今一番バーベな男！たけだバーベキューが見てきた世界のBBQ | hinataベトナムはフォーやライスペーパーといった米粉を使った食文化が発達していましたね。ベトナムで一番感動したのがライスペーパーで作るピザです。「ベトナミンピザ」っていうみたいですけど。 普通のピザは生地をこねてかまどで焼くのに対して、ベトナミンピザは七輪であぶるだけ。そこにラードとかそぼろとか桜エビを散らして、1分ぐらい焼くと、ちょっとライスペーパーがしなっとしてきて。それをピザみたいに三角に切って、食べるおやつ的なピザがあったんですけど、それはめちゃくちゃ美味しかったですね。 ライスペーパーなら簡単にできるし、具材のバリエーションもたくさんあって楽しいですよ。このいろいろ試せて楽しめるのはバーベキューの楽しさに精通していますね。普通のピザは焼くときにふたがいるんですけど、これならそのまま焼けちゃうんでいいですよね。 フィリピンも独特でしたね。フィリピンって昔はトマトが作れなかったので、ケチャッ
