シンプルで旨いレシピ！〜空心菜のエスニックチャーハン - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
空心菜のエスニックチャーハン 待ちにまった空心菜が、やっと大きくなってきました。ここまで来たらこれからは、もう収穫が追いつかないくらい、切っても切っても新しい芽が出てきます。 それだけ日本の夏は東南アジアの気候にそっくりってことですね。だから皆さんが、夏にエスニックな料理を食べたくなるのは、ごくごく自然なことです。 今日はその空心菜を使って旨いこと間違いなしのチャーハンです。材料は極力シンプルに、でもリピート間違いなしの一品です。今日食べたら、また明日食べたくなる。そんなチャーハンです。 畑の空心菜 スポンサーリンク 材料（1人分） 空心菜 1/2束位（30cmのを3本位） ニンニク 1片（スライス） 炒りピーナッツ 大さじ1.5 ごま油 大さじ1弱 ナンプラー 小さじ1/2 コチュジャン 少々（小指の爪くらい） 赤唐辛子 1
バカ旨フライパンレシピ〜ローズマリーとニンニクのローストポテト - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ローズマリーとニンニクのローストポテト 少しづついろんな種類のジャガイモを作っている。雨が降る前にとりあえず３種類のジャガイモを収穫した。 ホマレ姉さんの畑の場合、ジャガイモは趣味みたいなもんで売り上げにはほとんど結びつかない。じゃあ何故作るのかと言えば、自分達用に赤や紫のジャガイモが欲しいからだ。それと小さいジャガイモも欲しい。 小さいジャガイモは農家の人が収穫直後にすごく安く売ってる時があるからその時を狙えば手に入るけれど、好みの色のは自分で作らないとなかなか手に入れにくい、だから作る。 小さくてカラフルなジヤガイモはフレンチのシェフもお好みらしく、少ししかないのに注文が来る（苦笑）。 小さなジャガイモ（キタアカリとノーザンルビー） スポンサーリンク 材料（3人分） 小さいジャガイモ（できれば新ジャガ） 24個 ローズマリー 先から8cmくらいのものを3〜5本 ニン
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