エレクトリックライトオーケストラ（ＥＬＯ）は何故過小評価されてるの... - Yahoo!知恵袋
musicman_moonさんのおっしゃる通りだと思います。そこに一つ付け加えるならば、グループの主導権なり世の中の評価なり、あらゆるものがジェフ･リン一人に集中してしまったことが、E.L.O.の存在を小さなものにしてしまったと思います。 そして、ジェフが大のビートルズファンで、それが高じてジョージの前線復帰やアンソロジーでの"再結成"などをプロデュースしたことから、単体でもビッグバンドだったはずのE.L.O.はジェフの個人プロジェクトに格下げされたばかりか、ビートルズというモンスター･バンドの下部組織に成り下がってしまった。嫌な言い方をすれば、ビートル･マニアの手慰みのオモチャになっちゃったんですよ。芸能界の最前線で戦えたはずのバンドが。そういう意味ではバッドフィンガーと似たようなもんですが、少なくとも彼等はバッドフィンガーよりも売れてたわけですからね(もちろんビートルズを批判したり、バ
O'Reilly Japan - 家庭の低温調理
「低温調理」とは、食材をポリ袋に密閉して、精密に温度コントロールされた水槽の中で調理を行うまったく新しい調理法です。従来の調理法では不可能だった食感や風味を実現し、誰でも簡単にプロの料理人と同じ結果を得られることが特徴です。本書は、世界初の家庭用投げ込み式サーキュレーターを独力で製品化した著者による、低温調理の本格的なレシピ集です。低温調理が知られるきっかけになった「完璧なステーキ」はもちろん、卵、魚介類、鶏肉、牛肉、豚肉、さらにデザートまで、あらゆる食材に、低温調理を活用する方法を紹介します。本書で紹介された各食材を加熱する基本の温度と加熱時間をもとに新しいレシピを作り出すことも可能です。 ドミニク・クレンによる序文 まえがき：Nomikuというラブストーリー はじめに 低温調理を始める前に 単位換算表 1章 卵 低温殺菌「生」卵 じっくり（63℃）ポーチドエッグ エッグ・フロレンティー
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