揚げない鶏の唐揚げの作り方 - ［料理のABC］All About揚げない唐揚げ！オーブントースターで作るヘルシーな唐揚げレシピオーブントースターで揚げない唐揚げのレシピをご紹介。下味をつけた鶏むね肉に小麦粉と片栗粉をまぶしてオーブントースターで焼くと、鶏肉自身の脂が衣の上に滲み出して、唐揚げになります。簡単な上に、油と脂をカットした、ヘルシー唐揚げの出来上がり！
とろけるように柔らかい！ 純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About
和食づくりのコツ・レシピ ガイド：中嶋 貞治 伝統を受け継ぎつつ、新たな和食にも挑戦し、メディアなどでも幅広く活動中。 提供：ヤマサ醤油 取材依頼 問合せ 豚の角煮は箸で軽く裂けるぐらい柔らかく煮ること、 そして肉の中心まで味をしみこませることが大切。 手抜きをせずに下処理を行い、じっくり煮込んで味を含ませてください。 だし汁は市販の昆布だし入り３倍濃縮つゆを水で割って使います。 これはうまみ成分が豊富な昆布の風味を豚肉につけるため。 ヤマサの昆布つゆなど、昆布のうまみを十分に含んだものを使うといいですよ。 これからは暑さで疲れが出やすい時期。 疲労回復に効く豚肉で、ぜひスタミナをつけてください！ ここがポイント！ 一晩おいて味をしみこませようできれば一晩おいてから食べてください。一晩おくことで肉に味がよーくなじみ、 できたてよりもおいしくなりますから。一晩置く時間がないときは、
炊飯器で楽々クッキング お釜でジャーマンポテト - ［料理のABC］All About
じゃが芋とベーコンと玉ねぎに、少量の牛乳を加えて、炊飯器で炊きます。 炊いてる最中のキッチンは、グラタンを焼いてるような、おいしい匂いが充満します。 もともと簡単な料理ですが、炊飯器で焼くと、焦げ付きや生焼けの心配がない上に、 じゃが芋がよりほくほくになります。 ■【ポテトのミルク煮】 ・【炊飯器クッキング＆注意点】 ■材料■ 2人分 ・じゃが芋 .......................2コ ・玉ねぎ .........................1/4コ ・ベーコン .......................1枚 ・塩こしょう .....................少々 ・牛乳 ...........................大さじ4 ・粉チーズ .......................小さじ1 ・オリーブ油 ....
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