EUの食品ベンチャー・サミットにテクニオン指導によるスタートアップが出展
EUの食品ベンチャー・サミットにテクニオン指導によるスタートアップが出展 2018.10.31 Updated by WirelessWire News編集部 on October 31, 2018, 18:27 pm JST イスラエル工科大学（テクニオン）の指導を受けた３社を含む計10社のスタートアップは、欧州連合（EU）の農業革新共同体の権威あるビジネス集会「欧州工科大学院（EIT）フードベンチャー・サミット」に参加した。テクニオンの研究支援プログラムに参加した10社のうち、Jet-Eat、Kiinns、Natufiaの3社がテクニオン賞を受賞した。 Jet-Eatは、世界で初めての完全菜食主義者向け肉代替品の3D印刷技術を開発する企業。統計によると、世界中で毎年13億ドルの食糧が浪費されている状況下で、食糧の浪費を減らし、世界の人口増加に対応して食料を供給するソリューションを提供す
フィンテックの次にフードテック・ブームが来ると確信できる10の理由 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
金融（フィンテック）、教育（エドテック）、農業（アグテック）、宇宙（スペーステック）……。人工知能をはじめとする急速なテクノロジーの進化は、ソフトウェア業界だけでなく、従来型のあらゆる産業をのみこもうとしている。 では次に変革の波にさらされるのは、いったいどの産業か？ 最近、シリコンバレーの起業家や投資家たちの間でとくに注目されているのは、食肉（食品）業界におけるイノベーション、すなわち「フードテック」だ。彼らは今後数年以内に大きな変化が食肉業界に訪れると見込んで、すでに動き始めている。 関係者への取材をもとに、食肉をめぐるイノベーションに注目すべき「10の理由」を紹介しよう。 1. 投資リターンが大きい 現在、世界の食肉業界の市場規模はおよそ7500億ドル（約80兆円）。中間層の人口増加などによって、2050年までにその需要は2倍に増えると見込まれている。この業界構造が根底から変われば、
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味の素、イスラエルベンチャーに出資 - 日本経済新聞
