タグ

2013年11月13日のブックマーク (12件)

  • 福豆・炒り豆の作り方 - つくる楽しみ

    フライパンに、表面を乾燥させた大豆をそのまま入れ、強火で煎っていきます。パチパチと音がしてきたら、火力を落としてカラカラになるまで、フライパンを揺すりながら乾煎りします。

    raycy
    raycy 2013/11/13
  • 青ナイル川 - Wikipedia

    青ナイル川(あおナイルがわ、英語Blue Nile、アムハラ語:ዓባይ ,ʿAbbay、アラビア語:النيل الأزرق ,an-Nīl al-Āzraq)は、エチオピアのタナ湖に源に発する川で、白ナイル川とともにナイル川の支川を形成している。 タナ湖に流入する支流はいくつかあるが、青ナイル川の水源はアムハラ州の標高2,744mにあるギシュ・アバイ(英語版)の泉であると考えられている。ここから小アバイ川(英語版)(Lesser Abay River)が北に流れタナ湖に注いでいる。 青ナイルは、最終的にはスーダンの首都ハルツームで白ナイル川と合流し、その後はナイル川としてエジプトを流れアレキサンドリアで地中海に注ぐ。名称は一年の大半において、水が白ナイル川の(灰色に濁った)水よりも透明に見えることに由来している。 青ナイルが白ナイルと合流するまでの長さは、1,460kmや1,600km

    青ナイル川 - Wikipedia
    raycy
    raycy 2013/11/13
  • なぜ味噌作りは寒仕込みがいいのか?(食べ頃も徹底解説) | 越前有機味噌蔵 マルカワみそ

    味噌の仕込む時期は昔から冬の1月~3月に集中します。味噌作りの時期がこのように集中するには理由があったのです。 もちろん、この時期以外でも味噌作りはできますが、せっかく作るのであればやはり1月~3月がおすすめです。ではなぜ味噌作りが寒仕込みになるのか説明させていただきます。 冬に味噌を作る3つの理由 ①気温が低く味噌がゆっくり醗酵 味噌は、ゆっくり時間をかけて醗酵させた方が、味に深みがでておいしく仕上がります。これを暑い時期に行なってしまうと気温が高いため最初の醗酵が急激なものになってしまいます。 なんでも最初は徐行運転が肝心。最初から飛ばしていくとあまりよくないのです。市場にあるほとんどの味噌は加温醗酵させているため、手作り味噌が十ヶ月の熟成が必要なのに比べてたった三ヶ月くらいでできてしまいます。 プロが作った味噌でも手作り味噌が美味しい理由はそこにもあるのかもしれません。 ➁新鮮な米と

    raycy
    raycy 2013/11/13
  • サービス終了のお知らせ

    サービス終了のお知らせ いつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。 お客様がアクセスされたサービスは日までにサービスを終了いたしました。 今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

    raycy
    raycy 2013/11/13
  • 8910_yomoyama-1.pdf

    raycy
    raycy 2013/11/13
  • 「種麹作り」 | 毎日、完全醗酵(して生きたい日記)

    とても尊敬しているお酒の蔵元さんが言っていました。「醪は酵母菌が人生を全うするまで、最後まで醗酵させてやるんだ」って。私も、そんな風に毎日完全醗酵して生きて行けたらいいな、と思っています。 by kanzenhakkou 先日は、千葉の酒蔵の寺田家で「種麹」の作り方を見せて頂きました。「種麹」とは、麹菌の胞子を大量に集めたもので、「麹」(米麹ともいう)を作る時に蒸し米に振りかけます。種麹である麹菌の「胞子」は緑色をしていて、環境が整うと、蒸し米の上で発芽して白っぽい菌糸を伸ばします。通常の麹をさらに長い日数(5〜6日)培養すると、緑色の胞子を付けるそうです。 今は、ほとんど全ての酒蔵は種麹を専門に作る業者さんから買って、麹を製造していますが、明治時代までは、種麹を自身の蔵で作っていたところが多いそうです。もしくは、「友麹」といって、前回よくできた麹をとっておき、これを次回の種麹として使う

    「種麹作り」 | 毎日、完全醗酵(して生きたい日記)
    raycy
    raycy 2013/11/13
  • MISRA-Cにおける「関数の末尾以外の return 禁止」の真意 - 新・日々録 by TRASH BOX@Eel

    MISRA C という失敗 (#2295472) | コーディング標準は役に立つのか | スラド 早期returnとMISRA-Cルール14.7は背反か否か. - Togetter MISRA-Cはそもそも、 どのルールを守り、どのルールから逸脱するのか検討し、決定する。 上記の決定内容とその理由(順守するルール、逸脱するルール、逸脱の理由と範囲など)についてドキュメント化する。 ――という工程を経る前提で作られているルール集なので、「使い物にならない制約」と感じるのなら逸脱して構わない(ただしプロジェクト内で議論したうえで、必要な部分はしっかりドキュメント化してね)のだけど、それは置いておいて。 付け加えるのなら、自分なら例えば「使用条件をドキュメント化した上で限定的にgotoを許可する*1」とかやるだろうけど、それも置いておいて。 MISRA-Cにて「関数の末尾以外の return 禁

    MISRA-Cにおける「関数の末尾以外の return 禁止」の真意 - 新・日々録 by TRASH BOX@Eel
    raycy
    raycy 2013/11/13
  • トヨタの急加速事故は欠陥だらけのファームウェアが原因?――原告側調査の詳細

    トヨタの急加速事故は欠陥だらけのファームウェアが原因?――原告側調査の詳細:ビジネスニュース 企業動向(1/3 ページ) 2007年に米国オクラホマ州で、トヨタ自動車の乗用車「カムリ」が急加速したことによる死亡事故が発生した。事故をめぐる訴訟において、原告側証人として事故原因の調査を行った組み込みソフトウェアの専門家は、裁判で「カムリのエンジン制御モジュール(ECM)のファームウェアに重大な欠陥が見つかった」と報告した。 2013年10月24日、トヨタ自動車の乗用車の急加速による死亡事故をめぐる米国オクラホマ州での訴訟において、陪審団は同社に対し賠償を命じる評決を下した。なお、訴訟は、10月25日に和解が成立している。 この事故は、2007年にオクラホマ州で、2005年モデルの「カムリ」が急加速し、運転者と同乗者の2名が死傷したというもの。運転者ら原告側は、運転者の意図しない急加速(UA

    トヨタの急加速事故は欠陥だらけのファームウェアが原因?――原告側調査の詳細
    raycy
    raycy 2013/11/13
  • 輸入割当制 - Wikipedia

    知的財産権 - 密輸 独占禁止法 - 政府調達 アウトソーシング - グローバリゼーション フェアトレード - Trade justice 排出取引 - 経済制裁 競争(通貨安競争 - 関税競争 - 貿易競争) Trade and development 輸入割当制(ゆにゅうわりあてせい、import quota)とは、外国で製造された品物について国内販売量を制限すること[1]。IQ制ともよばれる[2]。 一定期間内における、ある輸入製品の販売量を物理的に制限する行為であり、保護主義的貿易障壁の一つである [3]。 経済的には、輸入割当は他の貿易規制と同様、全ての消費者を犠牲にして国内生産者に便益を図る手法である。 目標[編集] 輸入割当制の第一の目標は、輸入を減らすことで国内生産者の物品・サービス・活動等の生産を増加させ、これにより外国との競争を制限し国内生産者を保護することである。商品

    輸入割当制 - Wikipedia
    raycy
    raycy 2013/11/13
  • 気象庁 | 海洋の健康診断表 海氷域面積の長期変化傾向(北極域)

    raycy
    raycy 2013/11/13
  • Online Activation Instructions | Annual Reviews

    Institutional SubscribersClick the button below to request activation of your account. Please include your IP ranges in the form comment section. For renewing customers, access is continuous and customers do not need to activate the account each year. Request Activation Please note: For each paid subscription, IP ranges within only one contiguous campus are eligible for online access, unless you h

    raycy
    raycy 2013/11/13
  • お届け日数を調べる | 日本郵便株式会社

    国際郵便のお届け日数を調べる 航空機による輸送ができないものについて 航空危険物等品名検索 航空搭載地域早見表(ゆうパック) 航空搭載地域早見表(郵便物・レターパック・ゆうメール) 2021年10月から普通扱いとする郵便物・ゆうメールの土曜日配達の休止およびお届け日数の繰り下げを実施しております。 サービスの見直し内容の詳細はこちら 郵便物等の内容品に航空機による輸送ができないものが含まれている場合またはそのおそれがある場合は、航空機以外の方法によりお届けするため、配達が遅れることがあります。 離島等を差出元またはあて先とする場合は、検索結果よりも日数(時間)がかかる場合があります。 天候不良や道路状況等により配達が遅れることがあります。 特産品の出荷など、利用が集中する時期には、特に重いものを対象として、一時的に1日程度の送達余裕をいただくことがあります。 事業所の個別郵便番号検索には対

    raycy
    raycy 2013/11/13