料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - tittea blog

10年以上前に、一人暮らしをはじめたときに、包丁でリンゴが剥けませんでした*1。御飯の炊き方もよくわからなかったけれど、そういうところから日常的に料理をするようになるまでの課程で試行錯誤してきたことをまとめておこうと思う。そんなに凝った料理とかすごーい料理はできないけれど。Giveの5乗。 この季節、これから一人暮らしをはじめる人も多いだろうし、料理をしなければいけない状況になった人のために、外食やコンビニ弁当で体調を崩したりしないように、自分で料理ができるようになるというのはとてもたいせつなことだと思うのです。 オシャレなキッチンとかカワイイ道具とかそういった観点は全くなく、実用性を追求した結果の状態なので、可愛らしさとかおしゃれ感を求める場合は参考にならないと思いますｗ まずは、道具と本などについて。 もっとさっくりまとめられるかと思っていたのですが、やけに長くなってしまったので食器、

[torohira]

良い食材だけでなく料理の腕も磨く必要ありますね

[soda725]

ヨシケイは料理を献立単位で練習できていいけど一人暮らし向けのコースがないからなぁ。

[Pines]

適当な道具使ってきたけど，これを機にちょっといい道具を揃えてみようかな。

[tomisyura]

"ピーラー" "包丁は杉本//山田工業の中華鍋(2.5kぐらい)//ティファールの圧力鍋(20kぐらい)" "和食本は野崎洋光、洋食は『今日からおいしくなる洋食のシンプルルール』"

[mimikichan]

料理

[hanetobi]

面白い

[oku1]

これはためになる。

[hiroaki19]

料理の準備をお手伝い

[tanakaBox]

初心者にはちと高めのラインナップだが、良い道具は料理を変える。圧力鍋欲しいな。

[Ytterby]

中華なべで煮物は専用の五徳がないと危なくないか？ひとつで済ますならﾀﾝ彦ｱｷ（漢字忘れちゃった）の炒め鍋みたいに下が平らになってたほうがいい

[katzchang]

圧力なべと計量カップ以外はそろってる感じ。ピーラーはT型じゃなくI型のもお勧め。

[wakanabali]

料理のコツ・レシピ・道具など

[umaaaa]

引越祝いにもらうなら、テレビとかではなく、包丁とかまな板とか圧力鍋とか中華鍋にしましょう

[Hash]

なんと、最近料理ホッテントリが出てたらしい。こちらは道具とレシピ本メインか

[qma5]

一生モノにする必要はないと思うけどな。俺はピーラーは100円のだけどもう5年使ってる。まああんまり料理する方じゃないけどな。中華鍋欲しいけど値段のわりに扱いがめんどくさそうでなかなか手が出せない

[hokusin]

料理をやろうと思ったらみよう。

[tororo-imo]

鉄鍋と圧力鍋は持ってないなぁ。欲しいけど。/ 2口コンロが置けるなら、グリル付きが便利。/ ピーラーは意図的に買ってない。包丁でシコシコ皮を剥いてますね。/ あと大事なのが「料理を好きになる事」かなぁ。

[tatsunop]

これからって人向けよりは、追い込まれてる人向けみたいな。最初は安いので使いつぶしてもいいとは思うんだけどね。100円ショップ包丁とかは論外にしても。

[eniti]

中華鍋、便利そうだなぁ。

[Qunio]

料理できるよーになりたいな。

[picora]

1000越えしてる！ベンリナーは便利だけど、ステンレス製とかみためがおしゃれなやつがあるといいのにな。プラスチックの方がすべりがよいのかな。

[omine3]

料理初心者に向けて

[shichimin]

この手の話なら「セイシュンの食卓」シリーズを忘れてはいけない！→http://www.amazon.co.jp/s?ie=UTF8&x=0&ref_=nb_ss_b&y=0&field-keywords=%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%B3%E3%81%AE%E9%A3%9F%E5%8D%93&url=search-alias%3Dstripbooks

[hisashi_naitou]

キッチン　道具　職　料理　包丁　まな板　キッチン用具

[h_kenan]

ガスコンロ2口あるだけで幸せになれるのは本当。

[takahirox]

適度に手を抜く方法を覚えると、料理が習慣化しやすいと思います／水仕事が増えると手が荒れるのでハンドクリームとかでしっかりケアすることも忘れちゃいけないポイント

[dosankotv]

こういう始めるためのHOW TOとか見ても料理に関してだけは全然現実的に思えない。最近ちまちまやってはいるけど…。

[okataco]

トングも買うといいよ

[penalty]

俺毎日料理するけど、ここまで本格的に揃えてないよ。むしろ有る程度料理になれた人向けに最適。

[kari-ko]

包丁