赤いライジングスターです。 本日は鶏もも肉ときのこのクリーム煮です。 焼いた鶏肉ときのこを牛乳で煮るシンプルな料理ですが、鶏肉ときのこからでる旨味、玉ねぎをじっくり炒めることででる甘味によってとっても美味しくなります。 【材料】2人前 鶏もも肉 1枚 6~8等分に切り塩、胡椒をする エリンギ小 2本位 縦に4等分に切る しめじ 1/3パック位 房をとりばらす 玉ねぎ 1/2 小麦粉 大さじ1 a) 牛乳 200cc 水 100cc コンソメ 小さじ2 塩 少々 胡椒 少々 【作り方】 ①フライパンに油をしき温めて鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色が付いたらエリンギを加え炒め、裏側も焼き色がついたら一旦取り出す ②①のフライパンにの鶏肉の油が残っていたら、そのまま玉ねぎを入れ炒めしんなりしてあめ色になるまで炒めたら、小麦粉をいれ炒め合わせる ※油が残っていなかったらサラダ油を足す。 ③②にa)を