秋田銘菓？「金萬」製造ロボットを見学しよう！ 金萬の歴史◆福岡の鉄工所からすべてが始まった 以前に書いたように、秋田で「金萬」の商品名で知られる小さな焼きまんじゅうは、さまざまに名を変えて全国各地に分布している。その代表的ネーミングが「都（みやこ）まんじゅう」。 秋田銘菓「金萬」の歴史をたどると、東京の「都まんじゅう」を経由して、その自動製菓機とレシピを考案した福岡の城野（きの）鉄工所に行きつく。この小さな鉄工所からすべてが始まった。 都まんじゅう（みやこまんじゅう）とは、白あん等をカステラ風の生地で包んだ焼き饅頭。 日本中に次のような共通点を持つ異名同種の饅頭が存在する。 ●機械による自動製造 ●形は小型の今川焼（直径5cm、厚さ1.5cmほど） ●表面に図柄等の焼印 元々は製造機械のメーカーでもある福岡県の城野鉄工所が、昭和10年代に地元で菓子店を出店した後、東京に進出したことから「都まんじゅう」と名付けられ、製造機械の販売に伴い日本中に広
