フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。 写真: 鈴木 雅也
焼き鳥 レシピ 爲後 彰宏さん｜みんなのきょうの料理
フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。 写真: 鈴木 雅也
大学いも レシピ 城戸崎 愛さん｜みんなのきょうの料理
・さつまいも 1～2本（正味約500g） 【A】 ・砂糖 大さじ5 ・みりん 大さじ5 ・しょうゆ 大さじ2+1/2 ・ごま （白） 小さじ1/2 ・ごま （黒） 小さじ1/2 ・揚げ油 ・サラダ油 少々
豚まん レシピ 石川 智之さん｜みんなのきょうの料理
【生地】＊でき上がりは約350g 【A】 ・薄力粉 200g ・インスタントドライイースト 小さじ1 ・ベーキングパウダー 小さじ1+1/2 ・砂糖 20g ・ぬるま湯 （約35℃） 100～110ml ・サラダ油 大さじ1 【あん】 ・豚ひき肉 120g ＊脂の多いもののほうが柔らかく仕上がる。 ・たまねぎ （粗みじん切り） 40g ・なす （粗みじん切り） 2コ（220～240g） ・塩 小さじ1/3 【B】 ・こしょう 適量 ・砂糖 小さじ1/3 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・水 大さじ2 ・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1/2 ・かたくり粉 小さじ2 ・白ごま 大さじ1/2 ・ごま油 小さじ1 ・サラダ油 ・薄力粉 （打ち粉用）
にらまんじゅう レシピ 吉岡 勝美さん｜みんなのきょうの料理
【あん】 ・豚ひき肉 110g ・にら （粗みじん切り） 130g ・れんこん （粗みじん切り） 35g ・細ねぎ （粗みじん切り） 大さじ2 ・しょうが （粗みじん切り） 小さじ1 ・かたくり粉 小さじ1 ・塩 小さじ2/3 ・砂糖 小さじ1/4 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・ごま油 小さじ1 ・七味とうがらし 小さじ1/4 【皮の生地】 ・薄力粉 80g ・かたくり粉 60g ・塩 小さじ1/6 ・砂糖 小さじ1/6 ・こしょう 少々 ・ごま油 小さじ1/3 ・熱湯 カップ1/2 ・サラダ油 適量 ・酢 適量 ・しょうゆ 適量
東京遊びずし レシピ グッチ 裕三さん｜みんなのきょうの料理
・刺身盛り合わせ 3～4人分 ＊白身、まぐろ、たこ、いか、甘えび、平貝など。 ・ご飯 （温かいもの） 茶わん3杯分（450g） ・赤じそふりかけ 小さじ1/2 ・抹茶 小さじ1/4 ・うまみ調味料 少々 ・昆布茶 小さじ1/2 ・青じそ （縦半分に切る） 4枚 ・焼きのり 適量 ・塩
「ふき」 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
誰もが好きな日本のおかずの大定番！じゃがいもを「粉ふき」にしてから煮ることで、ひとり分が簡単につくれます！肉をゆでることで、余分な脂が落ちるのもうれしい一品です。
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