インドへの道 - インドカレーの作り方
～ 家庭でできるおいしいインドカレー ～ このサイトはまだまだ工事中が続くと見込まれます。すみません。おいでになって興味を持たれた方はメールでもくれてやってください。完成に向けて更新が早まるかも知れません・・・ 当てにしないでね・・・ インド風カレー料理の作り方 ししとうと鶏手羽元のマスタード風味カレー タマネギとトマトソースの鶏カレー ほうれん草ソースの鶏カレー なすと挽肉のカレー 具だくさんの野菜の煮物風カレー 素朴なじゃがいもの煮物風カレー じゃがいもとカリフラワーのあっさり風味のカレー うずらの卵のカレー 海老チリ風カレー 大根とエビのあっさり煮物風カレー チャパティ（ナンの雰囲気が味わえるインドの薄焼きパン） スパイスについて はじめにそろえたいスパイス スパイス一覧 ガラムマサラとは !! 余計なお世話 !! トマトのへたの素早い取り方 小道具 スパイスミル 竹製ターナー イン
インド家庭料理ラニ 横浜：インド料理レシピ
インド料理について 一口にインド料理と言っても本当に様々です。おおまかに言うと、南インドと北インドではちょっと食文化が違います。 日本で言ったら、九州豚骨ラーメンと関東醤油ラーメンのような感じでしょうか。インドでは、カレーの種類もたくさんあり、毎日3食カレーを食べています。 また、同じ北インドの「チキンカレー」でもシェフによって作り方が違います。同じデリーでもおとなりの「チキンカレー」とわがやの「チキンカレー」とでは作り方が違います。 日本でも「味噌汁」の作り方はおそらく、おとなりとわがやとでは同じではないはず。 このページでは、できるだけ手間がかからず、短時間で、失敗が少なく、しかもおいしくできる「家庭の味」レシピをご紹介していきたいと思います。 インドカレーは、手間のかかるものばかりではありません。インドの家庭では、日本の家庭同様、だいたい30分から1時間ぐらいで、晩御飯の準備をするの
料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - tittea blog
10年以上前に、一人暮らしをはじめたときに、包丁でリンゴが剥けませんでした*1。御飯の炊き方もよくわからなかったけれど、そういうところから日常的に料理をするようになるまでの課程で試行錯誤してきたことをまとめておこうと思う。そんなに凝った料理とかすごーい料理はできないけれど。Giveの5乗。 この季節、これから一人暮らしをはじめる人も多いだろうし、料理をしなければいけない状況になった人のために、外食やコンビニ弁当で体調を崩したりしないように、自分で料理ができるようになるというのはとてもたいせつなことだと思うのです。 オシャレなキッチンとかカワイイ道具とかそういった観点は全くなく、実用性を追求した結果の状態なので、可愛らしさとかおしゃれ感を求める場合は参考にならないと思いますｗ まずは、道具と本などについて。 もっとさっくりまとめられるかと思っていたのですが、やけに長くなってしまったので食器、
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