四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 ココア（cocoa）とは ココアは、カカオ豆原料とするカカオペーストです。 カカオペーストはカカオ豆を発酵、焙煎させてからすり潰してつくります。 ココアは飲料として広く知られています。 ココアの旬は カカオ（cacao）は、アオイ科の常緑樹になる果実で旬は冬です。 ココアに含まれるの栄養成分 ・カカオポリフェノール ・テオブロミン ・リグニン ・亜鉛 ・食物繊維 ・カリウム ・カルシウム ココアの主な栄養効果・効能 ココアは栄養効果が高いことで知られています。 活性酸素

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 カシューナッツとは カシューナッツは、中南米原産のウルシ科の常緑高木になる果実で食用にされます。 果実はリンゴのような香りがあり、ピュレやジュースで、生食されるほか、果実酒や、生薬にも利用されています。 カシューナッツの旬は 花が咲いた後、3か月ぐらいで洋ナシ型の実をつけます。 サクサクとした食感でこくがあります。 カシューナッツの旬は春です。 カシューナッツに含まれるの栄養成分 ・オレイン酸 ・ビタミンＢ1 ・ミネラル ・モリブデン カシューナッツの主な栄養効果・効能

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 オリーブとは オリーブは、モクセイ科の常緑高木で、果実がオリーブ・オイルの原料や食用になります。 日本では小豆島のオリーブの栽培は有名で良質のオリーブオイルが作られています。 オリーブの実は苦いため生食にはされず、ピクルスなどに加工されます。 オリーブの旬は オリーブの旬は秋から冬にかけてです。 5月から7月ごろに白い花が咲き、実が結実します。 小豆島では秋から収穫が始まります。 オリーブに含まれるの栄養成分 ・オレイン酸 ・ビタミンＥ ・カルシウム ・ミネラル オリー

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 ヤマブドウとは ヤマブドウは、ブドウ科のつる性の植物になる果実です。 生食されるほか、ジャム果実酒などの原料に利用されます。 また実を乾燥させたドライフルーツや、ワインの原料としても注目されています。 ヤマブドウの旬は 初夏に黄緑色の小花を多数つけます。 ヤマブドウ旬は秋で、黒褐色に熟したら食べごろです。 ヤマブドウに含まれるの栄養成分 ・ポリフェノール ・ビタミンＢ6 ・カルシウム ・リンゴ酸 ・ビタミンＣ ヤマブドウの主な栄養効果・効能 ヤマブドウには豊富なポリフェ

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 サンザシ（山査子）とは サンザシは、中国を原産とするバラ科サンザシ属の落葉低木で、ホーソーンとも呼ばれます。 実は酸味があって食用にはあまり向かず、シロップ漬けや乾燥させてドライフルーツにするほか、生薬としても利用されます。 サンザシの旬は 4月、5月ごろに新芽が出て、5弁のさわやかな香りの白い花を咲かせます。 実が赤く熟す冬が食べごろです。 サンザシ（山査子）の主な有効成分 ・ルチン ・ケルシトリン ・サポニン ・テリテルペノイド ・クエルセチン ・ヒペロシド ・ビテ

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 サンシュユ（山茱萸）とは サンシュユは、中国原産のミズキ科ミズキ属の落葉小高木です。 生食にはあまり適さず、フルーツソースやジャムなどに加工されるほか、生薬としても利用されます。 サンシュユ（山茱萸）の旬は 春先に新芽が出る前に黄色い花を咲かせます。 サンシュユは、秋が旬で、10月ごろかに直径2センチくらいのグミのような楕円形の実をつけます。 サンシュユ茶の主な有効成分 ・モロニサイド ・スェロシド ・ロガニン ・ウルソース酸 ・酒石酸 ・イソテルケビン ・テリマグラン

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 アロニアとは アロニアは、北アメリカ大陸東部原産のバラ科の落葉低木に果実です。 チョークベリーとも呼ばれ、観賞用や食用に栽培されます。 生食もできますが渋みがあり、ジャムや果実酒などに加工されます。 アロニアの旬は 春に梨の花によく似た白、または淡い紅色の花を咲かせます。 果実は直径1センチくらいの赤い実をつけます。 アロニアの旬は秋です。 アロニアに含まれるの栄養成分 ・β-クリプトキサンチン ・トリテルペン酸 ・アントシアニン ・ポリフェノール ・カルシウム ・食物

アケビ（木通）とは アケビは、アケビ科のつる性落葉低木のひとつで果実が食用になります。 山野に自生しほかの木につるを伸ばしながら伸びていきます。 熟したら縦に割れ実をのぞかせることからアケビといわれます。 実は甘く生食されるほか、生薬にもなります。 アケビの旬は秋です。 春に淡い紫色の花を咲かせます。その後、楕円形の果実がなります。 実が赤くなったら食べごろです。 アケビ（木通）に含まれるの栄養成分 ・ビタミンＣ ・ビタミンＥ ・食物繊維 ・カルシウム ・カリウム ・葉酸 アケビ（木通）の主な栄養成分 アケビにはビタミンＢ群やビタミンＣ、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれており、美肌効果、免疫力向上、疲労回復効果、便秘解消などの効能が期待されています。 また人が健康に生きるために必要なたミネラル豊富に含まれています。 その他にもアケビ（木通）には ● 美肌効果 ● 老化予防 ● 利尿作用

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 アボカドとは アボカドは、中央アメリカを原産とするクスノキ科ワニナシ属の常緑高木になる亜熱帯植物です。 果実が食用になります。 脂肪分が多く、別名「森のバター」などと呼ばれたりします。 刺身のように食べたり、サラダや、アボカド丼、タコス、ハンバーガーなどにして食べられています。 アボカドの旬は 日本で食べられているアボカドは輸入品がほとんどで1年中手に入りますが、おいしい時期は春から秋口にかけてに なります。 アボカドの成分 ・オレイン酸 ・βシステロール ・ビタミンＣ

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 パッションフルーツとは パッションフルーツは、アメリカ大陸を原産とするトケイソウ科の植物です。 果実をつける時計ににた形状であることから、果物トケイソウとも呼ばれています。 日本では鹿児島や沖縄など暖かい土地で栽培され、果実は甘みもあるが酸味が強く、ヨーグルトに入れたりするほか主にジュースやお菓子の材料に加工されます。 パッションフルーツの旬は パッションフルーツの旬は6月から8月で夏の果物です。 5月ごろ苗を植え人工授粉を行います。 完熟したら落果し食べごろになります

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 ネクタリンとは ネクタリンは、バラ科の落葉高木になる果実です。 桃の変種になり、ズバイモモとも呼ばれています。 生産量のほとんどが長野県で、ついで山梨県、福島県などで栽培されています。 桃よりは小さく赤い実をつけます。スモモに似ていますが、どちらかちいえば桃に近い味です。 ネクタリンの旬は ネクタリンの旬は7月から9月ごろまでで桃とほぼ同じです。 ネクタリンに含まれるの栄養成分 ・β―カロテン ・ビタミンＥ ・ビタミンＣ ・ビタミンＡ ・カリウム ・食物繊維 ・葉酸 ネ

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 オレンジ（甜橙）とは オレンジは、インド原産のミカン科ミカン属の常緑小高木になる果実です。 柑橘類のひとつで日本ではアマダイダイ（甘橙）と呼ばれています。 実はジューシーで香り高く、生食されるほかジュースや果実酒などに加工されます。 オレンジの旬は オレンジは通年輸入されており、いつでもてにはいりますが国産のネーブルオレンジは冬に収穫され、熟成させてから出荷されますので旬の時期は春です。 オレンジに含まれるの栄養成分 ・β―カロテン ・ビタミンＣ ・ビタミンＥ ・カルシ

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 デコポンとは デコポンは、柑橘系の一種で、熊本果実連が所有する登録商標です。 熊本県不知火町で育てられ全国に配送されています。 下手の部分が盛り上がった形をしているのが特徴です。 デコポンの旬は デコポンの旬は春先です。12月ごろから収穫が始まりますが、酸味が強いのでいったん貯蔵してから春に出回ります。 デコポンに含まれるの栄養成分 ・β―カロテン ・ビタミンＣ ・クエン酸 ・ペクチン ・カリウム ・カルシウム ・マグネシウム ・葉酸 デコポンの主な有効成分と効果・効能

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 アキグミ（秋茱萸）とは アキグミは、グミ科グミ属の落葉低木で、その果実が食用になります。 日本では北海道から九州まで幅広く分布し、生食されるほか果実酒などの原料にされます。 アキグミの旬は アキグミの旬は秋です。 春に花をつけ、秋に赤い実をつけます。 アキグミに含まれるの栄養成分 ・リコピン ・ビタミンE ・食物繊維 ・カリウム ・ビタミンＣ ・ビタミンＡ アキグミの主な栄養効果・効能 アキグミはグミと比べて渋みがありますがリコピンが豊富に含まれ、その含有量はトマトの1

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。 季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。 ユズ（柚子）とは ユズは、ミカン属の常緑小高木になる柑橘類の果実です。 四国で主に栽培され、高知県、徳島県、愛媛県の3県で国産ユズの8割を占めています。 実は黄色で、表面がぼこぼこしており独特の香りがあります。 柚子の旬は ユズはゆのすとも呼ばれお酢としての活用が多く寿司酢やポン酢などに利用されます。 ユズ湯に入ると風邪をひかないという言い伝えから、夏至に浴槽にユズを浮かべて入るという習慣があります。 柚子に含まれるの栄養成分 ・ビタミンＣ ・ペクチン ・β―カロテン