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大根の葉の浅漬け レシピ 西井 香春さん｜みんなのきょうの料理
大根の葉はよく洗い、水けをきって約3時間、ひなたで干す。粗みじん切りにしてポリ袋に入れ、大根の葉の重さの1.5%の塩を加えてよくもむ。赤とうがらしを加えておもしをして15分間おく。汁けを絞って器に盛る。
お漬物
★赤カブ漬け 赤い蕪を千枚漬け風の手軽で簡単な仕方で 蕪 500ｇ 塩 大さじ1 蕪を丁寧に洗ってそのまま輪切りか半月切りに薄く切って塩をまぶして半日ほど軽く重しをして漬けてから水気を切り 昆布 ２０センチくらい 酢 大さじ5 砂糖 大さじ3 を入れて軽い重しで漬けると３日も経てば全体に真っ赤な色の漬物になり、酢を加えるのでホウロウの容器に入れなおしてます。 ★白菜の漬け物 5パーセンくらいの塩をまぶして漬物容器で押さえながら一晩つけて 翌日水分を絞って塩昆布とミリン醤油で味を赤唐辛子の種を出して小口切りにして入れています。 時々、豆板醤や七味なども加えたり柚子の皮の代わりにスダチの皮を千切りにして入れたりもしています。(スダチや柚子の皮の白っぽい部分はそぎ落として使います。) ★らっきょの簡単甘酢漬け 塩漬けをしない出簡単にできるらっきょの甘酢漬けをしてみ
ジャム作りのペクチンについて／お菓子材料の店クオカ
ペクチンは食物繊維の一種で、植物の細胞をつなぎあわせる接着剤のようなもの。水に溶け出して、糖や酸と一緒に加熱されることでとろみがつく性質があります。これがゼリー化といわれ、ジャムのとろみになる性質です。
FILE NOT FOUND｜公益社団法人日本食品衛生協会
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月刊 現代農業2009年7月号 失敗しない梅ジャムのつくり方
小清水正美 梅にはペクチン（砂糖や酸を加えるとゼリー状になる多糖類）が豊富に含まれているので、ジャムにするにはぴったりの素材。ただ、梅の品種や収穫時期によってペクチンの量はまちまち。ジャムの仕上がりが固くなったり、やわらかすぎたりして、結構難しい。 そこで、神奈川県の専門技術員をしながら長年ジャムづくりの現場に接してきた小清水正美さんにコツを聞いてみた。「ペクチン、糖、酸のバランスが整ってはじめてジャムになる」という梅ジャムづくりの極意、誰でも上手にできる方法を紹介いただく。（編集部） 品種の違いを楽しむジャム 「農家だからこそできる」「小回りがきくからこそできる」ジャムづくりの出発点は原料となる農産物の特性を知ることです。 梅ジャムにはゼリー状に固まったジャムやネットリと練り上げたペースト状のジャムなどいろいろなタイプがあります。ここでは透明感があり、フルフルと揺れるゼリー状に固まってい
[Olympus Grassroots]の検索結果 - goo検索（ウェブ）
オリンパス元専務、社員に再生を呼びかけるサイト「OLYMPUS ... www.rbbtoday.com/article/2011/11/13/8... … キャッシュ 2011/11/13 ... 「OLYMPUS grassroots」は、オリンパス従業員に向け、行動を求めるサイトとなっており、今後の具体的な方策を提示するとともに、賛同を呼びかけている。 「オリンパス・ショック」の全貌とこれまでの信用ガタ落ちのまとめ gigazine.net/news/20111114_olympus_sh... … キャッシュ 2011/11/14 ... ちなみにOlympus Grassroots公式Twitterアカウントによると、このサイトは11月10日からスタートしたようです。 ◇FACTAの報道で幕が上がる一番初めに ... OLYMPUS grassroots.com （ 「オリンパス
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マリーゴールドとは｜ヤサシイエンゲイ
科名：キク科 学名：Tagetes 別名：センジュギク(千寿菊) クジャクソウ(孔雀草) ホソバクジャクソウ(細葉孔雀草)など 原産地：中米(メキシコが中心) 草丈：20cm～1.5m 主な開花期：6月-10月 栽培難易度： （そだてやすい） 主に春にタネをまき、夏～秋に花を楽しみ、冬前には枯れる一年草です。花色は黄色、オレンジ、赤など暖色系が多いですが、珍しいものでは白やクリーム色の花も知られています。品種によっては 暑さで株が弱って真夏に花が咲き止むこともありますが、初夏～秋花壇向きの比較的育てやすい草花です。タネも大きめで扱いやすいです。 一重、八重、カーネーション咲き、クラウン咲きなどの花姿（咲き方）があり、花色と花姿の組み合わせで実に多彩な品種があります。草丈は20cm程度に収まるものから2mを超すものまで様々です。葉は切れ込みが深く、鳥の羽のようなかたちをしています。 学名のタ
ギリシャ債務安定化、50─60％のヘアカット必要＝調査団報告
［ブリュッセル ２１日 ロイター］ 欧州連合（ＥＵ）などによる調査団は、ギリシャに対する第２次支援の規模を７月に合意した１０９０億ユーロ（１５１０億ドル）に維持し、同国の債務を２０２０年までに持続可能な水準にするには、民間部門のヘアカット（債務元本の減免）率を最大６０％まで拡大する必要があるとの見解を示した。 ＥＵ・欧州中央銀行（ＥＣＢ）・国際通貨基金（ＩＭＦ）の３者合同調査団が内部報告書をまとめ、ユーロ圏の財務相が２１日、これに基づいて協議を行った。欧州首脳は２６日に民間部門の関与について決定する見込み。 報告書は「ギリシャ債務の持続可能にするためには、現在検討されている民間部門の関与拡大が不可欠だ」と指摘している。 報告書は「５０％の債務減免率が適用されれば、２０２０年末までに債務の対国内総生産（ＧＤＰ）比率を１２０％を若干上回る水準に引き下げることができる」とした。 また「資本市場へ
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間引き大根の浅漬け レシピ・作り方 by ミルミント｜楽天レシピ
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ラティス｜ガーデニング部材｜高気密・高断熱の木製窓・木製玄関ドア・床暖房対応フロアなどの住宅建材を取り扱っている新潟県見附市の上野住宅建材株式会社
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食品衛生法について
緑肥・景観用作物特性表｜芝・緑化・緑肥 ～タキイの緑肥景観用作物～ - タキイ種苗
神奈川県農業技術センター･農産物の上手な利用法(リンゴペクチン液の検定/材料)
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