うまそなレシピ見つけたよ。「ポン・デ・ケイジョ」 | roomie（ルーミー）
今回ご紹介する“うまそなレシピ”は、もちもちした食感とチーズの塩気がおいしい「ポン・デ・ケイジョ」。 手でつまんでパクパク食べられるので、おやつやパーティーの主食としてもオススメです。 【材料】 ・無脂肪乳（1/2カップ） ・水（1/2カップ） ・サラダ油（1/4カップ） ・塩（小さじ1/4） ・タピオカ粉（2と1/2〜3カップ） ・卵（Lサイズ1個） ・おろしたチーズ（0.5カップ） ※おすすめはゴーダチーズとパルメザンを1:1 【作り方】 1. オーブンを約180℃に予熱して、天板にクッキングシートを敷いておく。 2. 小鍋に牛乳・水・油・塩を入れて、沸騰させたら、火から下ろす。そこへタピオカ粉を加え、ダマが残らないように木べらでよく混ぜる。 3. チーズと卵を加え、チーズが溶けるまで、かき混ぜる。 4. 手で触れるくらいになったら、直径約4cmの大きさになるよう生地を丸め
スイートキッチン
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・1次発酵は20度前後だと8時間ほどです。 ・少ないイーストでゆっくり発酵させることで生地が安定し、気泡が出来易くなります。 ・プロセスチーズはクリームチーズで代用可、厚切りベーコンはウインナーで代用可。
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