久々のdean & delucaは、4月のシーズナルドリンク。 www.deandeluca.co.jp ローズレモネード M 　583円(税込) 見ているだけでも元気が出そうなドリンク。 真っ赤なバラがカップの中で咲き誇る、ルイボスベースのフラワーティー。バラの花、ローズヒップ、ハイビスカス、フレッシュいちごの甘酸っぱいハーモニーに、レモンの酸味とほろ苦さを加えたノンカフェインティーです。 ハイビスカスに、ローズヒップ、苺とレモンという酸味系がプラスされているので、かなりスッキリとしています。ローズの香りも味もほのかにするのが、女性には嬉しいポイント。 いつもテイクアウトばかりだったCIALのデルーカさんで、イートイン。電源もWIFIも完備でカウンター席もあるので、居心地がかなり良いことに今さら気づいてしまった。 ☆メインブログ☆【ツレヅレ美ナルモノ】 ☆ランキング参加中☆ にほんブログ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 2年ぶりにあの喜久福のずんだ生クリーム大福をいただきました。 久しぶりの和菓子。頂き物だから1個だけ許しちゃおう。 ot-icecream.hatenablog.com 大正8年創業お茶の井ヶ田・喜久水庵　大人気商品、喜久福の生クリーム大福。 通常は冷凍されたものを仙台で購入すると、関東につく頃には良い感じに解凍されてる。でも今回は冷凍のままで頂いてみることに。 凍っている方が美しくカットできるから断面がキレイです。 常温でも美味しかったけど、凍ったままだと冷たくてずんだ餡が少しシャリっとして、だけどお餅は、もちもちのまま。甘みが少しシャープになって、ゆるスイーツ断ち中の"あまやかし"にぴったりでした。 夏の間はアイス生クリーム大福、として楽しむのもアリです。 生クリーム大福 喜久福 ずんだ 詰合せ（20ヶ入）【冷凍 ひんやり 国産 ぬたもち

もちろんレカンでは他のパンも購入していました。 あんバター　280円(税抜) これを見て買わないという選択肢がない。 ブリオッシュにあんこがたっぷり。 生地がハードじゃないので食べやすい。たっぷりのあんことバターに、優しい甘さの生地。ここのあんバターが好き、というクチコミをよく見るのも納得。 シナモンロール　260円(税抜) シナモンロールはちょっと変わった形です。 甘過ぎないシナモンフィリング、食べやすいこの形、大人のシナモンロールです。 赤ワインのカンパーニュとノアレザン　350円(税抜) 赤ワインのパミス(ワインの搾りかす)に、レーズンいちじくクルミ。これはワイン用に。 思ったよりも生地はソフトで食べやすい。いつも大好きな組み合わせのレーズンいちじくクルミが、ワインの生地にとてもよく合っています。 他にもこのワインカンパーニュは、栗とフランボワーズがあって、それは次回の楽しみに。 レ

このまんまるの可愛らしさを見かけたら、連れて帰らずにはいられない。京都伏見稲荷の、まるもち家さんが横浜そごうに販売に来てくれていました。 まるもちとは、 つぶあんやみたらしをお餅でまあるく包み、コロコロ転がしながら、表面をさっくさくに焼き上げたもの。 かりんとうまんじゅうみたいな感じかと思ったら、お餅なんですね。 オーブントースターを使うのが良いそうなのでバルミューダで3分、クロワッサンモードでリベイクしました。 まるもち　みたらし　110円 みたらしのタレに寒天混ぜ、ぷりんとした食感のみたらしを丸いお餅に包み焼き上げたもの。１番人気なんだって。 おっと、意外。カリカリなのかと思いきや完全にお餅質感。サクっとは、カット出来なかった。でもこのみたらしの甘辛醤油がたまらない。さすが１番人気。 まるもち　つぶあん　110円 ほど好い甘さのつぶあんを丸いお餅で包み込み、香ばしく焼きあげたもの。 こ

遅ればせながら、10月31日にオープンした横浜ハンマーヘッドへ出かけました。 www.hammerhead.co.jp 私のお目当ては、鎌倉紅谷のクルミッ子ファクトリー。クルミッ子の工場併設のカフェとショップです。 休日のお昼12時頃。カフェの列はほとんどありませんでした。みんなランチに並んでいる時間だからね。出る頃には行列出来てました。こちらで限定スイーツを。 クルミッ子パフェ　780円(税抜) 鎌倉紅谷八幡宮前本店にある“Salon de Kurummicco”の一番人気商品「クルミッ子パフェ」をテイクアウトカップに入れてミドルサイズでご提供。 という、小さめのパフェです。これならひとりで余裕で食べられるサイズ。 コーヒージュレ、チョコレートムース、ローストクルミ、サブレパウダー。そして塩キャラメルとミルクのアイス。小さいけれど、けっこう盛り沢山。 クルミッ子もちゃんと乗ってます。あー

タルトタタン　756円(税込) 渋谷スクランブルスクエアに国内2店舗目がオープンして、なんとなく話題はそっちにもっていかれていますが、私は銀座のここが好きです。 ot-icecream.hatenablog.com 名物のクイニータタンがめちゃくちゃ美味しかったので、約2年ぶりですが、今度はクイニーではなく、タルトタタンを購入してみました。 なんだか一般的に見るタルトタタンとは違った風貌。大きなホールで焼き上げたもののカットではなく、ひとつずつ焼き上げられてる。それでもひとつ直径10cmはある大きめサイズです。 表面がもうトゥルトゥルしていて、中はどうなっているんだろうって興味そそられる。 薄くスライスされたリンゴが、お行儀よく並んでいます。こんなに整列して詰まっているなんて。 食べてみるとまたびっくり。そのリンゴたちは、リンゴそのものの甘さと酸味をそのまま残して、無駄に甘さがつけられてい

青肉メロンパン　298円(税込) 横浜高島屋が食料品フロアーを増設？していて、これまでの高島屋エリアから外に出たところに、ベーカリースクエアというエリアを設けているのです。 www.takashimaya.co.jp そして期間限定で全国の美味しいパンたちが、やってくる。いつでもプチパンフェス、みたいな感じです。 そのベーカリースクエアに販売に来ていた菊池メロン研究所でメロンパンを購入してみました。 なんで菊池、なのかはわからないけど。菊池つながりで、Sexy Zoneの菊池風磨くんが紹介したらしく、相当人気になってるみたい。 袋から取り出した瞬間にふわっとメロンの香り。カリッとしたビスケット生地も美味しそう。 カットしてみると、あれ。なんかちょっとイメージとクリームの分量が違うんだけども。 kikuchi-melon.com でもひとくち食べたらクリームがじゅわっと出てきました。濃厚でコ

らぁ麺生ハムフロマージュ　960円(税込) これが噂の黄金の塩らぁ麺。ミシュランが東京で初めて掲載したラーメン店、ドゥエイタリアンが銀座マロニエゲートにオープンした新形態。出来てからずっと気になっていました。 イタリアン×ラーメン。斬新です。 注文は先にレジで行い、番号札を持って席につくスタイル。それでも5分と待たずにサーブされました。 まずはこのフロマージュ。クリームチーズがどーんと2つセンターにあります。このトローンとしたクリームチーズを見ただけでも、心奪われます。 スープは澄みきった塩。スープを飲む限りでは淡麗系の塩ラーメンスープです。 でもこれがクリームチーズと混ざると一気にコクのある別の料理に変わる。これはスゴい。 麺は糖質オフのこんにゃく麺です。もちろん小麦麺も選べます。このこんにゃく麺、12kcalしかないからクリームチーズがこれだけ入っていても、なんだか安心。しかもこんにゃ

サンマルク　450円(税込) コーヒー　400円(税込) ついにストラスブルジョアへ訪問。ずっと行きたかったフランスのアルザス地方の本格パティスリーです。 オーダーしたのは悩みに悩んでサンマルク。チョコレートとバニラクリームの2層からなる、いかにもフランス的伝統菓子。 表面を砂糖でバリっと焦がされているのが特徴的ですよね。ある程度味の想像が出来るものの方が、お店の実力をはかりやすい。 なめらかなで濃厚なクリームに、表面の歯ごたえ。さすがは人気店。完璧なサンマルクです。とても甘いけれど、なんとなくノーブル。このお店の雰囲気にマッチしたケーキでした。 サバラン　450円(税込) 恐らく１番人気であろう、頻繁に見かけるサバランが入店したときにはなかったのですが、帰る頃には2つほど出ていたのでも持ち帰りしました。 生地にしっかりラムシロップが染み込んでじゅわっと。 スポイトのラム酒がついていてお好

入るとなんだかホッとする町の老舗パン屋さん、ローゼンボア。メロンパンが登場する小説を読んでいたら無性にメロンパンが食べたくなって、急いでローゼンボアさんを訪問。 黄金のメロンパン　150円(税抜) これが大人気の黄金のメロンパン。見た目はなんとも手作りっぽいイビツさですが、こだわりの一品です。 ot-icecream.hatenablog.com この帽子型が町パンっぽくてかわいい。 卵は卵黄のみを使用し、焦がしバターでサックサクのビスケット生地。中はふわっふわ。これで150円とは到底思えない。 栗あんパン　180円(税抜) なんでこの形になったの？ってくらいちょっと伸びちゃった栗。 だけど中身はぎっしりの栗あんで、ホクホクで、美味しいの。 くるみパン　200円(税抜) オーソドックスな形のくるみパン。 焼きが強めなので、リベイクを少しするだけで外側はカリっと。中のくるみも香ばしくなって、

濃厚ピスタチオ　215円(税込) このアイスの存在を、発売日前に教えてくださる方がいて発売日に待ってましたーと買いに行ったくらい、気になってしかたなかったやつです。 ピスタチオアイスが好きな人ってめちゃくちゃ多いから、これはかなり売れるんじゃないでしょうか。 フランス産ホワイトチョコレートとピスタチオ、そしてロレーヌ産岩塩って、なんかものすごく頑張ってる感じするけど。ホワイトチョコレートはフランス産でなくても良くない？ チョコレートコーティングされたアイスバーです。コーティングチョコレートにもピスタチオペーストが練り込まれています。このくすんだピスタチオカラーがいい。変に緑過ぎると、不安になります。 カットしてみると中のピスタチオアイスは割りとしっとりやわらか。外側のホワイトチョコレートコーティングがパリっとしています。 個人的にこのままアイスバーで食べたくなかったので、全部削ぎ落とします

モンブランパルフェ　840円(税込) 銀座の辻利で秋限定のソフトクリームが出ていました。ここの抹茶ソフトが美味しいのはすでに体験済み。 ot-icecream.hatenablog.com 上に乗っているモンブランクリームは、フランス産のマロンクリーム。抹茶のお化粧と辻利プレートもなんだかおしゃれ。 その下には辻利特製抹茶ソフト。濃厚な抹茶です。 これだけかと思っていたら、さらに下にはふわっとした生クリーム。この生クリームは甘さはほとんどなく、ふわふわした食感でクリームと合わさるとモンブランを食べている感覚になります。 しかしこのゾーンに気づくのが遅すぎたよねー。最後の方、だいぶ生クリームだけになってしまった。全部を混ぜて食べれば良かった。 何はともあれ、モンブランと抹茶の組み合わせも最高に美味しいのです。和モンブランソフト。これは、販売期間中にぜひっ。 辻利の看板入れて写真撮りたいって思

バインミー　700円(税込) エルグルメフーディーフェスで食べたものをひとつ、忘れていました。イベント限定バインミー。 なんだかオシャレなバインミー。モアザンベーカリーには、サンドイッチ専門のサンドイッチディレクターが存在しているんだって。パンを作るプロとサンドイッチにするプロは別、と言うところにこだわりを感じます。 グリルチキン、少し酸味のあるマリネされた野菜、そしてパクチー。ちゃんとバインミー、してる。口の中はベトナム料理を食べている感覚に。 しっかりハードなバゲット生地は噛みごたえ十分。外はパリっとして中はもちっとした理想的な生地です。 野菜の味付けが最高。チキンとパクチーとのバランスを考えられた酸味。酸っぱすぎず、かといって主張してないわけでもなく。しゃきしゃきだし、多分このままサラダとして食べても美味しいんだろうな。 こんなバインミーなら毎日でも食べたい。 www.instagr

なんとなんと、あのTHE TOAST の種類が増えていたのです。普通のプレーンだけ買いに言ったのに驚いてしまいました。 THE TOAST　3種類各2枚ずつとオリジナルトートバッグで1,000円(税抜)です。 www.instagram.com なんか銀座店だけトートバッグの色が違うらしい。 まずは塩豆。単品で購入すると確か380円だったと思います。THE TOAST はもちろん生地がすでに美味しいので、それに豆が入ってるなんてもう想像しただけでヤバい。 豆は赤えんどう豆かのこ、使用と書いてありました。かなり沢山の数の豆が入ってます。 3分トーストしたらこんがり熱々。見るからに美味しそうです。 プレーンを食べた時にも感じたこの最高のほどけ方。サクっとしていて、水分を奪わない口どけ。豆のホクホクした甘さと塩加減で、更に美味しくなってます。 そしてこちらはチーズ。塩豆よりも少し前に発売されてい

角食　972円(税込) 気がついたら2年もセントル・ザ・ベーカリーに行ってなかった。他に食パン専門店が出来すぎたのと、青山にも店舗が出来てなんとなく希少価値が薄れたのとで、お久しぶりになってしまいました。 そしたらびっくり、100円値上げになってます。 そう言えばこっち側から写真を撮ることがないので、耳側から撮ってみたりして。この耳が美味しいくて好きです。 角食は国産小麦ゆめちから、を使用しているシンプルな食パン。セントル・ザ・ベーカリーでは他にプルマンとイギリスパンがあって、未だにイギリスパンは未食です。プルマンはトースト向き、この角食は生食向き、でしたよね。 １番最初にこの香りを嗅いでカットした断面を見た時には、失神するかと思ったけれど、さすがに高級食パンに慣れてしまって2年ぶりでも感動はありませんでした。 数多くの生クリームインの生食パンを食してきただけに、生クリーム不使用のシンプル

本当は10月末で販売数終了だったルビーピスタチオを買いに行き、もう買えないことにショックを受け代役に選んだのがマロンでした。 堂島ロール　マロン(ハーフ)　972円(税込) 堂島ロールはハーフサイズが出来てから、かなり買いやすくなりました。1本はちょっと多い(正確には余裕で食べられちゃう危険度が高い) ハーフサイズならなんだか気軽に、ください、と言える。 何気にプレーン以外の堂島ロールを食べるのは初です。よく材料を見ると栗だけでもかなりの種類を使っていることがわかる。 ハーフサイズの半分をひとり分として贅沢にいただくのが、最高の幸せ。なんかアップにすると生地のしなやかさがたまらないですね。 5cmの厚みで食べる堂島ロール。 生地にもマロンペーストが練り込まれています。だからいつものスポンジ生地より茶色い。 クリームはいつもの堂島ロールクリームにマロンクリーム。2つが溶け合うようにして口に入

黄金町マルシェで、一際長い行列を作っていたオンニさん。9月に続いて催事で出会えてラッキー。 hatsukohiichiba.wixsite.com ショコラ　280円(税込) 前回はヴィエノワズリ的なパンはひとつも購入しなかったので、今回はクロワッサン生地のショコラを。このショコラ、上から見ると普通なのですが、かなり変わった形をしています。 サイドから見るとこんな。え？何この形。何かの化石？？ 逆サイドもこんな風に。羽が生えたみたいですよね。高さもかなりあって、中身はどうなっているんだろう、と興味津々。 アーモンドクリームと板チョコをくるりと巻き込んで焼き上げたサクサク生地が美味しっ。 カレーパン　280円(税込) 表面は自家製パン粉使用の超粗挽きカリカリ衣。中身は大阪のインド料理店『ナビン』さんのカレーフィリング。挽肉とベーコンがたっぷりと入っていてジューシー。スパイス感も強くて好みのカ

キャラメルトリュフ　185円(税抜) ※食品館あおば六角橋店10月某日 キャラメルトリュフと言えば2015年に発売されたフレーバーの中では１番ってくらいに美味しかった名作です。それを今スーパーで見かけたからビックリしたら、9月に復刻版が期間限定販売になっていました。 パッケージを見てもわかるように、トリュフと言うのはチョコレートのトリュフのことです。 開封。いつもハーゲンダッツのスタンダードなミニカップって開封直後には感動がないですよね。 いつも待てないのだけど、今回は耐えて常温にだしてから5分くらい待ってみました。CMでも言っているように少し溶けるくらいが美味しいのはわかっているけど、待てないのよね。 我慢して良かったー。少しアイスがやわらかくなったかな、くらいのタイミング。このキャラメルソースの絡み具合最高。 アイスクリームは優しい甘さのキャラメルアイス。そこにキャラメルソースと、食感

千葉県木更津市に11/2(土)にオープン。農場が舞台となった一大複合施設、クルックフィールズ。台風の影響でオープン日を延期したそうですが、千葉の自然の素晴らしさを体感できる施設になっています。 今回エルグルメフーディーフェスに、この農場で当日の朝、山羊のお乳を絞りチーズにしてきたというLa Lunaという山羊のチーズと天然酵母のパンを購入しました。 このチーズは丸くて白いのでイタリア語でお月様という意味のラルーナといいます。表面は酵母で覆われ、放牧した山羊乳100%。しかも当日に作ったというフレッシュさ。 一口食べて、即買います、と宣言しました。試食させてもらったものは、当日作ったものではなく数日熟成されているということでかなり濃厚。独特の臭みもあって、これが絶対ワインに合いそう思わず唾を飲み込みました。 自宅で一緒に購入したパンとフレッシュなラルーナを食べてみたら、確かに試食したものに比

なんて素晴らしいアイデア商品なんだろう。 この存在を知って、しかもたった1日限定で横浜そごうで販売されると知って、慌てて並びに行きました。 スライスようかん　1袋2枚入り　540円(税込) それは京都の老舗和菓子店、亀屋良長が作るスライスチーズならぬ、スライスようかん。 もうだいたいイメージできますよね。このパッケージを見ただけで。 どこかの食品メーカーが作っていそうなアイテムですが、これまでなかった。しかも、本格派の和菓子屋さんが作っているので、丹波大納言小豆のようかんに、沖縄の塩を使った塩バター。 開封してみると、こんな風にまさにスライスチーズのように、1枚ずつセロファン？に包まれています。 持ち上げられるのか不安でしたが、ぺろんと剥がれました。 そして、食パンにオン。普通サイズの角型食パンにぴったりのサイズ。 そして3分トーストしたのが、これ。そこまで見た目は崩れていません。 こ、こ