花粉症にも!?「ブロッコリースプラウト」のすごい効果が話題!効果的な食べ方もご紹介 最近話題のスーパーフード「ブロッコリースプラウト」。健康成分である“スルフォラファン”が豊富に含まれており、花粉症の症状緩和をはじめ、デトックスや内臓脂肪にも効果があるのだとか。その効果や食べ方などをご紹介していきます。 2018年6月7日 更新
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世界の無形文化遺産に登録されている「和食」の食文化ですが、和食に欠かせないものと言えば「だしのうま味」。 京都大学の伏木亨教授や英国のサセックス大学のマーティン・ユーマンズ教授(実験心理学)の研究によると、「うま味」は食事の満足感を高め、食欲を抑える効果があることが分かったそうです。ダイエットにも活用できる「うま味」の効果と活用法を知っておきましょう。 研究では、27人の被験者を2つのグループに分け、同じ朝食をとってもらった後、昼食の45分前に一方には旨味成分であるグルタミン酸とイノシン酸が入っているスープを、もう片方のグループには両方とも入っていないスープを飲んでもらう実験を4日間行ったところ、旨味の入ったスープを飲んだ被験者は、満腹感を感じやすくなり、昼食の摂取量が減ったそうです。 その理由はうま味成分が「タンパク質(アミノ酸)」であることに由来します。 糖質・脂質・タンパク質(アミノ
冬といえば焼き芋がおいしい季節!温かいさつまいもはホクホクで心も癒されます。ホクホクの甘さがおいしい焼き芋もいいですが、意外にも「冷凍焼き芋」がおいしいのだとか!TwitterやInstagramなどでも投稿されていて、アイスのようにスイーツ感覚で食べている人が多い様子。 今回は、そんな冷凍焼き芋の作り方をご紹介します!ではその前に、基本的な焼き芋の焼き方を押さえておきましょう。 今回は簡単に電子レンジで焼き芋をおいしく焼き上げる方法を紹介しましょう。 ①さつまいもをきれいに洗って、濡れたキッチンペーパーでくるみましょう。その上からさらにさつまいもを新聞紙で包み、見えないようにしっかり覆います。 ②電子レンジに入れて、600wで1分30秒加熱した後、解凍モードでおよそ20分焼き上げます。電子レンジやさつまいもによって時間は変わってくるので、やわらかくなるまで調整してください。 ③おいしく焼
NHKの朝の連続ドラマ「マッサン」。大人気の作品でしたが、このドラマの中でヒロインのエリーが時々作っていた飲み物が『ホットトディ』でした。トディとはアルコールにシナモンや柑橘類・砂糖・シナモンなどを加えたドリンクのこと。 風邪の引きはじめ、のどが痛いときにきくということで、スコットランドでは古くからインフルエンザの薬としても飲まれていたんだとか。日本で言うならば卵酒という感じでしょうか?基本的にはアルコール入りですが、アルコール抜きでも作れますよ。 特にウイスキーを使ったものがメジャーで、夜寝る前に飲めばより効果的だそうです。鼻水・発熱にも効果あり!というホットトディのレシピをご紹介しますね。
ストレスがたまっているときなどに「やけ食い」をすることはありませんか?気分が悪くなっても食べるのが止まらない場合は、それは「むちゃ食い障害」かもしれません。今回は、「むちゃ食い障害」についてご紹介します。 失恋をした後や仕事でストレスがたまっているときなどに「やけ食い」をすることはありませんか?特に今は食欲の秋。秋刀魚やサツマイモ、柿など美味しいものが沢山あります。気が付いたらうっかり食べ過ぎていた…なんてこともあるでしょう。とはいえ、気分が悪くなっても食べるのが止まらない場合は「むちゃ食い障害」かもしれません。 むちゃ食い障害は「非嘔吐過食症」や「過食性障害」とも呼ばれる摂食障害のひとつです。食べては吐き、吐いては食べを繰り返すのは「過食症」ですが、むちゃ食い障害は食べても吐いたり下剤を使って排泄したりしません。むちゃ食い障害には次の症状がみられます。 ・お腹が減っていなくても沢山食べ
ダイエットするには脂質の多い食べ物を控えるべきだと考える人が多いと思いますが、その考えに異議を唱えている男性が。他にも「ジョギングすべきでない」「果物は食べないで」など独自のダイエット理論を展開しているのでご紹介します。 「サラダは置いておいて、ベーコンを食べてみて!」 今、そんなダイエット法がアメリカで提唱されており話題になっています。 提唱者はベストセラー『ジョギングしないで、ベーコンを食べて(“EAT BACON, DON'T JOG”)』の著者、グラント・ピーターセン。彼はベーコン、チーズ、クリームを食べることがダイエットの鍵になると書いています。 「炭水化物よりは脂質の多いものを食べるべきだ」とピーターセンさん。長年、ダイエットをするにはどの方法が最適かを試行錯誤した結果、食べ物のカロリーはダイエットに関係なく、インスリンの分泌が体重の減少に影響を与えるということが分かったそう
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