 気持ちをリフレッシュさせたり 沈静化してストレス解消となったり 抑揚したりする作用がある。 アナタも好きな食材で 気分の切り替えやリラックスすることができます。 ◇リラックス食材・おすゝめ5品 香りの強い食材は、色々とあり 人それぞれの好みがあります。 今回は、身近で簡単に

「目」を酷使している人 弱ってきたなと思い当たる人に必見のレシピです。 《目次》 紫色食べ物の栄養 やわらか茄子の煮浸し ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO なす皮のきんぴら ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 丸ごと食で健康 リンク 紫色食べ物の栄養 紫色の食べ物には アントシアニンによる健康効果と視覚効果 がある! 茄子の皮には「アントシアニン色素」がたっぷり含まれる。 水に溶けやすく 加熱すると効率良く摂取できます。 茄子、アントシアニンには特有の「ナスニン成分」 が含まれ活性酸素を消すチカラがあります。 活性酸素は、生活習慣病を引き起こす原因になるので オトナはたくさん食べるのが良い、よい😋 「アントシアニン」は以下の食べ物にも多く含まれ 目の疲れにも良い。 赤ジソ 赤玉ねぎ ブルーベリー イチゴ 黒豆 アズキ 赤ワイン やわらか茄子の煮浸し 茄子の93%は水分 ビタミン類やカリ

島にんじんは沖縄を代表するお野菜 本土ではほとんど栽培されていない。 黄色くて、根の長さは30〜40cmで細い。 《目次》 セロリと島にんじんのピーナッツ和え ▶︎材料(2〜3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO セロリと島にんじんのピーナッツ和え 香りが強く甘い 島にんじんと これまた香りが強いセロリ 潰したピーナッツで和えましょう。 ▶︎材料(2〜3人前) 島にんじん・・・1/2本 セロリ・・・1本 粉末ピーナッツ・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1 醤油・・・小さじ1 白ごま・・・少々 リンク ▶︎作り方 セロリと島にんじんを小口大に切って硬めに茹でます。島にんじんの芯があるくらい。 1を冷水につけて水気を切る。 2をボウルに入れて粉末ピーナッツ、砂糖、醤油で和えて白ごまをふって完成です。 ▶︎MEMO あま〜い 香りの強い 美味しい和えものです。 島にんじんは薬膳料理に使われるほど パワ

冷蔵庫の断捨離 はサイヤGにおまかせあれ😋 海苔の佃煮と 青のりを使ったダブル海苔のパスタです。 《目次》 冷蔵庫の断捨離 海苔の栄養素 海苔のりパスタ ▶︎材料(大盛り1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 冷蔵庫の断捨離 つめすぎ冷蔵庫 サイヤG奥さん 普段は以下の理由で私の料理を歓迎しない 作りすぎる 洗い物がいい加減 辛すぎる🌶 それなのに冷蔵庫に モノが余っていたり 自分のレシピバリエーションに行き詰まると 声がかかります😅 今回は、海苔の佃煮と 青のりがいつまでも残っているそうなので バスタにしてみました。 瓶詰めモノや ジャムなど少しだけ残るものが気になったら バスタにすればなんとかなる😋 海苔の栄養素 人類に無くてはならないのはヨーダのフォース^_^ 海苔には「ヨード」いう カラダには無くてはならないミネラルが含まれている。 海苔の栄養 すごい事は知られていますが 佃煮

寒鯖ではなく缶のサバです😋 サイヤGがサバ缶のイメージを一新! 別物に仕立てました。 《目次》 缶さばとお野菜のぬた ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 缶さばとお野菜のぬた サバ缶って 正直言うと、栄養面におされて味つけなど 我慢する事ありませんか? 飽きてくることも時にはありますよね。 そこで 小料理屋で出してくれるような「ぬた」 にしてみました。 ▶︎材料(2人前) サバ缶(味噌煮)・・・1缶(身の部分) 長ねぎ・・・1本 オクラ・・・5〜6本 ●サバ缶の汁・・・適量 ●みそ・・・大さじ2 ●酢・・・大さじ1 ●砂糖・・・大さじ2/3 ○練り和がらし・・・小さじ1 👉サバ缶の汁で甘さがあるので 砂糖は控えめで良いです。 サバ缶にもよるので、自分の好みで調整してください。 ▶︎作り方 長ねぎを5cmの長さに切って、フライパンで素焼きにします。 オクラをサッと茹でて斜め切り

5分でできあがり!時短の麻婆豆腐 じゃなくて「麻婆厚揚げ」 《目次》 揚げ出し豆腐と厚揚げの違い 麻婆厚揚げ ▶︎材料(たっぷり4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 揚げ出し豆腐と厚揚げの違い 「揚げ出し豆腐」というと片栗粉や小麦粉をまぶして揚げて 出し汁でいただくイメージ。 これは「料理」の名前です。 いっぼう 「厚揚げ」は昔から「食品」として存在しています。 豆腐を素揚げした物です。 どちらも揚げているので、茶色をしていますが 厚揚げは、お豆腐やさんで 豆腐をそのまま素揚げしたもの。 Q:豆腐と厚揚げ、栄養面に違いはあるのでしょうか? A:厚揚げは、豆腐を揚げた物なのでカロリーが倍近くある。 A:厚揚げは、豆腐の水分が抜けている分、100gあたりだとタンパク質・ビタミンK・鉄分などが豆腐よりも豊富に含まれる。 A:豆腐も厚揚げも、糖質量が少ない食品 要は、豆腐の栄養が、そのまま凝

「流行ったねー・終わったねー」高級パン 高級品(食材)と呼ばれるものが最近よく見かけます。 値段だけ高級なもの 誰もが認める高級品 「高級」という名前に騙されて ムダなお金を使わないほうが良い時代になっている。 お金持ちは別 ジャンジャン使ってお金を世の中に回してくださいね。 サイヤGが知っている原価や儲けについて 書いてみます。 お品物については業界的に詳しくないので 食品系で知っている情報を書いてみました。 《目次》 高級パン 高級品の定義 高級品と言える条件 ラーメン原価 儲け・トツピングの秘密 吉野家とすき家の違い 儲けが大きく変わる人件費と家賃 家賃 人件費 高級店のフリをしたいお店 蟹が美味しいお店・女将の失敗 「銀座にお店出すわよ!」 高級品だったら美味しいか?(まとめ) 高級パン 今回の記事 先日、blogのお仲間の記事を読ませてもらい 刺激を受けて書いています。 一見、人

キノコは何種類か組み合わせると それだけで出汁となる。 キノコだらけにして ザーサイとバターを組み合わせたら どうなるでしょうか? 《目次》 ザーサイと無塩バター 業務スーパーのコスパ抜群バター キノコ三昧のバター蒸し ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO おまけのスペアミント ザーサイと無塩バター このレシピでは ザーサイと無塩バターが味と風味の決め手となります。 病気の食事療法として 減塩をキチンと守らないといけないサイヤG。 ザーサイは、カラシ菜の茎の部分を 塩漬けして発酵させるため塩分が強い。 なので 単品でいただくのではなく キノコ料理の味付けに使います。 冷蔵庫に残っていた桃屋の瓶詰めザーサイを みじん切りにして調味料にしましょう😋 バターは、業務スーパーで手に入れたウエストゴールドの 「無塩のグラスフェッドバター」 牧草だけ食べて育った牛さんのお乳だけを 使用してい

昨日の記事で持ち上げた業務スーパーさん 冷凍物だけでなく缶詰、瓶詰め類 地元農家と契約した野菜もいいんです👍 《目次》 レバニラ炒めの悩み レバニラ・ドゥ・キュイジーヌ この料理ポイント ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO レバニラ炒めの悩み レバニラ炒めって 食べたくなる割合に、めんど〜なんだよね。 レバーの臭みぬき ちょうど良い炒め具合 味つけ 街の中華屋さんにはも敵わないよね。 家庭で作っても 1年に一度くらい挑戦するが、また1年経ってしまう。 そんなおウチ多いのではないだろうか。 サイヤG 急に食べたくなり、業務スーパーで 食材見てたら、いいこと思いついた。 あっつアッツのレバニラ炒めではないが 冷製でちょっと違う形にしたレバニラ料理です。 レバニラ・ドゥ・キュイジーヌ 業務スーパーで人気!イペリコ豚のパテ(159円) 大学で語学の選択するときに フランス語を選べば 教室は、女の

飲食店をやっていた40年前から 馴染みだった「業務スーパー」 我が家でも大助かり! 《目次》 業務スーパー(神戸物産) れんこんのコチジャン炒め ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 業務スーパー(神戸物産) お通し(席料)ですが前菜・つきだし・箸つき・先付けなどとも呼ばれます 1980年代は まだ喫茶店やスナック、個人の飲食店が 元気な頃でした。 当時 サイヤGは、カラオケができるパブや喫茶店を やっていたのですが、お通しやら軽食など 全てを手作りにするのには、時間や人手がいるため 近くの業務スーパーで、半加工品を調達するものもありました。 当時の業務スーパー お客さんは、知っている店長さんやら 同業者ばかり。 大きなカートでたくさん買い込んでいました。 この40年間で 飲食店の裏方ビジネスから 全国の家庭の味方、表舞台で躍進を続ける 業務スーパー! 今や、業務スーパー(神

坂本龍馬や織田信長 歴史物、ミーハー的に サイヤGも御多分に洩れず 好きな人物たち。 なぜ多くの人に愛されるのだろうか。 《目次》 限りある命 寿命って何さ 魅力的な生き様 一瞬懸命 信長最後の言葉 限りある命 私ごとですが 昨年末「大静脈乖離」という病気となり 命からがら、沖縄移住生活にもどって生かされています。 五体満足にカラダが動いていることに感謝です。 自分の病気は 天災や突発的事故ではない。 あくまで自分が今までしてきたこと 食べてきたもの、考えてきたことの「結果」 自分が「病気」になることを選んだのだ😖 65歳になってやっと「気づき」だったのですが 誰もが「明日死ぬかも」と言うお話しです。 寿命って何さ ここ数年ですが 私より歳のいっていない家族や 友人が亡くなる悲しみを味わいました。 人は誰でも 間違いなく「死」は訪れるが 自分となると「死」は考えに及ばない。 イメージがで